Se demostró que comer hongos ayuda a combatir los síntomas de depresión y ansiedad

Sus hallazgos confirmaron su hipótesis de que las personas que comen hongos tienen un menor riesgo de depresión, debido a sus altos niveles de vitamina B-12, antioxidantes y componentes antiinflamatorios. "Los hongos son la fuente dietética más alta del aminoácido ergothioneine-un agente antiinflamatorio que no puede ser sintetizado por los humanos", dijo el investigador principal Djibril BA. La inflamación se ha relacionado con la depresión, así como una gran cantidad de otras enfermedades crónicas. Sobre la base de pequeños ensayos clínicos anteriores que han mostrado reducciones tanto en la depresión como en la ansiedad entre los consumidores regulares de hongos, la investigación es muy prometedora para aquellos que buscan soluciones nutricionales para prevenir y tratar los trastornos del estado de ánimo.

Amy Shapiro, MS, RD, CDN y fundador de Real Nutrition dice que los hallazgos del estudio son alentadores, pero que se necesita más investigación para estudiar más a fondo los beneficios potenciales del estado de ánimo de consumir hongos. Ella señala que este estudio en particular utiliza el retiro de alimentos como método de investigación, que pide a los participantes que recuerden los alimentos que consumieron en detalle. Esta no siempre es una forma precisa de obtener detalles sobre el consumo de alguien, ya que a menudo estimamos o estimamos las cantidades de lo que consumimos. Además, el estudio no menciona qué tipos de hongos consumieron los participantes. Cada tipo de hongo tiene una gama diferente de beneficios nutricionales, por lo que saber más sobre la variedad de hongos ayudará a los estudios futuros a reducir lo que se trata exactamente de Shrooms que está mejorando la salud mental de los consumidores.

¿Por qué son útiles para combatir la depresión y la ansiedad??

Entonces, ¿qué tiene exactamente los hongos, eso los hace tan útiles en la búsqueda de mejorar nuestra salud mental?? Shapiro dice que, en general, los hongos culinarios son ricos en nutrientes que ayudan a apoyar el estado de ánimo óptimo, aunque ciertos beneficios específicos dependen de la variedad. "Los hongos del botón blanco, los más comunes son ricos en potasio, lo que puede ayudar a reducir la ansiedad", dice ella. Como mencionamos anteriormente, los hongos (especialmente la melena de Lion) también son una buena fuente de ergotioneína, un antioxidante que evita el daño celular y tisular que los estudios muestran que pueden prevenir enfermedades mentales y depresión. Shapiro explica que la ergotioneina no se puede hacer en nuestros cuerpos, por lo que tenemos que consumirla externamente. Además, los hongos son una gran fuente de vitamina D, que se ha demostrado que reduce la inflamación y mejora el estado de ánimo.

La investigación aún no ha demostrado cuánto deberíamos comer para cosechar estos beneficios, por lo que un gran lugar para comenzar es simplemente incluirlos en su dieta regularmente y ver cómo se siente. Las formas favoritas de Shapiro para comer champiñones son un simple salteado con cebollas y verduras, o cocinadas en una tortilla de huevo para el mejor desayuno.

Otros hongos que son útiles para la salud mental

Además de los beneficios de los hongos que usamos en nuestras cocinas, se han identificado especies específicas de hongos como adaptógeno, lo que significa que ayudan a mantener la homeostasis del cuerpo y prevenir el daño a largo plazo al minimizar los efectos del estrés mental o físico. Estos hongos adapténicos, que incluyen variedades como Reishi, Chaga, Cordyceps y Lion's Mane, pueden ayudar a regular las hormonas y el menor estrés, que tiene un efecto dominante en nuestro estado de ánimo general y niveles de depresión y ansiedad.

Y, por supuesto, no podemos olvidarnos de los hongos psicodélicos "mágicos", que se están volviendo más convencionales a medida que ciertos estados comienzan a despenalizar las drogas anteriormente ilegales. Si bien los hongos psicodélicos a menudo se piensan por su capacidad para hacer que los consumidores se "tropezen" gracias a la presencia de psilocibina, la investigación está demostrando que se toman en un entorno seguro y controlado, los hongos mágicos tienen una capacidad poderosa para tratar la depresión y la ansiedad.

No todos viven en un estado donde la psilocibina es legal o tiene el deseo de tomar hongos mágicos, pero afortunadamente los hongos culinarios son una forma fácil y accesible de comenzar a aprovechar el poder de los Shrooms para sentir su más saludable y feliz. Shapiro ofrece una advertencia para comprar siempre sus hongos de una fuente bien conocida y no elegir la suya (a menos que sea un experto en forrajeo de hongos) ya que muchas variedades pueden ser venenosas.

Otros alimentos que pueden ser útiles para la depresión y la ansiedad

Los hongos no son los únicos alimentos que ofrecen apoyo que aumenta el estado de ánimo. Shapiro recomienda algunos ingredientes adicionales que pueda incluir en su dieta para sentirse mejor:

1. Salmón

Según Shapiro, el salmón es rico en ácidos grasos omega-3, que reducen la inflamación, promueven la salud del cerebro y pueden mejorar los síntomas depresivos.

2. Manzanilla

"La manzanilla contiene antioxidantes que regulan los neurotransmisores relacionados con el estado de ánimo en el cerebro como GABA, dopamina y serotonina", dice Shapiro. Prueba la hierba de degustación suave como té para una acogedora hora de acostarse.

3. Chocolate negro

El chocolate negro no es solo un regalo dulce, también es rico en flavonoides, que son antioxidantes que aumentan el flujo sanguíneo al cerebro y mejoran la señalización celular, lo que ayuda al cerebro a adaptarse al estrés de manera rápida y fácil.

4. Pavo

Hay una verdadera razón por la que te sientes más relajado (y tal vez listo para una siesta) después de una cena de Acción de Gracias llena de pavo. "Turquía es rica en triptófano, un aminoácido que se convierte en serotonina en el cerebro que promueve la calma y la relajación", dice Shapiro.

5. Alimentos ricos en probióticos

No es ningún secreto que nuestra salud intestinal está vinculada a nuestro bienestar mental, y los probióticos juegan un papel importante en la mejora de nuestro microbioma y la regulación del estado de ánimo. Shapiro recomienda el yogurt y los alimentos fermentados como el chucrut para ayudar a apoyar el eje intestino-cerebro.

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