6 verduras de invierno saludables que no requieren mucho espacio para crecer

Foxx dice que comienza a planificar su plantación de vegetales de invierno a fines de agosto o principios de septiembre-yep, que temprano. Esto se debe principalmente a que ella suministra gran parte de sus productos a los miembros de suscripción de CSA Box; Ella dice que estudiar datos de cuánto de cada verdura para plantar es una parte importante del proceso de planificación. Si solo juega algunas verduras de invierno para su hogar, no necesita pensar hasta ahora antes, pero aún requiere planificación. Una buena regla general es comenzar de seis a ocho semanas antes de anticipar la primera helada.

Necesita ayuda para averiguar qué plantar? A continuación se muestra una lista de verduras de invierno a considerar con los consejos de Foxx sobre cómo cultivarlas. Además, cómo cada verdura beneficiará a tu cuerpo.

6 plantas de invierno que pueden sobrevivir a un clima frío

1. Verduras

Según Foxx, la col rizada, las verduras de collares y la lechuga pueden prosperar durante el invierno. "Son bastante similares en términos de cómo cultivarlos también", dice ella. Si nunca antes has cultivado verduras, Foxx recomienda comenzar con col rizada o collares. "Collard Greens en particular es una de las plantas más resistentes que he encontrado", dice ella. "Es tan hermoso y puede soportar casi cualquier cosa. Dios mío, quiero tener la fuerza de la collar de verduras."

Cuando esté preparando sus camas de jardinería para su plantación de verduras de invierno, primero retire cualquier vegetación muerta, lo que podría tener un hongo que pueda evitar que sus nuevas plantas crezcan. El siguiente paso es agregar una capa de compost (para los verdes, le gusta el compost de la hoja) para proteger el suelo. "[El compost] también ayuda a bloquear la humedad, lo cual es especialmente importante ya que el suelo es tan frío en esta época del año", dice Foxx. (Agrega que el heno también se puede incorporar al compost para productos de invierno.) Después de colocar una pulgada o dos de compost, planta tus semillas de lechuga. Querrás agregar otra capa de compost después de la primera helada.

Cualquiera que sea el tipo de verduras que decida cultivar, su recompensa estará llena de beneficios nutricionales. Todos ellos tienen fibra y antioxidantes, pero hay ciertas cualidades de nutrientes que distinguen los diferentes tipos de verduras. Las verduras de collardo son una fuente sorprendentemente buena de proteína, con cinco gramos por taza. Kale tiene una categoría de fitoquímicos llamado glucosinolatos: un grupo de compuestos que ayudan a apoyar los procesos de desintoxicación natural del hígado y otras funciones corporales. Y la lechuga romana contiene lactucarium, un compuesto vegetal asociado con el sueño.

2. Zanahorias

Debido a que crecen principalmente bajo tierra, las zanahorias son otra vegetales que pueden sobrevivir a una amplia gama de climas, incluidos un frío frío para el invierno. "Las zanahorias tienen la adolescencia más adolescente. Puedes ponerlos muy ligeramente en el suelo en una cama elevada ", dice Foxx. Ella dice que puedes usar la misma mezcla de suelo y mantillo para las zanahorias que tus verduras, y, de hecho, todas las verduras de invierno enumeradas aquí. También como los Verdes, la clave es mantener el suelo húmedo. Planta las semillas a media pulgada aparte del otro; Las zanahorias no necesitan demasiado espacio para crecer.

Nutricionalmente, las zanahorias son una de las mejores verduras para la salud ocular gracias a su alto contenido de vitamina A, por lo que si pasa mucho tiempo mirando una pantalla, agrégalas a la parte superior de su lista de plantas. Comer zanahorias también es compatible con el sistema inmune porque contienen vitaminas C -finidamente algo que siempre está en la mente de todos durante los meses de invierno.

3. Ajo

"A todos les encanta cocinar con ajo, especialmente en los meses más fríos, por lo que este es un gran vegetal para crecer", dice Foxx. Incluso si no tiene ningún espacio para el patio, ella dice que aún puede cultivar ajo con un contenedor o incluso un cubo. Simplemente agregue su suelo y mantillo (debe estar a tres pulgadas de la parte superior) y colóquelo de ajo, espaciado a aproximadamente tres pulgadas de distancia el uno del otro. Luego, cubra los clavo con un par de pulgadas de tierra. Coloque su recipiente o cubo con su ajo de cultivo en un lugar donde pueda obtener unas buenas seis horas de sol al día, y ríelo lo suficiente como para mantener el suelo húmedo.

Aunque se usa solo en pequeñas cantidades en la mayoría de las recetas, el ajo está lleno de beneficios nutricionales. Un descenso de algunos de los nutrientes que cuenta con vitamina B6, manganeso, selenio, vitamina C, hierro, potasio y cobre. Al igual que las zanahorias, el ajo también contiene vitamina C y ayuda a apoyar un sistema inmunológico saludable.

Mire el video a continuación para obtener más información sobre los beneficios para la salud del ajo:

4. coles de Bruselas

Recuerda cómo Foxx dijo cómo los greens collares eran realmente duraderos? Ella dice que las coles de Bruselas también tienen una dosis de esa arena; Incluso la nieve no puede evitar que prosperen. Una nota sobre el cultivo de Bruselas: tardan entre tres y seis meses en madurar las semillas, por lo que este es un vegetal de invierno que definitivamente requiere una planificación avanzada. Es una buena idea comenzar a cultivarlos adentro en un contenedor y luego replantarlos afuera después de unos tres o cuatro meses. Cuando los replanta afuera, colóquelos alrededor de un pie y medio separado en un área donde obtendrán mucha luz solar. "Los coles de Bruselas no requieren mucho mantenimiento. Solo pode las hojas, tirándolas hacia atrás, a medida que continúa creciendo ", dice Foxx, y agrega que las hojas más saludables no deben ser sacadas porque alimentan el tallo.

Los brotes de Bruselas son una buena fuente de vitamina C, así como de vitamina K, un nutriente clave para la salud ósea. "Los brotes de Bruselas también ofrecen apoyo al equilibrio de bacterias en el tracto digestivo, al tiempo que proporcionan una variedad de fitoquímicos como el sulforafano, que se investiga para sus propiedades antioxidantes", dijo Kelly Jones, Rd, Rd, RD, dijo previamente bien.

Buscando una forma deliciosa de jazz de sus coles de Bruselas asadas? Míralos con este aderezo de ensalada antiinflamatorio:

5. Brócoli púrpura

"Hay algunos alimentos realmente coloridos que también crecen durante el invierno, como el brócoli púrpura", dice Foxx. Los tonos para este invierno vegetales van desde el púrpura profundo hasta una vibrante magenta. Su textura abundante también ayuda a protegerla de los duros climas de invierno. Este es otro vegetal que necesita mucho sol para prosperar, así que plante las semillas en un lugar soleado y mantenga el agua húmeda. Similar al ajo, puede comenzar a cultivar brócoli púrpura dentro de un recipiente y luego replantarlo afuera, una vez que mide aproximadamente tres pulgadas de alto.

Dato curioso sobre el brócoli morado: tiene aún más vitamina C y antioxidantes que el brócoli verde. Y piensa en lo hermoso que se verá en tu plato.

6. Coliflor

El último vegetariano en la lista de vegetales de invierno de Foxx es la coliflor. Al igual que el brócoli púrpura, dice que su textura resistente la hace duradera en climas duros. Ella explica que la coliflor se cultiva de manera similar al brócoli púrpura, por lo que puede seguir las mismas pautas.

Un gran beneficio para cultivar y consumir coliflor es que es bueno para la digestión. "El alto contenido de fibra de la coliflor lo convierte en una superestrella para la salud digestiva", dijo previamente a Well+Good de la salud digestiva. Además de ser bueno para su intestino, Feller agrega que las dietas de alta fibra se han asociado con una mejor salud cardiovascular específicamente, un riesgo reducido de enfermedad cardiovascular y accidente cerebrovascular. Eso significa que esta verdura también es buena para tu corazón.

Cuando se trata de cultivar vegetales de invierno, Foxx dice que lo más importante es solo el deseo de hacerlo; cultivarlos no requiere mucho mantenimiento o habitación. Incluso si solo tiene una cama elevada, un recipiente o un cubo, aún puede crecer algo. "Si tienes hijos, involucrarlos también!"Ella alienta. "Es una forma divertida de conectarlos más con la comida que comen y de probar cosas nuevas."

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