¿Son esos batidos de musgo marzados un regalo de los dioses de la salud intestinal o la forma sobrevalorada??

Para comprender mejor cuál es el trato con esta bebida oceánica, hablamos con dos dietistas registrados que compartieron sus pensamientos honestos sobre el musgo de mar y revelamos si es un golpe o falla, y la respuesta fue… tal vez?

¿Qué es exactamente el musgo de mar??

Sea Moss, también conocido como Condrus crispus, o musgo irlandés, es una alga rojas comestible común que se encuentra en las costas rocosas en el Atlántico norte. Puede variar en color: puede ver variedades verdes, amarillas, rojas, marrones o negras. Y al igual que otras formas de algas, algas y algas marinas, el musgo de mar es una planta marina comestible con una recompensa de impresionantes beneficios para la salud.

Aunque es posible que no esté familiarizado con el musgo marino como ingrediente por sí solo, puede sorprenderse al saber que se encuentra en varios helados, requesa de requesón y leche no lácteo común. La pared celular del musgo de mar contiene carragenano y C. crujiente es la fuente original de este espesante utilizado comercialmente y geling agente ampliamente utilizado en la industria alimentaria. Este aditivo alimentario se produce mezclando extracto de algas con sustancias alcalinas.

Beneficios para la salud del musgo marino

"Sea Moss definitivamente está haciendo grandes olas como el nuevo ingrediente de los batidos", dice Roxana Ehsani, MS, RD, CSSD, LDN, un nutricionista dietista registrado y portavoz de los medios nacionales de la Academia de Nutrición y Dietética. "Si bien puede que no sea lo primero en lo que pensaría para agregar a su licuadora al preparar un batido, es bastante denso en nutrientes y se ha relacionado con muchos beneficios para la salud. Por un lado, se ha dicho que apoya la salud intestinal, es antibacteriano, antiviral, ayuda a apoyar un sistema inmunitario fuerte y saludable, y aumenta la salud del corazón."

Al desglosar el contenido de nutrientes, Ehsani explica que un cuarto de taza de musgo marino contiene diez calorías, cero gramos de grasa, tres gramos de carbohidratos, medio gramo de fibra dietética y otro medio gramo de proteína. Sin embargo, señala que se necesita hacer mucha más investigación para evaluar la evidencia concluyente sobre los beneficios de salud del musgo.

Amy Shapiro, MS, Rd, CDN, dietista registrada, fundadora y directora de Nutrición Real, también elogia el potencial de ventaja de salud de comer este musgo oceánico. "Nos encanta todo Cosas algas y musgo marítimo, ya que estas plantas proporcionan una variedad de minerales, incluido el yodo que no recibimos de nuestra dieta regular de manera eficiente ", dice Shapiro. “El musgo marino es rico en fibra, lo que no solo ayuda a disminuir los niveles de colesterol, sino que puede ayudar a ayudar con la digestión, la regularidad y la salud intestinal en general."Y eso no es todo: Shapiro también dice que Sea Moss está repleto de antioxidantes y hierro.

Antes de sumergirse en el océano o correr hacia la tienda para tener en sus manos un musgo marino para sus brebajes diarios de batidos, Shapiro señala que es bueno tener en cuenta que Sea Moss no está regulado por la FDA todavía. “El desglose nutricional del mar de los musgo de mar también se basa en dónde crecen. Un poco de musgo marino puede ser demasiado alto en yodo, lo que puede ser perjudicial para la salud de la tiroides ”, agrega Ehsani. Para errar por precaución, aconseja consumir el musgo marino con moderación hasta que la investigación sobre él sea más clara.

¿Cuál es la mejor manera de consumir el musgo del mar??

“El musgo del mar tiene un fuerte olor, sabor y textura, lo que puede dificultar un poco que algunas personas se pongan. Sin embargo, cuando se mezclan con deliciosos y decadentes ingredientes de batidos, es posible que no pruebe el sabor ”, dice Shapiro. Ehsani agrega que debe consultar con su proveedor de atención médica antes de consumir Sea Moss.

Esta receta de batido de leche dorada saludable con intestino sabe a sol en una taza: