¿Son estos 5 ingredientes cuestionables al acecho en su comida para el desayuno??
En realidad, depende de lo que estés poniendo en tu tazón (o agarra mientras sales corriendo por la puerta). Para averiguar qué hay realmente en su comida para el desayuno, y qué evitar, le preguntamos a Stuart McMillan, gerente agrícola de Legend Organic Farms, para el verdadero negocio.
Y Legend Organic Farms es un barómetro inteligente, porque cultiva exclusivamente ingredientes para los alimentos del camino de la naturaleza, un OG de cereales orgánicos, granola y bocadillos que está haciendo un nombre en transparencia radical. En su sitio, la marca responde públicamente a todas sus preguntas cuando se trata de alimentos orgánicos (solo pregunte y recibirá). Para más conversación real, descubra qué podría estar en su tazón ahora mismo.
Sigue leyendo para 5 aditivos alimentarios controvertidos en alimentos populares para el desayuno.
1. Residuos de pesticidas
Un lugar en el que no haya considerado los residuos de pesticidas? Tu cereal de desayuno. Según un informe reciente publicado por el grupo de trabajo ambiental, su tazón matutino de avena, cereal a base de avena o granola no está exactamente a salvo de los asesinos de malezas químicas, que pueden filtrarse a través de la aplicación directa en los cultivos (como la avena en su 'comida) o pulverización de la tierra en sí.
"Si bien los niveles son generalmente bajos, quedan preguntas sobre los efectos acumulativos en estos niveles o interacciones entre los productos químicos", dice McMillan.
Puede reducir su exposición almacenando los alimentos para el desayuno hechos con ingredientes orgánicos, porque "los estándares orgánicos prohíben el uso de cosas como pesticidas sintéticos", explica McMillan. Lo que significa que cada vaina de vainilla, pieza de quinua y núcleo de maíz en el camino de su naturaleza Sunrise® Cereal crujiente de vainilla se produce sin productos químicos dañinos.
2. Fertilizantes sintéticos
QQ: ¿Preferiría comer plantas cultivadas en el suelo enriquecidas con fertilizantes naturales como compost o algas (y se mantenía naturalmente saludables con gusanos de aireación) o fertilizantes a base de petróleo? Por suerte para ti, el camino de la naturaleza alimentos cree que la respuesta a eso es obvia también.
En las granjas orgánicas que se esfuerzan por la sostenibilidad del siguiente nivel, los agricultores dependen del suelo saludable rico en microbios en lugar de aditivos químicos, lo que puede conducir a mayores concentraciones de nutrientes y antioxidantes en los cultivos. "Los agricultores orgánicos deben mantener y mejorar la fertilidad del suelo y la actividad biológica", dice McMillan. “Un suelo biológicamente rico puede conducir a alimentos más nutritivos."
3. Colores y sabores artificiales
Puede ser un gran defensor de comer el arco iris: el espectro de frutas y verduras a todo color, es decir. Tintes y sabores artificiales? No tanto. "Los colores artificiales típicamente son derivados del petróleo y se han relacionado con los resultados adversos de la salud", dice Desiree Nielsen, dietista registrada y portavoz de los alimentos Path Nature's Path, citando reacciones alérgicas como un posible problema.
Confianza: desea que sus sabores provengan de frutas, verduras y especias, no cultivadas en un laboratorio. "Los sabores artificiales [...] están hechos en el laboratorio y pueden contener contaminantes incidentales que no figuran en la etiqueta de ingredientes", señala Nielsen.
4. Lodo de aguas residuales
Además de ser las dos palabras que menos desea asociadas con su desayuno, el lodo de aguas residuales se refiere a las aguas residuales tratadas que se consideran adecuadas para fertilizar tierras agrícolas. La principal preocupación es que cualquier cosa arrojada al sistema de drenaje desde hogares hasta empresas tiene la capacidad de terminar en cultivos.
"Dado que los sistemas de alcantarillado modernos reciben drenaje de actividades industriales, generalmente tiene varios contaminantes persistentes presentes en el lodo, que queremos evitar aplicar a la tierra", dice McMillan, refiriéndose a metales pesados, material radiactivo y residuos de drogas. Para evitarlo, vaya orgánico. "La aplicación de lodo de aguas residuales a tierras de cultivo está prohibida en alimentos orgánicos."
5. Ingredientes genéticamente modificados
Los organismos genéticamente modificados (GMO) constituyen la mayoría de los alimentos procesados que comemos, pero a pesar de ser debatidos muy debatidos, no hay una investigación concluyente sobre sus efectos a largo plazo en nosotros. "Desafortunadamente, es posible que nunca tengamos una base de evidencia concluyente porque hemos estado consumiendo alimentos GM durante tanto tiempo que es imposible tener un grupo de control adecuado (uno sin consumo de GM)", dice Nielsen.
Ya sea que esté cerca de las semillas de GM o no, apoyar a las empresas orgánicas que usan semillas que no son GM, como la naturaleza Path Foods, es un voto para la diversidad de alimentos. "Más de la mitad del mercado mundial de semillas pertenece a solo tres compañías: Monsanto, Dupont y Syngenta", dice Nielsen. “Elegir alimentos no GM es un voto por la democracia alimentaria y una mayor autonomía para los agricultores en sus prácticas de crecimiento."Entonces, con cada puñado de bayas de verano, también estás apoyando el movimiento consciente de la comida.
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