Cómo cultivar su propio jardín de salsa-aka, el tipo de jardín más delicioso

Tomates

Cómo crecer: Los tomates necesitan mucho sol y calor, así que asegúrese de plantarlos en un lugar que obtenga mucha luz natural. Aunque las plantas de inicio pueden parecer pequeñas, crecerán significativamente, así que proporcionar un amplio espacio. Planta tomates en un suelo bien drenado con compost agregado para un impulso natural.

Si está comenzando tarde a tomar tomates en el suelo, como a mediados de verano, querrá planificar en consecuencia para su región para cuando el clima se vuelva frío. "Las plantas de tomate son susceptibles a las condiciones del frío y morirán y no darán frutos si no están adecuadamente protegidas", dice O'Rourke. "Si vive en las zonas del USDA 1-8, entonces es probable que necesite proteger su planta para pasar el invierno."Saber cuál es su zona climática lo ayudará a determinar la mejor colocación para la planta, y también lo ayudará a planificar unos meses antes.

"Puedes hacer salsa con cualquier tipo de tomate, pero en última instancia se reduce a la preferencia personal", dice O'Rourke. "Generalmente cuanto más grande sea el tomate, más jugoso tu salsa resultará. Así que usa tomates más pequeños si desea que su salsa resulte más gruesa."

Hay numerosas variedades para elegir, pero optan por los tomates que maduran más rápido si estás ansioso por hacer salsa. "Las plantas de tomate que son más rápidas para dar frutos incluyen el subártico, la elección de las primeras niñas y el patio, y el cuatro de julio", dice O'Rourke. "Estos tomates generalmente maduran a mediados de verano para su primera cosecha."

Cebollas

"Las cebollas son esenciales para construir sabor en la salsa", dice O'Rourke.

Cómo crecer: Las cebollas generalmente se cultivan a partir de semillas o de bulbos pequeños llamados conjuntos, y este último le da una ventaja de tiempo en el jardín. Por lo general, desea plantar en el clima más frío de la primavera o el otoño.

Lo hacen mejor en un suelo bien drenado que se mantiene húmedo pero no demasiado-agua. Puedes decir que las cebollas están listas para ser sacadas del suelo cuando las tapas verdes comienzan a caer y se vuelven amarillas.

Cebolleta

Las cebolletas, también conocidas como cebollas verdes, se pueden cultivar en lugar de cebollas si le preocupa el tiempo. "Tienen un tiempo mucho más rápido para cosechar que las cebollas, generalmente en algún lugar alrededor de diez semanas", dice O'Rourke. Aunque las cebolletas no suelen usarse porque tienen un perfil de sabor diferente, puede crecer y usarlas en un apuro.

Cómo crecer: Las cebolletas se pueden cultivar a partir de semillas, pero si se siembra más adelante en la temporada, opte por los sets para una ventaja. Plantalos en un suelo bien drenado con mucha enmienda. Por lo general, las cebollas verdes se pueden cosechar en dos meses.

Ajo

El ajo es una bombilla que crece bajo tierra. Por lo general, se planta en el otoño y toma alrededor de siete meses (justo a tiempo para el verano!) estar listo para ser cosechado y seco.

Cómo crecer: El ajo le va bien en una maceta o plantado directamente en el suelo. Plante un clavo (piel de papel intacta) con el lado puntiagudo hacia arriba, colocándolo en un dedo de profundidad en el suelo. Asegúrese de plantar en un suelo suelto y bien dramático. Agua cada pocos días, pero no hasta el punto de que el suelo está empapado. El ajo necesita mucha luz solar para prosperar, idealmente seis horas por día, así que planifique y plantee en consecuencia.

Pimientos

Los chiles son los que le dan a la salsa una pista (o un lote) de calor.

Cómo crecer: ¿Qué tan picante te gusta tu salsa?? La respuesta lo ayudará a decidir qué tipo de chiles plantar. "Los jalapeños tempranos pueden tardar tan solo de ocho a 10 semanas en dar fruto", dice O'Rourke. "Sin embargo, para aquellos que buscan pimientos extravagados, deberán ser más paciente."Quiere acelerar el proceso? "Las paredes de agua o los invernaderos acelerarán el tiempo de crecimiento exponencialmente, y descubrirá que los pimientos que se han dejado crecer lo suficiente tienen mucho más sabor que los cosechados demasiado temprano", explica O'Rourke.

Los chiles se pueden cultivar a partir de semillas o plántulas, pero si llegas tarde a plantar para la temporada, entonces las plantas de inicio son tu mejor apuesta. "Busque plantas de inicio de plantas de pimienta de viveros", sugiere Descare. Los chiles necesitan mucha luz solar, así como tierra suelta que se mantiene húmeda, pero no demasiado regada hasta el punto de que está saturada.

Cilantro

Cilantro es una hierba que da notas cítricas y picantes de salsa y una mordida.

Cómo crecer: "El cilantro prosperará en un área cálida que recibe mucho sol", dice O'Rourke. "Un jardín de hierbas de Windowsill es la ubicación perfecta."El cilantro de cuidado fácil funciona bien con una atención mínima siempre que prestes atención a un par de conceptos básicos. "El suelo bien drenado funciona mejor, así que asegúrese de tener agujeros de drenaje y no agua sobre su planta", dice O'Rourke. Puedes comenzar a cosechar cuando la planta mide alrededor de seis pulgadas de alto. La cosecha de las hojas una vez por semana ayudará a evitar que se sembra más rápido, también conocido como atornillados.

Ya sea que alcance el tiempo de cosecha perfecto para sus ingredientes de salsa, o traiga algunos artículos del mercado, disfrutando de la salsa fresca y realizada.

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