6 beneficios de algas marinas que demuestran que las algas se subestiman seriamente en la dieta occidental
2. Apoya un metabolismo saludable
Según Melton y la investigación científica, la tiroides juega un papel clave en el mantenimiento de un metabolismo saludable, por lo que consumir algas en moderación (que respalda la salud de la tiroides) viene con este beneficio adicional. La tiroides también juega un papel crucial en el mantenimiento de suficiente energía, por lo que si te sientes lento de forma regular, comer más algas podría ayudarte a sentirte más energizado.
3. Consumir algas marinas puede ayudar con la función muscular y la recuperación
Comer algas no solo puede ayudarlo a alimentar a través de un entrenamiento, sino que también puede ayudar en el frente de recuperación. "Tiene grandes cantidades de magnesio, lo que es necesario para varias reacciones bioquímicas en el cuerpo", explica Melton. Como electrolito, mantiene los músculos funcionando correctamente (específicamente, les ayuda a relajarse), una definición de entrenamiento para cualquier entrenamiento. Un estudio encontró que el magnesio ayudó a los ciclistas profesionales a recuperarse mejor del daño muscular. De esta manera, la alginatura es definitivamente un alimento subestimado para los atletas.
4. Es bueno para tu sistema inmunológico
Melton también señala que Kelp contiene vitamina C, con 3 miligramos por porción. (Desea tratar de obtener 75 miligramos al día.) Claro, es solo una gota en el cubo, pero cada pequeño ayuda, y obtener suficiente vitamina C beneficia directamente al sistema inmunitario.
5. Comer algas marinas regularmente puede reducir su riesgo de accidentes cerebrovasculares y enfermedades cardíacas.
"Kelp también contiene el 45 por ciento del valor diario para el folato", dice Melton. He aquí por qué eso es tan importante: el folato está directamente relacionado con la reducción del riesgo de accidentes cerebrovasculares, enfermedades cardíacas, pérdida auditiva y enfermedad de las encías. (También es un nutriente crucial para la salud prenatal.) Un buen objetivo es tratar de obtener de 300 a 400 miligramos al día.
6. Kelp es una buena fuente de hierro.
Una preocupación común para las personas que se adhieren a una dieta vegana, vegetariana o basada en plantas es no obtener suficiente hierro. Grandes noticias: una porción de algas marinas tiene el 16 por ciento del hierro que necesita para todo el día. Esta es otra razón por la cual comer algas marinas puede ayudarlo a sentirse más energizado.
Si bien los beneficios de algasio son numerosos, Melton dice que hay algunos riesgos de consumir algas en las grandes cantidades. "Cuando se consume en las pequeñas cantidades que se encuentran típicamente en los alimentos, lo más probable es que el algadillo sea seguro. Pero puede contener altas cantidades de metales pesados y yodo naturales, lo que puede ser perjudicial para la salud si se come o se toma demasiado en forma de suplemento ", dice ella. Por esta razón, puede ser mejor consumir algas marinas en su estado alimentario natural que en suplemento o forma de polvo (que estaría más concentrado). "Además, si alguien tiene una condición renal, condición tiroidea o está embarazada o amamantando, debe evitar algas", agrega Melton.
Si nunca antes ha cocinado con algas marinas, pero quiere comenzar a comer más para beneficiarse de sus muchos nutrientes, siga leyendo para algunas ideas que lo harán comenzar.
Cómo cocinar con algaste
1. Ensalada de algas chinas
La creadora y bloguera de recetas de comida china moderna, Maggie Zhu, dice que esta ensalada vegana de algas es una de sus comidas a favor durante los calurosos meses de verano. "Está hecho con tiras de algas tiernas y carnosas, mezcladas en una salsa salada y agria y termina con aceite caliente con ajo", dice ella. "Cuando hace demasiado calor para hacer verduras salteadas, mi madre generalmente sirve este rápido aperitivo frío con congee y dumplings."El boca abajo todavía? Haga clic para la receta.
Esta receta contiene mucho ajo, y eso es definitivamente algo bueno. Mira el video a continuación para averiguar por qué:
2. Ensalada de fideos de algas con aderezo de maní
Si prefiere una salsa de maní sobre una de ajo, esta receta está en su aliado. Aquí, la algada de algas se usa en lugar de fideos para una alternativa de baja carbohidratos, con zanahorias ralladas y cebollas verdes mezcladas directamente en. Todo el shebang está coronado con una cremosa salsa de maní. Agregue su proteína para ir y este plato funciona como plato.
3. Fideos de algas marinas de sésamo
El algas sabe tan delicioso en platos tibios como en los fríos. En esta receta aprobada por ceto, se mezcla con brócoli, zanahorias, champiñones y pollo y con una salsa de sésamo ligeramente dulce. Una ventaja adicional: se une en menos de 30 minutos.
4. Sopa de algas marinas
La bloguera de comida coreana y la creadora de recetas a Holly Elkins le encanta usar algas frescas en sus sopas debido a su textura suave y aterciopelada que toma cuando se cocina en el caldo. Debido a que la aloma de algas puede ser un poco masticable, recomienda cortarlo en trozos pequeños para que sea más fácil comer. Haga un gran lote de esta sopa y puede alimentar a toda la familia o comerla usted mismo durante unos días seguidos.
5. Sopa de huevo de algas
Otra sopa para agregar su algas a la algas a esta sopa de huevo de algas. "No puedo cantar suficientes alabanzas a esta nutritiva sopa", dice el creador de recetas y creador de la cocina nutritiva de Yang, Yang. "De hecho, ha sido solicitado una y otra vez en nuestra casa por mi casa de 8 años. Incluso mi esposo nacido en Canadá que tiene una sobrecarga muy conservadora y nunca bebería nada de mi caldo de hueso, seguía volviendo durante segundos." Su secreto? Usando el caldo de hueso de pollo de jengibre shiitake como base, lo que hace que todo se agregue llena de sabor.
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