Cómo usar los '6 gustos' para hacer que hasta la última comida sea más saciado
4. Acre
Ningún otro rasa lleva tu cuerpo a la atención como este sabor, lo que aclara los senos y aumenta los sentidos.
Elementos: fuego y aire
Ejemplos: pimientos calientes, ajo, mostaza, especias calientes
5. Amargo
Estos alimentos desintoxican el cuerpo y abren su mente para un pensamiento más claro.
Elementos: aire y espacio
Ejemplos: Vegetales crudos, cúrcuma, herbales
6. Astringente
Al igual que los alimentos amargos, el sabor astringente agudiza tu mente.
Elementos: aire y tierra
Ejemplos: uvas verdes, granadas, arándanos, okra
En el nivel más básico, agregar una porción de cada uno de estos rasas a cada comida ofrece un buffet de placer. Sin embargo, si desea profundizar en los detalles, primero querrá descubrir su dosha. (Toma este cuestionario!) Una vez que sepas si eres vata (viento), pitta (fuego) o kapha (tierra), puedes buscar alimentos opuestos para equilibrar tu composición. Pittas y sus composiciones ardientes pueden centrarse en comer comidas dulces, amargas y astringentes, por ejemplo, mientras que Kaphas puede querer ir por agrio, picante y amargo.
Si te confundes, recuerda esto: la comida ayurvédica se trata de nivelar los elementos que ya viven dentro de ti. Decides el "plato feliz" que te llevará allí.
Hay tantas maneras de construir una comida saludable. Así es como Harvard quiere que lo haga, y la regla del 50 por ciento que necesita saber absolutamente.
