7 recetas de brunch deliciosamente inolvidables para hacer este fin de semana

Ingredientes
Squash de 2 tazas, pelado y cortado en dados de 1/4 de pulgada
1 remolacha fresca grande, pelada y cortada en dados de 1/4 de pulgada
2 tazas de tomates cherry
1 taza de lentejas francesas, cocinadas
2 dientes de ajo, picados
1 cucharadita de jengibre, picado
2 cucharadas de aceite de coco
2 cucharadas de agua
1/2 cucharadita de alcaravea
Sal kosher

1. Precaliente el horno a 400 ℉.
2. Mezcle la calabaza y la remolacha con aceite de coco derretido, ajo, jengibre y sazone con sal.
3. Coloque en una bandeja para hornear pergamino y hornee hasta que las verduras estén doradas, de 25 a 30 minutos, revolviendo cada 10 minutos.
4. Agregue tomates y lentejas cocidas, continúe cocinando unos 10 minutos.
5. Sabor y ajuste el condimento si es necesario.

2. Gachas de arroz salvaje

Esta receta fácil de gachas es una excelente forma de alta fibra de comenzar el día. Es una versión elevada, más saludable y antioxidante llena de la avena clásica que mamá solía hacer antes de la escuela, pero no habrá protestas (a la: "Pero quería una poptart) aquí.

Ingredientes
1 taza de arroz salvaje crudo
4 ½ vasos de agua
½ Copa de arándanos secos
Jarabe de arce al gusto

1. Combine el arroz silvestre, el agua y los arándanos secos en una cacerola mediana o una olla de arroz y cocine a fuego lento hasta que el agua se haya ido. El arroz debe estar demasiado cocido y extremadamente suave.
2. Vierta el contenido completo en una licuadora y mezcle.
3. Servir con pepitas, jarabe de arce y fruta seca.

3. Tostadas de pollo fáciles

Las tostadas de pollo son excelentes para cualquier momento del día, pero esta receta totalmente personalizable significa que puedes hacerlas como son o chocarlas para parecerse a un desayuno! La receta en sí no tiene gluten y tiene una alta proteína, pero para un impulso adicional, intente superarla con un huevo.

Ingredientes
1/2 repollo pequeño
1 zanahoria, rallada
1 puñado de cilantro, picado en grueso (hojas y tallos)
1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
3 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharaditas de sal kosher
1 libra. muslos de pollo sin piel y sin piel
1/4 cucharadita de pimienta negra molida
1 clavo de ajo pelado
1/4 cebolla blanca o amarilla pequeña
1 (11.Tostadas de paquete 4 oz)
1 (15.5 onzas) puede frijoles negros, enjuagados y drenados
1/2 a 3/4 cucharaditas de comino molido
1 lima, descuidado
Salsa picante de elección
1 (14 onzas) Contenedor Crema mexicana

1. Precaliente el horno a 425 °
2. Corta el repollo por la mitad y corta finamente.
3. Coloque en un tazón con la zanahoria rallada y el cilantro picado.
4. Sal de todo generosamente y mezcle para combinar.
5. En una taza o tazón pequeño, mezcle 1 cucharada de aceite de oliva y el vinagre de sidra de manzana. Vierte sobre la ensalada y mezcla nuevamente para combinar. Cubra la ensalada con una tapa hermética y enfríe en el refrigerador mientras termina los artículos restantes.
6. Coloque los muslos de pollo en un tazón mediano y agregue 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharadita de sal kosher y la pimienta negra molida, y mezcle hasta que la carne esté cubierta uniformemente
7. Organice la carne en la bandeja para hornear y hornee hasta que estén tiernos y dorados en los bordes, aproximadamente 20 minutos.
8. Mientras la carne se cocina, calienta el aceite de oliva de 1 cucharada restante en una sartén mediana, a fuego medio. Cuando esté caliente, agregue la cuña pelada de ajo y la cebolla y cocine hasta que estén ampolladas y doradas, aproximadamente cuatro minutos.
9. Agregue los frijoles drenados en un vertido rápido, junto con una 1/2 taza de agua.
10. Mash los frijoles hasta que estén medio suaves, medio grumosos, agregando más agua si los frijoles se ven demasiado pastados o secos.
11. Agregue el comino y la sal al gusto y reduzca el fuego a bajo.
12. Cubra y cocine durante cinco minutos, revolviendo una o dos veces para asegurarse de que no se pegan.
13. Una vez que el pollo esté listo, déjelo enfriar durante unos minutos, luego córtelo en trozos pequeños y pequeños.
14. Para preparar tostadas, coloque una tostada en un plato y agregue un topado de frijoles refritos. Cubra con pollo y una porción fuerte de la ensalada de ensalada. Decorar con cucharadas de crema, un spritz de lima y una llovizna de salsa picante.

4. Tazón de batido de coco simple

Salir y pagar $ 16 por un tazón de batido a veces se siente blasfemo. El nutricionista, Maya Feller, es para rescatar aquí con esta opción de vitamina, mineral, antioxidante y llena de grasa saludable que puede hacer usted mismo en casa. Los ingredientes son intercambiables, por lo que también es fácil usar lo que tenga a mano para arreglar su tazón.

Ingredientes
1 lata de leche de coco con grasa completa, congelada
1 de la crema de coco, enfriado
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1 cucharada de jarabe de arce
2 cucharadas de nueces picadas
2 cucharadas de chips de chocolate
2 cucharadas de copos de coco tostados
Arándanos

1. Congele la leche de coco en una bandeja de cubos de hielo.
2. Retire los cubos de coco congelados y reserve.
3. Coloque cubos congelados, crema de coco y jarabe de arce en un procesador o licuadora de alimentos. Mezclar hasta que esté suave.
4. Cubra con nueces, chispas de chocolate, copos de coco y arándanos.

5. Panqueques de rábano rápidos y sabrosos

Quien dijo que los panqueques tienen que ser dulces? Esta sabrosa iteración en el favorito de los fanáticos es similar a un panqueque de cebolleta y excelente para cualquier momento del día.

Ingredientes
500g Daikon rábano (rallado)
6 cebollas verdes (picadas)
1 ajo de clavo (picado)
1 cucharada de aceite de sésamo
2 cucharadas de semillas de sésamo blanco tostado
2 huevos
1½ sal de sal
½ Topes de harina lisa
2 cucharadas de almidón de papa
½ pimienta negra con cucharadita
¼ pimienta blanca con cucharadita
Aceite vegetal neutro para freír
1 cucharada de vinagre de vino de arroz
1 cucharada de salsa de soja
1 cucharada de agua
½ TSP Sesame Oil
½ semillas de sésamo de TSP

1. Rallar el rábano en un tazón de mezcla y combinar con los ingredientes restantes. Ajuste la consistencia con harina o agua adicionales según sea necesario. Debería ser una masa de panqueque gruesa.
2. Prueba la masa haciendo un pequeño panqueque. Sazone al gusto.
3. Caliente una cantidad generosa de aceite en una sartén antiadherente a fuego medio-alto y cola de cola en rondas o haga un gran panqueque. Cuando la parte inferior esté dorada, voltee y cocine el otro lado durante unos minutos. Cocine en ambos lados una vez más para crujir el panqueque.
4. Servir inmediatamente con salsa de inmersión.

6. Tazón de desayuno de calabaza

Es difícil decir que no al pastel para el desayuno. Esta obra maestra de 4 ingredientes es rápida y fácil de hacer, se ve hermosa, es principalmente antiinflamatorio y sabe al igual que su favorito de Acción de Gracias.

Ingredientes
2 calabaza o calabaza de bellota pequeña
⅓ Copa de jarabe de arce
2 cucharadas de canela
1/4 taza de mantequilla de nueces
1/4 taza de semillas de chía
1 taza de leche de coco o leche vegetal
1⅓ cucharadita de especias de calabaza
1 cucharadita de extracto puro de vainilla
2 cucharadas de jarabe de arce
Pizca de sal

Ingredientes opcionales
1 cucharadita de canela
2 cucharadas de jarabe de arce
Granola
Mantequilla de nueces
fechas
Banana
Semillas de calabaza
Arándanos secos

1. Revuelva todos los ingredientes de pudín de chía y revuelva cada pocos minutos hasta que el budín comience a espesarse: las semillas se hundirán hasta el fondo a menos que siga revolviendo. Una vez que comience a espesarse, vierta en un recipiente de vidrio cubierto y enfríe durante la noche.
2. Precaliente el horno a 450 grados. Corta la calabaza de la bellota por la mitad y saca las semillas. Coloque la calabaza en una carnicería de la bandeja para hornear pergamino hacia arriba.
3. Combine la mantequilla de nueces, el jarabe de arce y la canela en un vaso, y vierta un poco en cada media de calabaza por igual, y frote en los lados y en la parte superior con los dedos. Ase la calabaza en el horno durante 25 minutos hasta que comience a ponerse marrón.
4. Prepare sus ingredientes, corte las fechas, el plátano, las frutas, la granola y la fruta seca. Retirar del horno y dejarlos enfriar ligeramente durante unos 5 minutos. Llena con budín de chía, tus ingredientes deseados y luego termina con una llovizna de miel y rociada canela.

7. Batido de pastel de zanahoria antiinflamatorio

Los batidos son un elemento básico para el desayuno. Esta bebida inspirada en el pastel de zanahoria tarda menos de 5 minutos en hacerse y solo requiere 7 ingredientes. Es un complemento refrescante, energizante y delicioso a cualquier comida.

Ingredientes
1 taza de trozos de piña congelados
1 zanahoria pequeña, pelada y bruscamente picada
1 cucharada de jarabe de arce
1/4 cucharadita de jengibre molido
1/4 cucharadita de canela de tierra
Nuez moscada
1 taza de avena

1. Coloque todos los ingredientes juntos en una licuadora y puré hasta que esté suave.
2. Verter en un vaso. Disfruta de inmediato!

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