Dale a tus panqueques un cambio de imagen de trigo sarraceno con esta receta

Ingredientes
Panqueques
1 taza de harina de trigo sarraceno
2 cucharaditas de canela
1 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/4 cucharadita de sal rosa o sal marina
2 huevos (puede submarinar con huevos de lino para hacer vegano)
1/2 taza de puré de manzana
1 taza de leche de almendras sin azúcar
1 pizarra de pura vainilla
3 cucharadas de aceite de coco

Coberturas
1 espolvorea pepitas o copos de coco, tostados
1 cucharada de jarabe de arce

1. En un tazón grande, combine la harina de trigo sarraceno, la canela, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.

2. En una licuadora, mezcle los huevos con la salsa de manzana, la leche de almendras y la vainilla. (También puedes vencerlos a mano.)

3. Combine la mezcla húmeda con sus ingredientes secos hasta que se incorpore.

4. Caliente el aceite de coco en una sartén a fuego medio. Coloque aproximadamente una cuarta taza de la masa en la sartén. Cocine por dos o tres minutos en cada lado. Repita hasta que haya usado toda la masa, agregando aceite de coco a la sartén entre los lotes según sea necesario.

5. Servir con las nueces tostadas y el jarabe de arce, si lo desea. Disfrutar!

Esta receta fue adaptada de esta publicación original que se publicó el 16 de septiembre de 2017.

Por supuesto, necesitará algo de cafeína para acompañar su pila de flapjacks. Aquí le mostramos cómo biohack su taza de Joe de la mañana y cómo dominar sus habilidades de fabricación de matcha.