Cómo sus genes pueden ayudarlo a encontrar el mejor plan de alimentación para su instinto

Aquí hay más información sobre la importancia de la salud intestinal, directamente de un RD:

En cuanto a qué cepas de bacterias componen su microbioma, bueno, puede agradecer en parte a sus genes por eso. Gerry Bodeker, PhD, profesor adjunto de epidemiología en la Universidad de Columbia, dice que debido a que los cultivos específicos han comido dietas específicas durante generaciones, sus microbiomas se han adaptado a esos alimentos. Las cepas bacterianas en los microbiomas se transmiten genéticamente. "Por ejemplo, las personas en Asia tienden a comer más algas y en África, las personas tienden a comer más carne. Estos [hábitos alimenticios] crean, a través de la activación genética y las respuestas inmunes, el cultivo diferente del microbioma a lo largo del tiempo, y eso es heredable ", dice.

Esto puede explicar por qué algunos estudios muestran que ciertas etnias son más propensas a algunas intolerancias alimentarias que otros. Por ejemplo, la intolerancia a la lactosa es extremadamente común en las poblaciones de Asia oriental (que afecta a alrededor del 70 por ciento de las personas en estas comunidades) en comparación con las personas con ascendencia del norte de Europa (donde la intolerancia a la lactosa solo afecta a aproximadamente el 5 por ciento de esta comunidad). "Lo que sé anecdóticamente [de trabajar con clientes] es que algunas personas de ciertas partes del mundo tienen más dificultades para digerir alimentos específicos y esto parece estar conectado con variantes en los genes, aunque se necesita hacer más investigación científica". dice el dietista registrado Maya Feller, Rd.

Nuestro vínculo genético con nuestros microbiomas también es la razón por la que no hay una dieta única si es uno que hace mucho tiempo se anuncia como saludable, como la dieta mediterránea. "Escuchamos mucho sobre la dieta mediterránea y se promueve como la dieta de referencia para la salud cardiovascular, la prevención del cáncer, la diabetes y la prevención de la obesidad, etc. Pero, ¿cómo se explica a más de 67,000 centenarios que viven en Japón que llegaron a los 100 años milagrosamente?" Dr. Bodeker dice, citando las zonas azules donde las personas viven regularmente para tener más de 100 años en buena salud. "No necesitaban la dieta mediterránea y si se cambiaron a la dieta médica, es posible que no hayan vivido para ser 100 porque eso no es para lo que están programados."

Cómo encontrar los mejores alimentos para tu intestino

Entonces, para encontrar los alimentos que sean ideales para su microbioma, todos deberíamos mirar a nuestra herencia, ¿verdad? Bueno, no tan rápido. Dado que la mayoría de nosotros somos una mezcla de diferentes etnias, antecedentes y culturas, ese puede ser todo un desafío. Si su presupuesto lo permite, DR. Bodeker alienta a los kits de prueba en el hogar como 23andMe (desde $ 99), que puede venir con un informe de ascendencia, o una prueba de microbioma como Viome ($ 179), que identifica qué alimentos hacen que sus intestinos prosperen y qué alimentos son problemáticos. De lo contrario, Feller recomienda prestar atención a cómo los diferentes alimentos lo hacen sentir y rastrearlo en un diario de alimentos.

Una vez que tenga una idea de lo que hace que su microbioma sea mejor, eso no significa que esté restringido a esa dieta. Feller está a favor de experimentar con diferentes alimentos de varias culturas y ver cómo te hacen sentir. Si experimenta algún efecto secundario físico como la hinchazón o la falta de energía, eso podría ser una señal de que su microbioma y los nuevos sabores no son compatibles. "Una forma en que animo a la gente a que hagan esto es ir por región, solo enfocándose en diferentes lugares en todo el mundo uno por uno para ver lo que les gusta", dice ella. Diviértete teniendo curiosidad y explorando lo que se ofrece bien en tu vecindario. Lo más probable es que no tengas que ir muy lejos para expandir tu paladar.

Además, piense en los beneficios para la salud que puede descubrir ampliando sus horizontes gastronómicos. "Muchas otras culturas usan especias y hierbas y el contenido antioxidante de algunas de ellas es increíble", dice Feller. "Entonces, además de darle más sabor a los alimentos, también puede obtener estos beneficios."

A medida que incorpora nuevos alimentos, preste atención a cualquier efecto secundario físico como la hinchazón o la falta de energía. Eso podría ser una señal de que su microbioma y los nuevos sabores no son compatibles.

Ambos Dr. Bodeker y Feller señalan que hay otros factores además de los alimentos que también afectan el microbioma, como el ejercicio y el estrés. Por ejemplo, si tiende a almorzar frente a su computadora, respondiendo a correos electrónicos que le brindan ansiedad, que también puede afectar su microbioma. Y ciertamente si tiene algún problema de salud subyacente, eso también lo hará.

Cuando se trata de una alimentación saludable, la genética es solo una pieza del rompecabezas. Pero si está tratando de averiguar qué comer para sentirse mejor, puede ser importante considerar. A veces para mirar hacia adelante, es útil mirar hacia atrás.