Cómo un pequeño cambio a los alimentos envasados podría facilitar la alimentación saludable
La dietista registrada Melissa Rifkin, RD, dice que si más productos adoptaran esta práctica, beneficiaría directamente a los consumidores, siempre que sepa cómo leer un panel de nutrición. "Tener la etiqueta nutricional en el frente realmente depende de si el consumidor entiende lo que está leyendo", dice ella. "Para alguien que entiende, sería increíblemente útil, empujando a los consumidores a elegir mejores ingredientes."
Mire el video a continuación para aprender exactamente cómo leer un panel de nutrición:
Rifkin dice que es importante saber cuáles son sus objetivos nutricionales (como la cantidad de fibra o proteína para apuntar). Una vez que tenga ese conocimiento de referencia, las etiquetas FOP pueden ser beneficiosas y evitar tener que esquivar el marketing en el frente y cambiar el producto para encontrar lo que realmente está buscando. "Creo que esto esto conduciría a elecciones más saludables y un estado de nutrición general mejorado si el consumidor entiende lo que está viendo", dice ella ", dice ella", dice ella ", dice ella", dice ", dice. Por ejemplo, si alguien está tratando de comer más fibra y una etiqueta de FOP les muestra que un determinado producto en cuestión es muy bajo en fibra, sabe de inmediato que quieran elegir un producto diferente.
También dice que no está sorprendida por lo que encontraron los investigadores: las marcas ajustando sus fórmulas para incluir más ingredientes ricos en nutrientes, que luego pueden exhibir en una etiqueta de embalaje. "Creo que las marcas se verán obligadas a mejorar los ingredientes y tal vez optimizar el producto para impulsar la imagen del consumidor", dice ella.
Por supuesto, al punto principal de Rifkin, la gran comida para llevar es saber cómo leer una etiqueta nutricional, independientemente de dónde se coloque en un producto. Esa es la forma de falla de decidir sobre lo que quieres comprar y no solo enamorarte de lo que te grita en grandes letras audaces.
No todas las compras de alimentos se realizan con nutrición en mente y eso está bien, a veces quieres una pinta de helado y realmente no te importa cuánto azúcar hay en él. Pero cuando quieres comprar algo rico en nutrientes, quieres asegurarte de que te estén desembolsando para algo que realmente vale la pena. Y el etiquetado de FOP podría facilitarlo y responsabilizar a las marcas al mismo tiempo.
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