Son los pasteles de arroz mejores para ti que tostadas?
Un pastel de arroz tiene menos calorías que una rebanada de pan, lo que sugiere que es un vehículo más saludable para la mantequilla de almendras o el aguacate roto. Pero no tan rápido. "El pan puede ser una elección muy saludable dependiendo de los ingredientes, por lo que dudaría en decir que un pastel de arroz es una mejor opción", dice el dietista registrado Maya Feller. "Algunos panes integrales tienen más fibra que arroz [pasteles] y suministran más vitaminas y minerales."Como probablemente ya sepa, la fibra es clave para mantener un metabolismo saludable y mantener su sistema digestivo funcionando correctamente.
Holley Grainger, Rd, dice que realmente se reduce al tipo de pan que elige, teniendo en cuenta los perfiles de nutrientes para el pan blanco, el pan integral y el pan sin gluten difieren mucho. Dicho esto, es probable que la mayoría de los panes sean más abundantes que cualquier pastel de arroz. "Al cambiar una rebanada de pan por un pastel de arroz, es probable que disminuya la cantidad de proteínas saciantes, fibra y carbohidratos que de otro modo habría comido", dice Grainger. "Además, la mayoría de los panes comerciales están hechos con harina que se ha fortificado con hierro y ácido fólico, así que sepa que reducirá estos nutrientes y necesitará encontrar otras formas de inventarlos."La conclusión: sí, los pasteles de arroz son la opción baja en calorías, pero no son tan densos en nutrientes como el pan.
"El pan puede ser una elección muy saludable dependiendo de los ingredientes, por lo que dudaría en decir que un pastel de arroz es una mejor opción." - Maya Feller, Rd
A veces un pastel de arroz tiene más sentido que un pedazo de tostadas. "Algunos de mis pacientes hacen este intercambio porque están buscando una opción sin gluten", dice Feller, y agrega que los panes sin gluten a menudo contienen rellenos y en realidad no son tan buenos para usted.
Al igual que con casi cualquier otra opción de alimentos, se recomienda leer la lista de ingredientes y el panel nutricional. "Tanto el arroz sin refinar como el pan pueden suministrar vitaminas B, minerales y fibra", dice Feller. "La ganancia nutricional realmente depende de lo que sea el intercambio. Por ejemplo, si alguien está comiendo pan blanco refinado y cambia a una galleta de arroz negra [otra alternativa para el pan], obtendrá más vitaminas B, minerales y fibra."
Con tantas variables, adelante y tome la decisión basada en lo que anhelas y legítimo como comer. ¿No te encanta una historia de nutrición con un final feliz??
Otra forma de servir tostadas por la mañana: use batatas, lo que nunca ha sido más fácil ahora que las rodajas previas.
