Dietitians y Derms están de acuerdo en que es hora de desacreditar estos 5 mitos sobre comer colágeno
El colágeno es un nutriente que se ha salpicado en el empaque de barras de bocadillos, caldos de huesos, aguas embotelladas, polvos de suplementos e incluso productos para el cuidado de la piel por * bastante * hace algún tiempo. Pero si alguna vez te has preguntado qué es el colágeno y si es algo que debes preocuparte por apretar más en tu dieta, has venido al lugar correcto.
En pocas palabras, el colágeno es el tipo de proteína más abundante que se encuentra en nuestros cuerpos. Se usa para crear tejido conectivo (también conocido como fascia) y para mantenerlo fuerte y resistente. El colágeno también es un componente clave de nuestros huesos, músculos, piel, cartílago y tendones. Como parte natural del proceso de envejecimiento, nuestros cuerpos producirán menos colágeno gradualmente con el tiempo, pero los hábitos de estilo de vida (como la exposición al sol, el tabaquismo y la falta de sueño) también pueden disminuir la producción de colágeno.
Expertos en este artículo
- Erum n. Ilyas, MD, MBE, FAAD, dermatólogo certificado por la junta y fundador de Ambernoon
- Lauren Harris-Pincus, MS, RDN, dietista registrado y fundador de Nutrition Starring You, LLC
- Trista Best, MPH, RD, dietista registrado y consultor con Balance One Supplements
Debido a que la cantidad de colágeno en nuestros cuerpos disminuye naturalmente con la edad, algunos eligen buscar productos ricos en colágeno para aumentar su admisión. Y en gran parte debido a su conexión con la piel, el cabello y los músculos saludables, el colágeno se ha posicionado como una especie de nutrientes "Fuentes de la juventud" en algunos sectores de las industrias de alimentos, cuidado de la piel y suplementos. Si bien ciertamente no hay nada de malo en querer optimizar su proceso de envejecimiento de una manera que se sienta bien contigo, si realmente nos preocupa el consumo de colágeno? Aquí, los expertos en nutrición, salud y cuidado de la piel ofrecen una claridad muy necesaria sobre los beneficios reales de Colágeno, así como sus limitaciones.
Mitos de colágeno Es hora de desacreditar, según RDS y Derms
Mito 1: El colágeno es el * mejor * tipo de aminoácido
Bomba de verdad: nuestros cuerpos no saben la diferencia entre los aminoácidos, los componentes básicos de la proteína, por lo que no se da cuenta directamente de la fuente de. Pueden ser de una proteína animal, como el pollo o el pescado; una opción a base de plantas, como frijoles o tofu; o esos aminoácidos pueden derivar de un polvo de péptido de colágeno o un tazón de caldo de huesos. "Dado que el cuerpo no registra la fuente de aminoácidos en el consumo, y en su lugar solo tiene en cuenta el cantidad total de y variedad En el perfil de aminoácidos, no hay ningún tratamiento preferencial basado en el origen de la proteína ", dice la dietista registrada Lauren Harris-Pincus, MS, RDN.
Según Harris-Pincus, si bien está totalmente bien incluir el colágeno como parte de una dieta saludable y saludable, es vital consumir constantemente una variedad de alimentos integrales ricos en proteínas para que no se esté perdiendo ningún nutriente vital -Aminoácidos incluidos. Un estudio reciente encontró que comer una variedad de fuentes de alimentos ricas en proteínas está directamente relacionado con el colesterol más bajo y una mejor salud del corazón, también.
Myth 2: los productos ricos en colágeno están especialmente dirigidos a combatir las arrugas
No importa lo que diga el marketing, no puede dictar o dirigir dónde envía el colágeno que consume una vez que está en su sistema, así que si se complementa con el colágeno para contrarrestar la pérdida natural de su piel, no hay garantía de que esté yendo ir allá. "Nuestros cuerpos son inteligentes y saben cómo priorizar", dice Harris-Pincus. "Por ejemplo, nuestros cuerpos saben que curar una herida o reparar el músculo dañado será más importante que evitar que se desarrolle una arruga en la cara debido a la edad y, por lo tanto, utilizará sus aminoácidos necesarios en consecuencia."
Si bien el colágeno ciertamente no revertirá el envejecimiento y no se considera ninguna forma de cura para las líneas finas, consumirlo regularmente puede ofrecer algunos beneficios potenciales para mantener la elasticidad y la textura de la piel. Una revisión sistemática que analizó 11 estudios en 805 pacientes encontró que la suplementación con colágeno apoyaba la curación de heridas y el envejecimiento de la piel, y el aumento de la elasticidad de la piel, los niveles de hidratación y la densidad de colágeno dérmico. "La misma revisión encontró que la suplementación de colágeno es generalmente segura y sin ningún efecto secundario negativo", dice Harris-Pincus.
Muchos recurren al colágeno para revertir o evitar la apariencia del envejecimiento, lo que no es posible; Sin embargo, el colágeno puede ayudar a mejorar la hidratación en la piel y proporcionar resistencia y ayudar con la reparación de células de la piel. “Esto puede ralentizar el envejecimiento y hacer que la piel parezca más joven; Sin embargo, también requiere una aplicación tópica ”, dice la dietista registrada Trista Best, Rd, LD, MPH.
Tl; DR: Es todo sobre la gestión de las expectativas. "En términos generales, los alimentos y suplementos ricos en colágeno pueden ser ligeramente efectivos para retrasar el proceso de envejecimiento en cierta medida, pero ciertamente no se debe confiar para prevenir las arrugas por completo", dice Best ", dice Best", dice Best ", dice Best", dice Best. "El colágeno ofrece beneficios para mejorar la piel cuando se usa tópicamente en particular, y al menos no causará ningún daño, simplemente no puede ser la base de su dieta o régimen de cuidado de la piel."
Mito 3: el polvo de colágeno y el polvo de proteína son lo mismo
Cuando se trata de agregar proteínas a su rutina posterior al entrenamiento, un suplemento de colágeno no será tan efectivo como los polvos de proteínas tradicionales, lo que es más importante, comiendo más alimentos ricos en proteínas."La proteína contiene 20 aminoácidos, nueve de los cuales son esenciales, lo que significa que el cuerpo no puede hacer que el cuerpo no pueda hacer", dice Best. “Los polvos proteicos se consideran proteínas 'completas' porque casi siempre se formulan con los 20 aminoácidos. Entonces, sí, el polvo de proteína tiende a ser más ideal para consumir después del entrenamiento para la recuperación [en comparación con el consumo exclusivo de colágeno] y es más efectivo para reconstruir el músculo y cumplir con los requisitos de esos nueve aminoácidos."
Esto se debe a que los suplementos de colágeno no están hechos con casi la cantidad de aminoácidos que son los polvos de proteínas tradicionales. "El colágeno no es una proteína completa, por lo tanto, no es un suplemento ideal con el fin de aumentar la ingesta de proteínas", agrega Harris-Pincus. “Una proteína completa, como el suero, es más apropiada para un refrigerio de recuperación posterior al entrenamiento, especialmente porque es alto en [el aminoácido] leucina, que es importante para apoyar el crecimiento muscular y reparar."
Mito 4: puedes absorber el colágeno directamente en tu piel
El colágeno, cuando se aplica a la piel, es una molécula demasiado grande para ser realmente absorbida directamente, así que no hay demasiada profundidad en la permeación. Entonces, cuando ves "colágeno" en un producto de cuidado de la piel, probablemente sea un colágeno hidrolizado. "El colágeno hidrolizado es una versión desglosada de los bloques de construcción básicos del colágeno", dice Erum N. Ilyas, MD, MBE, FAAD, dermatólogo certificado por la junta y directora ejecutiva de Ambernoon. “Algunos productos pueden contener colágeno hidrolizado dado que el colágeno real es demasiado grande para ser absorbido, por lo que en teoría este tipo puede ser mejor absorbido debido a los productos de descomposición más pequeños del colágeno. Dicho esto, la medida en que esto difiere en comparación con otros ingredientes hidratantes es difícil de decir con certeza. Personalmente no uso la suplementación de colágeno como parte de mi rutina de bienestar, porque simplemente no es esencial para la protección de la piel con la edad."
Myth 5: Agregar colágeno al agua es la mejor manera de consumirlo
"La realidad es que la popularidad del agua del colágeno parece estar principalmente vinculada a las campañas de marketing de varias marcas y la facilidad de consumo, ya que todos buscamos soluciones simples al antienvejecimiento", dice el Dr. Ilyas. (Quien no puede relacionarse?) Recomienda no elegir el agua de colágeno sobre el agua básica (o sobre los alimentos ricos en proteínas) para sus beneficios promocionados. "Solo beba si disfrutas del sabor", dice ella. “El colágeno, por supuesto, se ingiere, pasa tiempo en el entorno ácido del estómago, y teóricamente necesita ser absorbido y transferido a la piel para impulsar el soporte de la piel, pero si este proceso realmente ocurre y la medida en que nosotros 'D me gustaría beneficiar y ver los resultados aún no ha sido bien volcado o validado por la investigación científica legítima."
Así que adelante y disfrute de esas barras de proteínas de colágeno o combínelo con algunos de estos otros alimentos que pueden ayudar a aumentar su eficacia.
Todavía confundido sobre el colágeno? Aquí hay una inmersión más profunda en sus beneficios para su piel y más allá.
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