¿Cuánto puede * realmente * esperar que la kombucha aumente su intestino (y la salud en general), según un RD?

Los probióticos alimentan su microbioma intestinal al aumentar su población de bacterias beneficiosas. Su microbioma intestinal, a su vez, ayuda a mejorar la digestión y el metabolismo, pero también se ha relacionado con los beneficios para casi todos los sistemas del cuerpo. Desde la salud del cerebro hasta la expresión (o la falta de ella) de enfermedades crónicas como la artritis reumatoide, el asma, la diabetes tipo 2, la enfermedad inflamatoria intestinal, el síndrome del intestino irritable, la enfermedad cardíaca, la enfermedad hepática y la enfermedad renal, hay poco que el microbioma intestinal no lo hace T HAGA EN EL CUERPO. Además, los probióticos aumentan nuestro sistema inmune con sus propiedades antioxidantes naturales, antiinflamatorios, antimicrobianos y antifúngicos.

Kombucha también contiene bastantes vitaminas B que incluyen B6, B12, tiamina, riboflavina, niacina y folato. Las vitaminas B son vitales para el metabolismo energético adecuado y aseguran que nuestras células funcionen correctamente.

Y similar a muchos vinagres, la kombucha contiene ácido acético, que es posible que pueda recoger solo en función de su gusto. El ácido acético proporciona beneficios antimicrobianos, ayuda a regular la presión arterial e incluso se ha demostrado que mejora la función cardiovascular y la regulación del azúcar en la sangre.

Al ver que la kombucha está hecha de té, también tiene los mismos beneficios que esta popular alternativa de café. El té es notablemente alto en compuestos vegetales, especialmente EGCG (galato epigallocatechina), kaempferol y quercetina. Estos compuestos son antioxidantes súper efectivos que ayudan a reducir la inflamación y luchar contra los radicales libres, los culpables de muchas enfermedades crónicas.

Finalmente, muchos entusiastas de Kombucha también afirman que puede prevenir enfermedades cardíacas, varios cánceres y promover la función hepática. Sin embargo, muchas de estas afirmaciones se basan en estudios en animales y el consenso general en la comunidad científica es que se necesita más investigación para llegar a estas conclusiones para los humanos.

¿Hay algún inconveniente para beber kombucha??

Si bien los muchos beneficios de Kombucha que hemos destacado sobre el sonido atraído hasta ahora, la historia hay un poco más. Dependiendo de la marca de kombucha que compre, el contenido de azúcar puede variar de cuatro a 12 gramos por cada ocho onzas. Teniendo en cuenta que la recomendación de azúcar agregada generalmente aceptada no es más de 25 a 35 gramos por día, esto ciertamente no es insignificante. El azúcar agregado es un agente proinflamatorio importante y el consumo excesivo puede conducir a una mayor presión arterial, ansiedad y nos predispone a enfermedades crónicas como la diabetes tipo 2 y la enfermedad hepática.

Gracias a las leyes de etiquetado de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), el número de organismos saludables en una botella de kombucha debería ser preciso. Sin embargo, para cumplir con esos estándares, muchas marcas agregan al menos algunos de esos organismos después de que ya se haya producido la fermentación. Entonces, si bien aún pueden ser beneficiosos para nosotros, no son producto del proceso de fermentación. Además, no sabemos cuántas de esas culturas todavía están vivas al momento de la compra ... o en el momento del consumo.

Además, si está tratando de evitar la cafeína, la kombucha puede no ser la bebida para usted, ya que proporciona algo de cafeína gracias al té del que está hecho (aunque generalmente en pequeñas cantidades). Además, debido al contenido de ácido acético en la kombucha, es una bebida de pH inferior. Esto se traduce en su potencial para comprometer el esmalte dental, aumentando el riesgo de sensibilidad dental y decoloración si se consume en grandes cantidades.

Toda la kombucha contendrá una pequeña cantidad de alcohol como un subproducto natural del proceso de fermentación. Las marcas que encontrará en los minoristas tendrán menos de 0.5 por ciento de alcohol por volumen (ABV) según lo ordenado por la Oficina de Impuestos y Comercio de Alcohol y Tabaco para ser vendido como una bebida no alcohólica. Este es un número en el que generalmente puede sentirse seguro, pero ha habido alguna evidencia que muestre lo contrario. Un estudio de 2020 realizado por el Centro de Control de Enfermedades de Columbia Británica probó múltiples marcas de Kombucha, descubriendo que el contenido de alcohol realmente oscilaba entre un y tres por ciento de ABV.

Tenga en cuenta: el contenido de alcohol de la kombucha es una preocupación mucho mayor cuando es casero. Con Kombucha elaborada en casa, es difícil saber cuánto alcohol se creó por la fermentación, y si se ha producido una contaminación. Si la cerveza se creó sin un saneamiento adecuado o incluso si se comete un pequeño error en el proceso de fermentación, puede provocar bacterias dañinas que florecen en su kombucha, lo que puede ser perjudicial para su salud.

Conclusiones sobre los beneficios de Kombucha

En general, disfrutar del 'booch con moderación es, en el peor de los casos, seguro y en el mejor de los casos, beneficioso para su salud. Sabemos que hay algunos beneficios inherentes en la bebida asociada con el té de el que está hecho y los nutrientes creados en el proceso de fermentación. Pero la evidencia aún no ha demostrado que los beneficios de Kombucha realmente se traduzcan en mejores resultados de salud en humanos.

Una cosa a tener en cuenta es que el contenido ácido relativamente alto de la kombucha puede ser difícil para el estómago inicialmente, por lo que si eres nuevo en la bebida, tómalo con calma. Además, para evitar que su elección de kombucha sea más similar a un refresco que una bebida de salud a base de té, asegúrese de mirar las etiquetas y elegir la opción de azúcar más baja. Si tiene dientes sensibles, trate de beber su kombucha en una sola sentada en lugar de beberlo durante todo el día y seguirlo con mucha agua. Finalmente, debido al contenido de alcohol en la kombucha, aunque sea bajo; Las personas embarazadas deben evitar beber este refresco efervescente por completo.

Tl 'dr? Al ver que el jurado aún está disponible en algunos de los beneficios y los riesgos potenciales de la kombucha, no lo clasificaría como un superalimento, cura o todos los que deben agregar a su rutina diaria, pero puede encajar en un estilo de vida saludable cuando hecho tan conscientemente.

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