Cómo una estrategia de alimentación flexible ayuda a este atleta olímpico a mantenerse saludable a largo plazo

Para ella, eso es avena, mantequilla de maní y plátano, una mezcla de carbohidratos simples y grasas saludables, con una proteína mínima, ya que puede ser difícil para procesar el estómago. (Era la comida que comía repetidas mientras se recuperaba de la intoxicación alimentaria.) "Es fácil viajar con un frasco de mantequilla de maní o mantequilla de almendras", dice Diggins. "Y eso es típicamente algo que no me gusta cambiar."

La hidratación es su otra prioridad. Dos o cinco horas antes de una carrera, beberá una botella de agua con una porción de Nuun Prime Mez con la mezcla de resistencia de Nuun. "Por lo general, tengo una botella de agua de 16 onzas, y pasaré por dos de esos", dice ella. "Entonces beberé otras aproximadamente 32 onzas en las dos horas antes de la carrera."

Mientras compite, Diggins solo consume pequeños sorbos de agua en las estaciones de alimentación en todo el curso, así como fuentes fáciles de carbohidratos y azúcares simples si tiene hambre. "Me estoy inclinando hacia las gomitas deportivas, algo fácilmente digerible que no tendrá energía para darme energía."

Una vez que cruza la línea de meta, en 20 minutos, beberá un batido de recuperación que contenga carbohidratos, proteínas y grasas saludables. "Por lo general, estamos pasando por la zona de medios justo después de una carrera", explica Diggins, "y por lo que no tienes 10 minutos para sentarte y comer algo. Es más fácil tomar un minuto y beber algo."

Mientras entrenaba

A diferencia de los días de carrera, cuando Diggins se marca más con su régimen de combustible, durante las prácticas, especialmente en la temporada baja, abraza lo que llama un "enfoque flexible" de cómo alimenta las sesiones de entrenamiento más largas. "Simplemente tiendo a comer mucho de todo, y nada está fuera de los límites", dice ella. "Me aseguro de que estoy comiendo muchas frutas y verduras diferentes en mis comidas para asegurarme de que tengo suficientes nutrientes para que tenga un buen sistema inmunológico. Y si quiero disfrutar del postre, que hago todos los días, entonces voy a hacer eso."

Diggins, quien dice que luchó con un trastorno alimentario en su adolescencia tardía, prefiere poner la energía que ahorra de no estresarse sobre su dieta para usar mejor al enfocarse en su técnica y forma. “I've spent a lot of time, with a lot of help from some amazing people, learning how to trust my body and try not to fight against my body, but to use my own strengths that I was genetically blessed with,” she dice. (Algo que desea que los medios de comunicación se centren más, en lugar de en cómo se ven las atletas, o no se ven o no se ven.)

Si tiene que empacar bocadillos para una práctica de larga distancia, podría ser cualquier cosa desde sus bolas de energía favoritas hechas de energía (receta a continuación!) a una barra de caramelo. "Esta es también mi vida, ya sabes, como he estado haciendo esto durante los últimos 12 años, por lo que no voy a estresarme el día a día. Quiero hacerlo bien el día de la carrera, pero en el verano, si quiero traer una barra de caramelo a largo plazo, en última instancia, mi cuerpo no sabe la diferencia. Lo más importante es asegurarme de obtener suficiente energía para apoyar el alto nivel de entrenamiento que estoy haciendo."

Bordes de café de frambuesa de chocolate de Jessie Diggins

Hace 12 bolas

Ingredientes
1 1/2 tazas de citas
1 taza de nueces
1/4 taza de cacao en polvo
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de vainilla
1 cucharadita de canela
2 cucharadas de café finamente molido
3/4 taza de frambuesas congeladas
1 taza de avena enrollada, cereal crujiente de arroz o semillas de chía

1. Procese los primeros ocho ingredientes juntos en una licuadora de alimentos.
2. Enrolle en bolas, luego enrolle cada bola en avena, cereal crujiente de arroz o semillas de chía hasta que el exterior ya no esté pegajoso.
3. Enfríe en el refrigerador hasta que esté frío y firme.
4. Mantenga refrigerada hasta que sea hora de llevarlos a aventuras!

Comida final para pensar

Si bien Diggins definitivamente se enfoca en su estrategia de combustible, dice que está tan concentrada (si no más) en su fuerza mental porque eso es lo que te lleva a la línea de meta, algo que puso a prueba en Beijing. "En su mayor parte, si estás dentro del estadio de lo que funciona para ti, lo que comes o no comes no va a hacer o romper tu raza", dice ella. “Tenga una gran mentalidad, una actitud realmente buena, y prepárate para ir duro y estar en el momento y concéntrate en tu raza."

Al final, fue un consejo de mentalidad de su madre que ella le da crédito al ayudarla a llegar al podio después de la intoxicación alimentaria: “Una de las cosas que mi madre dijo que fue realmente muy útil fue: 'No decida bien ahora '”Diggins comparte. "'No necesitas decidir 24 horas antes de la carrera cómo te sentirás, cómo podrías hacerlo. Ahora mismo, vas a comer, vas a beber, vas a dormir. Y luego, incluso si decides comenzar la carrera, no significa que tengas que terminar.'Ya no decidí que no fuera a funcionar. Simplemente no sabes lo que podría pasar."Es un consejo que vale su peso en oro (y plata).

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