'Soy un finalista de' top chef ', y estos 5 artículos de cocina de alta gama realmente valen la inversión'
Con tantos dispositivos de cocina en el mercado, puede ser difícil saber qué realmente está a la altura de las exageraciones, y mejor aún, cuáles valen la pena los altos precios por los que están acompañados. Después de todo, realice mezclas de alto precio, máquinas de café y tablas de corte en realidad con mucho rendimiento de sus contrapartes más asequibles, o es simplemente sobre la marca?
Afortunadamente para nosotros, el chef Brian Malarkey, con sede en San Diego, que sirve como juez en Food Network Juegos de comestibles de Guy, nos dio la primicia. Adelante, encuentre cinco herramientas de cocina caras que el finalista de la temporada 3 de Top Chef nos asegura que valga la pena el derroche.
Un chef profesional "Worth It" de cocina esencial de cocina
Claro, nos encanta una mezcla conveniente y colorida tanto como la siguiente persona, pero alguna vez has pensado en arreglar tu estación de mezcla en el hogar con una opción de alta calidad? Según Malarkey, quien es el fundador de la línea recién lanzada de aceites de cocina, Chefs Life, deberías. "Puedes usar una licuadora KitchenAid para todo, desde vinagrettes hasta batidos y marinados, e incluso mayonesa", dice. "Es perfecto porque puedes ajustar los engranajes de lento a rápido, para que no lo desastes en la cocina. Estos son la primera línea, y cada chef tiene uno."
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Si te encanta tomar un delicioso café cada mañana, pero estás cansado de tener que salir a comprarlo, Malarkey no puede recomendar una máquina de café de primera categoría lo suficiente. "Una máquina de café espresso Breville vale cada centavo", nos asegura. "He tenido uno para siempre, y realmente creo que no hay nada mejor que una taza de café adecuada para comenzar el día. Cuando se trata de café, creo en la calidad sobre la cantidad, lo que significa que prefiero tener una gran taza de café para comenzar el día en lugar de muchas tazas de café durante todo el día."
Breville es conocido por hacer un café espresso de calidad de café y no es necesario ser un barista entrenado para hacerlo. Las máquinas son fáciles de usar, hacen espresso (y leche al vapor!) en unos 60 segundos, y también son fáciles de cuidar. Para una opción más barata, también nos encanta Bambino Plus de Breville. No tiene tantas campanas y silbatos, pero le dará delicioso espresso y leche al vapor/espumosa (y tiene la misma calidad Breville de primer nivel).
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Tan hermoso y amado como lo es Le Creuset y Staub Cost El fundición, Malarkey admite que no tiene que gastar un brazo y una pierna cuando se equipa con su cocina con este artículo esencial. "No necesitas romper el banco, pero todos necesitan una gran sartén de hierro fundido que puedas transmitir de generación en generación en generación", dice. "Son fáciles de limpiar, cuanto más los uses, mejor serán y son a prueba de balas literalmente."
Compra ahoraExpertos en este artículo
- Brian Malarkey, chef y restaurador profesional
Muchas personas creen que los juegos de cuchillos son esenciales en cualquier cocina. Para malarkey, sin embargo, menos es más. "Siempre me gusta decir que cada buen chef realmente solo necesita dos cuchillos sencilos y no serrados", dice. "Si tienes un miyabi, no necesitarás un millón de cuchillos diferentes."Aún así, señala que si eres de la mentalidad de" más es más ", Miyabi tiene muchas iteraciones que ofrecer. "Estos son uno de mis artículos de cocina favoritos, estos cuchillos japoneses vienen en tantos estilos y selecciones diferentes", agrega.
Este cuchillo Demascus hecho japonés es el peso perfecto, y es lo suficientemente resistente como para durar varias vidas si se cuida adecuadamente (i.mi. No lo arrojes al lavavajillas y asegúrate de afilarlo cuando comience a ponerse aburrido). La precisión que obtienes de un miyabi no tiene paralelo.
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Por último, pero no menos importante, Malarkey dice que omitir la tabla de corte de plástico básica en favor de una opción de carpintería Hiawatha de alta calidad. "Estas son mis tableros de corte favoritos, están bellamente hechos a mano y puedes personalizarlos con un nombre, mensaje o marca para personalizar tu regalo", comparte. “Todos los tableros son increíbles y duraderos, y comprarlos es una excelente manera de apoyar la artesanía auténtica."
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