¿Podrían los alimentos de baja histamina ayudar a calmar sus molestos síntomas de alergia??

Cuando la histamina se acumula en cantidades excesivas o no se descompone correctamente, puede desencadenar una variedad de respuestas, que incluyen dolores de cabeza, síntomas de ansiedad, angustia digestiva, fatiga y señales de alergia como congestión de los senos, estornudos, urticaria y dificultad para respirar.

Estos síntomas ocurren en todo el cuerpo porque la histamina viaja a través del torrente sanguíneo. Y, desafortunadamente, su naturaleza no específica dificulta el diagnóstico. Entonces, si tiene varias quejas de salud aparentemente no relacionadas, especialmente si también toma medicamentos que restringen la producción de enzimas que descomponen la histamina; trastornos gastrointestinales como el síndrome intestinal con fugas o la enfermedad inflamatoria intestinal; o el crecimiento excesivo bacteriano que debe considerar consultar con un dietista.

Cómo manejar las intolerancias alimentarias relacionadas con la histamina

En la actualidad, no hay pruebas confiables disponibles para diagnosticar la intolerancia a la histamina. Debido a que los síntomas varían ampliamente de persona a persona, es importante descartar condiciones alternativas, incluidas las alergias alimentarias.

Una vez que haya hecho eso, siga los pasos descritos a continuación para encontrar el punto dulce de histamina individual de su cuerpo.

1. Comenzar una dieta de eliminación de histamina de dos a cuatro semanas

Tal como su nombre indica, una dieta de eliminación implica eliminar todos los alimentos dentro de una categoría dada y luego reintroducirlos lentamente para ver cómo reacciona su cuerpo.

Rachel Gargiulo, una consultora de nutrición certificada, recomienda que las personas con potencial intolerancia a la histamina eviten los alimentos de alta historia. Los alimentos fermentados deben ser los primeros en su lista de no hacer comer, estos incluyen productos lácteos fermentados (yogurt, crema agria, suero de leche, kéfir), verduras en escabeche o fermentadas (chucrut, encurtidos, kimchi), productos de soja (tempeh, miso, soy salsa), kombucha, alcohol y granos fermentados como el pan de la masa fermentada. También debe evitar quesos envejecidos, carnes curadas (salchicha, salami), tomates (incluyendo ketchup), berenjenas, espinacas y pescado congelado, salado o enlatado.

Además, se ha sugerido que algunos alimentos, llamados "liberadores de histamina", pueden hacer que sus células liberen el exceso de histamina en el cuerpo. Para garantizar que la pizarra de histamina de su cuerpo se limpie lo más limpia posible, evite piñas, plátanos, cítricos, fresas, papayas, nueces, especias, legumbres, cacao, mariscos, claras de huevos y aditivos de alimentos como colorantes, conservantes, estabilizadores, estabilizadores. , y aromatizantes, que se sospechan de los liberadores de histamina. (Sí, eso significa abandonar la mayoría de los alimentos procesados.)

Como puede ver, esta dieta de eliminación es súper restrictiva. Es por eso que los expertos recomiendan limitar el período de eliminación a dos a cuatro semanas. Eliminar permanentemente una cantidad tan grande de alimentos densos en nutrientes podría ser desafiante y potencialmente insalubre, ya que aumenta la probabilidad de deficiencias de nutrientes.

2. Cargar en alimentos de baja histamina

Completar una dieta de eliminación requiere una planificación seria. Para ayudar a suavizar el golpe de unas pocas semanas sin 'tostadas de aguacate de booch y masa fermentada, y para reducir su probabilidad de resbalones-Gargiulo, recomienda almacenar su despensa y refrigerador con sus alimentos favoritos de baja histórica. Estos incluyen arroz, quinua, todas las frutas y verduras (que no se identifican previamente como altas en histamina), hierbas de hoja (tomillo, cilantro, orégano), y carnes y aves. Para maximizar la probabilidad de éxito en su programa, consuma los alimentos más frescos disponibles, ya que los alimentos frescos tienen el contenido de histamina más bajo.

Finalmente, hable con su médico o dietista sobre suplementos. Es posible que sean necesarios para asegurarse de obtener todos los nutrientes que necesita durante su programa.

3. Mantenga un diario mientras reintroduce alimentos eliminados

Una vez que haya superado el período de eliminación no tan divertido, es hora de darle una palmada en la espalda antes de continuar con la etapa de reintroducción de su dieta de eliminación. Esto es cuando comenzará a agregar alimentos eliminados a su dieta, uno a la vez, para identificar los que desencadenan sus síntomas.

Es fundamental que mantenga un diario detallado de los alimentos que reintroduce y los síntomas que experimenta, ya que este registro le permitirá identificar alimentos desencadenantes que desee eliminar de manera permanente. Busque el asesoramiento de su médico o dietista sobre la frecuencia con la que debe reintroducir alimentos. Es posible que los síntomas no aparezcan de inmediato, y no desea arriesgarse a sobrecargar su sistema reintroduciendo demasiado, demasiado pronto.

4. Considere tomar suplementos para reducir aún más la histamina

¿Qué sucede si ha eliminado todos los alimentos de alta historia durante un mes, pero todavía está experimentando síntomas?? Gargiulo dice que ciertos suplementos que incluyen quercetina, vitamina C, y la punzada de ortiga, disminuyen los efectos de la acumulación de histamina en el cuerpo. También señaló que el polen de la abeja local tiene efectos sorprendentemente positivos en los síntomas de alergia. Pero consulte con su equipo de atención primero para asegurarse de que sean adecuados para usted.

Mira, la intolerancia a la histamina nunca es agradable, y puede ser una píldora especialmente amarga para tragar cuando deshacerse de los síntomas requiere cambios importantes en tus hábitos y estilo de vida. Si la dieta de eliminación se vuelve difícil, solo piense en lo empoderador que será finalmente descubrir sus alimentos de gatillo personales. Porque sentirse mejor sería entonces Mucho más dulce que cualquiera de los alimentos de alta historia que eliges despedirte, no?

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