¿Los veganos queman más calorías??

"Desea sacar el azúcar de su sangre y entrar en sus células", dice Susan Levin, MS, RD, directora de educación nutricional en PCRM. "Cuanto menos grasa hay, más rápido ocurre este proceso."

Si el azúcar no puede entrar en las células, su cuerpo no puede convertirlo en energía lo suficientemente rápido y comienza a almacenarlo. Esto es lo que sucede si una hamburguesa con queso es tu bocadillo.

Los veganos comen principalmente plantas, granos y legumbres, que generalmente son muy bajas en grasa que los productos animales. Por lo tanto, sus células están alejadas de los glóbulos de grasa del metabolismo. Las mitocondrias veganas queman grasa a la velocidad del tren Acela.

Entonces, ¿vale la pena cambiar su dieta (en lugar de su entrenador personal)? Ciertamente será menos doloroso que aumentar sus representantes de Burpee. "Podría asumir cómodamente que si cambia de una dieta alta en grasas a una dieta baja en grasa llena de alimentos integrales a base de plantas, de inmediato, sus células podrán funcionar mejor", dice Levin.

Y las células de alto funcionamiento equivalen a un metabolismo de zumbido; Tus células estarán quemando brócoli a velocidades de rayo.

Si eres vegano y ya has trabajado en estos 10 libros de cocina populares, aquí hay tres platos alucinantes basados ​​en plantas del entrenador que inspiró a Beyonce a ser vegano.

Publicado originalmente el 1 de marzo de 2012. Actualizado el 18 de enero de 2016.