'Soy chef, y estas son las 4 piezas de utensilios de cocina que cada cocina necesita'
Claro, compartiste tu lista de deseos de vacaciones con tus seres queridos para ahorrarles la presión de tratar de comprarte algo que realmente te gustará, pero seamos honestos: siempre hay un artículo o dos que se desliza a través de las grietas de todos modos. Afortunadamente para nosotros, varios minoristas todavía ofrecen excelentes ofertas en algunos de los artículos que más queríamos el mes pasado, lo que significa que ahora es un buen momento para finalmente llenar su cocina con los últimos artículos que estaba considerando para comenzar su rutina de cocina de año nuevo. bien.
De hecho, si sigue junto con el programa 2023 de renovación de Well+Good, ya sabe que según Maya Feller, MS, RD, CDN, propietario de Maya Feller Nutrition y autor de Brooklyn Comer de nuestras raíces (que sale el 24 de enero), una forma de alentarse a preparar más comidas caseras en el año nuevo es preparando su cocina con las herramientas apropiadas que necesita para cocinar una tormenta.
Expertos en este artículo
- David Lee
- Maya Feller, MS, RD, CDN, dietista y nutricionista registrado
Con ese fin, hablamos con David Lee, cofundador y chef ejecutivo de Planta, un innovador restaurante basado en plantas ubicados en Toronto, el sur de Florida, Nueva York y Bethesda, para aprender qué piezas de cocina aprobadas por el chef son Debe en su cocina por hacer comidas dignas de restaurantes en casa.
3 piezas de cocina esenciales aprobadas por el chef que cada cocina necesita
De inmediato, Lee dice que una cacerola de alta calidad es imprescindible en cualquier cocina. Su opción es la cacerola de 3 cuartos de acero inoxidable D3 D3.
"Esta cacerola es perfecta para hacer hotpots vegetales y sopas de miso con fideos de ramen", dice Lee. La cacerola D3 de All-Claad tiene una construcción clásica de tri-capas, hecha con un núcleo de aluminio receptivo unido con dos capas de acero inoxidable duradero para la máxima durabilidad y una distribución rápida de calor incluso de calor. También es ideal para cocinar con líquidos debido a sus altos lados rectos que ayudan a agitar una superficie más pequeña para mantener el calor y limitar la evaporación tanto como sea posible.
Compra ahoraJuego de utensilios de cocina de acero inoxidable D3
Dado que el Chef Lee recomienda altamente la cacerola de 3 cuartos de acero inoxidable D3 D3, no pudimos evitar sacar el juego de utensilios de cocina de acero inoxidable D3, que incluye su querida cacerola más Otras nueve ollas y sartenes de acero inoxidable de alta calidad. Desmayo.
Este conjunto apilado presenta sartenes de fry de ocho y 10 pulgadas, cacerolas de dos y tres cuartos con tapas, una sartén de salteos de tres cuartos con tapa y una serie de ocho cuartos con tapa. Y todos estos artículos están hechos con acero de acero inoxidable ultra duradero que es compatible con todas. Definitivamente saldrán de deliciosos platos en los próximos años.
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Si echa un vistazo a los gabinetes de cocina de sus padres, es probable que se encuentre con una sartén de hierro fundido de décadas que ha estado cocinando por más tiempo que. Esto se debe a que esta pieza de utensilios básicos ultra duraderos puede hacerlo todo: saltear, saltear, hornear, asar, estofar, freír y parrilla. El beneficio de cocinar con hierro fundido es que puede obtener súper Caliente y tiene una retención de calor sin igual, además de que el hierro fundido puede pasar fácilmente de una estufa al horno.
El chef Lee dice que una sartén de hierro fundido de 10 pulgadas de lodge es el complemento perfecto para cualquier colección de utensilios de cocina. No es demasiado grande (aunque también viene en tamaños más grandes, como 15 pulgadas), no demasiado pequeño, y es ideal para cocinar para una fiesta de uno, dos o más. Además, la sartén viene previamente sazonada, lo que significa que se ha tratado con una capa delgada de aceite vegetal para garantizar.
La mejor parte? Esta sartén es altamente asequible (menos de 20 dólares) y es una pieza que probablemente se mantendrá para siempre, definitivamente obtendrá el valor de su dinero de este práctico utensilios de cocina esenciales.
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Un elemento de cocina ligeramente curva de la bola que el chef Lee jura es una piedra. "No te das cuenta de cuánto necesitas una pizza hasta que uses una", dice Lee. Uno de nuestros favoritos es la piedra de pizza Hans Grill, que es de 15 por 12 pulgadas y perfecta para recortar pasteles, pasteles, pan o incluso calzones (y, por supuesto, pizzas). Tiene casi 12,000 reseñas y cuatro estrellas y media en Amazon.
Entonces, ¿por qué son tan útiles las piedras de pizza?? Bueno, son una de las mejores maneras de evitar volver a cocinar la corteza empapada. Ambos absorben la humedad de la masa durante el proceso de cocción y Ayuda uniformemente a concluir el pan del horno. Como resultado, tendrás una pizza con una corteza súper crujiente y una capa de queso derretido perfectamente ooey-gooey en la parte superior. Vendido.
Compra ahoraUn RD explica cómo comer pasta todos los días, y todos somos oídos:
