7 restos de comida que no son seguros para comer

Pieles de mango

El mango seco, fresco o flash congelado se disfruta de muchas maneras, pero asegúrese de pelarlos antes de comerlos. Las pieles de estas frutas tropicales contienen un químico llamado Urushiol, que es el mismo químico que desencadena una reacción alérgica en algunas personas cuando entran en contacto con la hiedra venenosa, el roble venenoso o el sumac.

Núcleos de manzana

"El núcleo y las semillas de una manzana pueden no ser los más seguros de comer debido a un compuesto dentro de que puede convertirse en cianuro", dice Keri Gans, un nutricionista dietista registrado. "Sin embargo, es la dosis la que hace que el veneno y tendrías que comer una cantidad bastante grande (por ejemplo, 15 núcleos) para tener una reacción."

Papas brotadas o verdes

Esos extraños crecimientos en tus papas son más que una monstruosidad; Cuando las papas brotan (o se vuelven verdes), contienen concentraciones más altas de un veneno de gluccoalkaloid conocido como solanina. Los síntomas del envenenamiento por solanina incluyen una variedad de efectos secundarios no tan agradables, que incluyen náuseas, diarrea, vómitos, calambres estomacales, quema de garganta, pesadillas, dolor de cabeza, mareos, picazón, eccema y dolor en las articulaciones. Dicho esto, si corta los brotes o las partes verdes de su papa, debe estar bien.

Hojas de ruibarbo

Mientras que los tallos de ruibarbo son un gran relleno de pastel, las hojas son menos atractivas. "Se sabe que las hojas de ruibarbo contienen ácido oxálico, y cuando se comen, puede conducir a cálculos renales", dice Gans.

Pozos de cereza

Probablemente valga la pena deshacerse de sus cerezas al hacer sus postres o reducciones, no solo el resultado final será mucho más atractivo, pero también eliminará la posibilidad de introducir el compuesto de cianuro que contienen en su sistema. Y mientras tragar un par de pozos no te dará ningún daño, probablemente no deberías dejar el hábito de comer cerezas enteras.

Los restos a la izquierda a temperatura ambiente

Controlar el almacenamiento de sus restos de comida, independientemente de lo que son, es clave para garantizar su edibilidad, dice Krista Linares, nutricionista dietista registrado. "La mayor preocupación de seguridad alimentaria con las sobras o los restos de alimentos estaría relacionada con el control de la temperatura temporal", señala que señala. “Los alimentos que se han dejado a temperatura ambiente durante más de cuatro horas deben evitarse debido al potencial de enfermedades nacidas en los alimentos."

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