Cultivar microgreens en casa me hizo sentir como la madre de la planta que nunca fui

Aprendí sobre el poder nutricional de los microgreens de uno de mis podcasts de bienestar favoritos, y comencé a comprarlos con más frecuencia, arrojándolos en ensaladas o comiéndolas con papas para bebés (también conocido como mi "ensalada de papa".) Antes de darme cuenta, sin embargo, estaba comprando mi propio jardín hidropónico para cultivar mi propio.

Cultivo 'verdes con el ingarden

Estaba un poco nervioso por usar Ingarden (obviamente por lo que le sucedió a los cinco Mariahs), pero Ferreira hizo que pareciera tan fácil: “De una madre que quería enseñarle a su hijo de 8 años cómo cultivar algo fácilmente, a ese milenio El apartamento que no tiene luz directa, el sistema hidropónico sin desorden de Ingarden puede ayudarlo a cultivar greens en cualquier lugar, en cualquier época del año en algunas de las tarifas más rápidas ", dice ella. Ella me aseguró hasta 5-7 días, tendría lil 'greens listos para comer. También asegurando, no tuve que elegir solo un tipo de verduras. Puede cultivar tres tipos diferentes de alimentos al mismo tiempo, como rúcula, col rizada, brócoli, bok choy y más.

Cómo usar el Ingarden

Mi cocina es pequeña y no tiene mucho espacio en el mostrador, así que decidí dejar que Ingarden hiciera lo suyo en mi sala de estar, pero lejos de las ventanas para que no tenga luz solar, lo que podría estropear el proceso de crecimiento. Después de configurar rápidamente el marco y el tazón de cerámica, coloqué tres almohadillas de semillas (que eran verduras de repollo de mostaza, rábano y rojo) en el marco, llené el tazón con agua y configuré el temporizador de luz para que estuviera encendido durante 12 horas y fuera por 12 más.

Y eso es! Debido a que el tazón actúa como un banco de agua, regará las verduras automáticamente a través de las mechas que transfieren el agua dentro del tazón a las almohadillas. El único error que cometí fue que lo configuré por la tarde, por lo que las luces estaban encendidas cuando iba a la cama, lo cual era un poco molesto porque podía verlas desde la cama y me gusta dormir en la oscuridad de tono como un vampiro. (Ingarden recomienda que sincronice el Ingarden con su ciclo de sueño y comience el temporizador por la mañana cuando se despierte.) Durante la semana siguiente, comencé a ver crecer mis microgreens. Glorioso! Después de una semana más o menos, pude cosechar y disfrutar de mis deliciosas verduras.

Cocinar con microgreens

Si se pregunta cómo incorporar microgreens en sus comidas, buenas noticias: es fácil como siempre. "Desde simplemente agregarlos en un batido o adorar una sopa para convertirlos en el popular pop de una elegante tostada o bistec de aguacate, eliges comerlos de muchas maneras", dice Ferreira. Ingarden también lanzó su primer libro electrónico de recetas ($ 9) que contiene recetas populares que puede probar en casa.

Para mi primera cosecha, decidí hacer un bagel bougie usando los greens de mostaza. Desde entonces, he creado platos de huevo, ensaladas elaboradas y microgreens sobre pasta. Hay algo en los verdes que instantáneamente hace que una comida casera parezca una obra maestra culinaria. No solo se sintió increíble comer algo fresco y nutritivo que crecí en mi propio "jardín", sino que también me inspiró a ser creativo con mis comidas (y no ordenar de Postmates, ejem). Y ni siquiera necesitaba un pulgar verde después de todo.

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