Cómo hacer los famosos 'huevos rellenos' veganos de Tabitha Brown con champiñones y jugo de pepinillos

¿Cuál es el mejor sustituto de huevo vegano??

En primer lugar, la receta requiere un poco de preparación, así que asegúrese de darse un tiempo suficiente para prepararlos. La noche antes de tener la intención de hacer estos huevos rellenos no lácteos, Brown recomienda comenzar con las tapas blancas de hongos (limpios y sin los tallos) en un frasco de jugo de encurtido sobrante durante la noche. Según ella, esta parte es esencial para lograr la textura apropiada y el sabor salado en los "huevos."Por cierto, si no estás seguro de cómo limpiar los hongos correctamente, te hemos cubierto. Según los profesionales (a saber, los chefs), una de las formas más simples de limpiarlos es limpiándolos con una toalla ligeramente húmeda o, mejor aún, cepillándolos suavemente con un cepillo de masa. Peasy fácil, limón apretado.

Entonces, una vez que los Shrooms están buenos, Brown se pone a trabajar en el relleno. Para hacerlo, combina los garbanzos y la mayonesa vegana hasta que. Luego, la parte divertida: ella transfiere la mezcla a un tazón y agrega un montón de deliciosos ingredientes saborizantes. Esto incluye sal negra (que tiene un sabor similar al huevo), mostaza y algunas especias, como marihuana, sal negra, sabor dulce y ajo en polvo.

Aunque ella no comparte las medidas exactas de los ingredientes per se, Es fácil de hacer cuando lo sigue mientras lo toca todo en su video. Gracias, botón de pausa. Pero, por supuesto, como cualquier chef le diría: Pruebe lo que está haciendo a medida que avanza y ajusta el condimento en consecuencia, lo que Brown hace varias veces mientras prueba la receta en lo que dice "Tabs Lab."Para ella, los ingredientes clave que marcan toda la diferencia en esta receta fueron la sal negra, la mostaza y el dulce gusto.

¿Hay huevos veganos duros??

¿Alguien dijo los mejores sustitutos del huevo?? Por supuesto, somos grandes admiradores de los huevos rellenos veganos de hongos de Brown por razones obvias: son francamente deliciosos, y son una excelente manera de aprovechar al máximo el contenedor de Shrooms al borde de convertirse en un triste, lío empapado en la nevera. Dicho esto, recientemente hemos descubierto el primer #DuuuUupe "huevo" que te ayudará a llevar tus huevos veganos rellenos al siguiente nivel. Ingrese Wundereggs.

Desde una perspectiva de apariencia, la similitud entre los huevos de pollo duros y Wundergegs es asombroso: es casi imposible distinguirlos. Además, los huevos a base de nueces son deliciosos y están libres de siete de los ocho alérgenos principales. También están hechos con ingredientes saludables a base de plantas como anacardos, almendras y cocos. Además, tienen la misma textura y consistencia que las blancas de huevo de gallina y las yemas en polvo, eso facilitará la preparación de los huevos veganos rellenados. Inscríbanos.

Entonces, ¿cómo se componen estos huevos veganos??

Cuando el marrón emparejó los shrooms infundidos con jugo de pepinillo con un relleno de garbanzos cremoso y sabroso, incluso se sorprendió de lo mucho que sabía como huevos rellenos no veganos. De hecho, mientras que Brown y sus seguidores les ha encantado esta receta (solo mira el video de la mejor reacción de prueba de gusto), no son los únicos. Incluso la celebridad Eva Longoria se divirtió: "Se siente como un huevo, sabe a un huevo, y es vegano", dice Longoria mientras comparte sus pensamientos en este video de Instagram. "Esto cambió mi vida", dice ella. Si eso no es lo suficientemente convincente, no sabemos qué es.

(Consejo profesional: si las gorras de champiñones están flotando hasta la parte superior mientras se marinan en el refrigerador, Longoria dice que ponga el frasco al revés. Genio.) Intente hacer huevos veganos rellenos para usted usando la receta a continuación y servirlos como aperitivo para una cena vegana de sartén o en una fuente en su próxima fiesta.

Huevos rellenos veganos de Tabitha Brown

Rendimiento 4 porciones

Ingredientes
5 gorras de hongos blancos
1 frasco de jugo de pepinillo sobrante
2 cucharaditas de sal negra (dividida para el jugo y el relleno)
1 lata de garbanzos
2 cucharadas de mayonesa vegana (ajuste al gusto)
1 cucharadita de hierba de eneldo (ajuste al gusto)
2 cucharadas de sabor dulce (ajustar al gusto)
1 cucharada de mostaza amarilla (ajustar al gusto)
1 cucharadita de ajo en polvo (ajuste al gusto)
1 cucharadita de pimentón, para guarnición

1. Limpia a fondo los champiñones blancos y quita sus tallos. Luego, sumerge las tapas en un frasco de jugo de pepinillo sobrante con una pizca de sal negra. Si no están completamente sumergidos en el líquido, voltee el frasco sellado boca abajo. Refrigerelos durante la noche para infundir los champiñones con el sabor de salmuera.

2. Una vez que los champiñones estén listos, comience a hacer la mezcla de "yema" para llenarlos. En una licuadora, combine los garbanzos y la mayonesa vegana hasta que estén suaves y cremosas.

3. Luego, transfiera la mezcla de garbanzos a un tazón y espolvoree con hierba de eneldo, sabor dulce, mostaza, ajo en polvo y sal negra. Mezcle los ingredientes y ajuste el condimento según sea necesario.

4. Retire las tapas de los champiñones del jugo de pepinillo y colóquelas en un plato. Si se mueven demasiado en el plato, agregue una cucharada de la mezcla de garbanzos debajo para ayudar a mantenerlos en su lugar. Luego, con una cuchara, llene cada tapa con una cucharada de la mezcla de garbanzos. Por último, adorne a cada huevo vegano relleno con una pimentón de pimentón.

5. Disfrute de inmediato, o refrigere para permitir que el relleno se firme.

Esta receta vegana de tarta de queso se combinará perfectamente con una bandeja de huevos veganos rellenos para tu próxima reunión:

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