Esto es lo que necesita saber sobre 'Forever Chemicals', o PFA, en su comida

PFOA y PFO son "inmunotoxinas", proteínas artificiales que atacan y comprometen su sistema inmunitario, dice el Dr. Campesino. "Esto significa que dependiendo de a qué otra persona esté expuesto o qué co-factores hereditarios que tenga, es más probable que ocurran enfermedades oportunistas que incluyan a otros cánceres."

Todos están expuestos regularmente a PFA, y no se sabe el nivel "seguro". Pero los niveles más altos en su cuerpo están asociados con problemas de salud, por lo que es mejor limitar la exposición cuando sea posible, dice el Dr. Campesino. "Realmente no quieres tener estos productos químicos en tu sangre, y la forma más fácil de meterlos en tu sangre es comerlos o beberlos", dice. "No voy a salir [a comer] menos, personalmente, pero la idea de que el embalaje de alimentos puede contener estos productos químicos significa que me voy a lavar las manos después de comer, tan bien como antes."

Además de monitorear su propio comportamiento cuando sale a comer, Dr. Peaslee sugiere usar su poder como consumidor para efectuar el cambio en la industria alimentaria. Las palomitas de maíz de microondas en Dinamarca han estado sin PFA desde 2014, señala. "Todos deberíamos dejar de usar palomitas de maíz de microondas hasta que cambien al embalaje libre de PFAS", dice. "Eso es lo que las personas pueden hacer, y el mercado responderá."

Hablando de acrónimos que causan debate en el mundo del bienestar, aquí está el veredicto sobre cómo los OGM afectan su salud. Y cómo se están utilizando para combatir el cambio climático.