Una dieta baja en proteínas es la norma en la zona azul sardinia, debe hacer lo mismo?

Una mirada más cercana a lo que hay en el menú en Sardinia

Es posible que los sardinianos no coman mucha proteína, pero Buettner dice que tradicionalmente comen muchos granos y lácteos. "Tradicionalmente, el pan y el queso han sido la principal fuente de calorías para los sardinianos, que también complementan con verduras de sus jardines", dice Buettner. "La carne realmente solo se come en ocasiones especiales."

Buettner dice que la razón por la cual estos alimentos pueden ser básicos alimenticios saludables es porque ambos están fermentados y altos en Lactobacillus, una tensión de bacterias muy beneficiosa. "Esta bacteria hace mucho bien, reduciendo la inflamación en el intestino", dice Buettner. "Y [los sardinianos] no son solo bacterias buenas de los alimentos fermentados. Las verduras son ricas en fibra y muy beneficiosas para la salud intestinal."

Buettner dice que los sardinianos obtienen principalmente su proteína del queso, así como plantas como los frijoles, una lección que cree que los estadounidenses deberían tomar en serio. "Estamos obsesionados con la proteína [en la U.S.], "Buettner dice. Sin embargo, nuestra búsqueda de proteínas principalmente en forma de carne de carne a muchas personas para consumir demasiado, dice. (Para el contexto, el estadounidense promedio consume aproximadamente 222 libras de carne roja y aves de corral en un año.) Y la sobrevivencia en la carne puede tener efectos negativos para la salud, como un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular y accidente cerebrovascular.

Lo que piensan los dietistas registrados sobre una dieta baja en proteínas

Sin embargo, es posible que desee pensar dos veces antes de adoptar los aparentes puntos de vista sardinianos sobre la proteína. "La forma en que comen los sardinianos es interesante porque 50 gramos es el mínimo de la ingesta de proteínas que recomendaría a alguien", dice Lakatos Shames. De hecho, ninguno de los RD recomienda una dieta baja en proteínas para la mayoría de las personas.

"Es importante observar el estilo de vida de los sardinianos en su conjunto y no solo soltar su consumo de proteínas como 'la' una razón por la que viven vidas tan largas y saludables", dice Lakatos Shames. "Hay muchas otras razones para esto, incluido ser más activo, tener menos estrés y tener una mayor tasa de felicidad."Hasta este punto, se dice que Sardinia es una de las regiones más felices del mundo. Los estudios científicos también han demostrado que el estrés pesado puede reducir la esperanza de vida en 2.8 años. (Un marcador genético específico asociado con la longevidad también es extremadamente común entre el ADN de los sardos.)

Lakatos Shames dice que también es importante tener en cuenta que no hay "una" manera perfecta de comer; diferentes personas necesitan diferentes cantidades de nutrientes. "Podría ser que la gente en la u.S. Necesita más proteínas que las personas en Sardinia y una razón para esto podría ser que en realidad requiere energía para que su cuerpo lidie con el estrés ", dice ella. Y los estadounidenses son estresado: Una encuesta de Gallup de 2019 reveló que el 55 por ciento de los estadounidenses informan que se sienten estrés durante "gran parte del día", en comparación con el promedio global del 35 por ciento. "La vida es más relajada en Sardinia, por lo que esta podría ser la razón por la cual no necesitan tanta proteína como nosotros", dice Lakatos Shames.

Lakatos dice que la proteína es un nutriente importante para la saciedad, por lo que no es algo que quiera cortar innecesariamente de su dieta. "Si reduce su consumo de proteínas, es más probable que come en exceso los alimentos a base de carbohidratos porque no son tan abundantes o satisfactorios", dice ella. No es que los carbohidratos no sean saludables, dice Lakatos, es más fácil comer más de lo que quieras cuando no estás comiendo tanta proteína. Ella señala que en Sardinia, los alimentos a base de carbohidratos parte de su dieta provienen de granos enteros; Es probable que no se estén llenando los carbohidratos procesados ​​con nutrientes que son más comunes aquí en los Estados Unidos.

Si bien ambos RDs dicen que la ingesta de proteínas de los sardadores no es un hábito que vale la pena adoptar, sí dicen que comer más alimentos y fibra fermentados es definitivamente un buen consejo. "La mayoría de la gente en la u.S. no se comen suficiente fibra, eso es seguro ", dice Lakatos Shames. (Para que conste, desea tener al menos 25 gramos al día.) Explica que no solo la fibra es buena para la salud intestinal, sino que prácticamente todas las fuentes de fibra también son altas en antioxidantes, que están vinculados a la longevidad.

La conclusión es que, si bien una ingesta de proteínas más moderada puede ser la norma para los sardos, no recibirá ningún respaldo de dietistas aquí en los Estados Unidos pronto. "Claro, es algo que hacen, pero podría no ser la razón por la que viven tanto", dice Lakatos.

Así que mantén esa proteína en tu placa. Y oye, agregue un poco de pan y queso fermentados allí también.