Banana Blossom es el sustituto de peces veganos que es bueno para tu corazón

Tanto Rifkin como Brody dicen que es el sabor sutil y la textura suave y gruesa que hace que las flores de plátano sean un ingrediente sustituto natural en productos de pescado a base de plantas. "También son libres de soya, sin gluten y tienen colesterol cero", dice Brody, señalando otra razón por la cual las personas se sienten atraídas por las flores de plátano. Si quieres cocinar pasteles de pescado, hamburguesas de pescado o tacos, pero quieres mantenerlo vegano, Brody dice que las flores de plátano son una excelente manera de ir.

¿Cuáles son los beneficios para la salud de las flores de plátano??

Mientras que las flores de banano pueden imitar a los peces en términos de textura, Rifkin dice que tienen un perfil nutricional totalmente diferente, por lo que es algo que debe tener en cuenta. Las proteínas y las grasas saludables, por ejemplo, tendrán que provenir de otras partes de su comida, ya que no son nutrientes que las flores de plátano tienen. Entonces, si los está utilizando para hacer tacos de pescado, complete su comida con frijoles y aguacate para cubrir esas bases.

Pero el hecho de que las flores de plátano no son grandes fuentes de proteínas o grasas saludables no significa que no sean un sustituto rico en nutrientes si no come pescado. "Las flores de plátano tienen potasio, calcio, así como vitaminas A, C y E", dice ella. El potasio en particular los convierte en un alimento saludable para el corazón. La evidencia científica vincula el consumo regular de potasio con un riesgo reducido de accidente cerebrovascular y enfermedad coronaria. El calcio en las flores de plátano es bueno para sus huesos, las vitaminas A y C apoyan el sistema inmunitario, y la vitamina E es buena para el cerebro y la piel.

Rifkin es todo para usar flores de plátano como una alternativa vegana en platos de pescado. "Empaba cualquier sabor que lo cocine, como ajo o salsa de pescado, lo que lo convierte en un gran ingrediente para experimentar", dice ella.

Puede trabajar proteínas y grasas saludables en su comida con otros alimentos, pero cocinar con flores de plátano es agregar sus propios beneficios. "Las flores de plátano son un reemplazo de peces que literalmente crece en los árboles", dice Brody.

Oh hola! Te pareces a alguien que ama los entrenamientos gratuitos, los descuentos para las marcas de bienestar de culto y el pozo exclusivo+buen contenido. Regístrese para Well+, nuestra comunidad en línea de expertos en bienestar y desbloquee sus recompensas al instante.