5 beneficios de yogurt que lo inspirarán a comerlo más a menudo
Proteína: 8 g
Grasa total: 8 g
Grasa saturada: 6 g
Carbohidratos: 12 g
Azúcar: 9 g
Calcio: 300 mg
Sodio: 329 mg
Vitamina A: 500 IU
Colesterol: 34 mg
Yogur griego: El yogur griego, que tiene un sabor más agrícola, es posiblemente el tipo de yogurt más popular, y es fácil ver por qué. "Por lo general, tiene el doble de proteínas que el yogurt regular", dice Castillo, a 20 gramos por servicio de siete onzas. El yogur griego también es menor en azúcar y carbohidratos que el yogurt regular, agrega Brittany Modell, Rd, fundadora de Brittany Modell Nutrition and Wellness. Por qué? A diferencia del yogurt regular, el yogurt griego cepa del suero líquido, lo que lo hace más grueso y al mismo tiempo reducir el contenido de carbohidratos y azúcar. A continuación se muestra la información nutricional para una subvención de yogurt griego, según el USDA:
Proteína: 21 g
Carbohidratos: 8 g
Azúcar: 6 g
Calcio: 222 mg
Magnesio: 22 mg
Fósforo: 272 mg
Potasio: 282 mg
Sodio: 72 mg
Zinc: 1 mg
Selenio: 20 ug
Colina: 30 mg
Yogurt no lácteo: Los consumidores no lácteos aún pueden disfrutar de su yogurt y comerlo también, gracias a una variedad de opciones de yogurt a base de plantas como soja, anacardos, almendras, avena y leche de coco. Pero Castillo dice que en comparación con el yogurt regular y griego, los yogures a base de plantas tienden a ser más bajos en proteínas. Por ejemplo, una porción de seis onzas de yogurt de almendras sin azúcar de seis onzas ($ 6 por 16 onzas) tiene solo cinco gramos de proteína, mientras que una porción de una tapa de yogurt de coco delicioso ($ 5 por 24 onzas) tiene menos de una gramo de proteína.
Para obtener más preguntas frecuentes sobre los no lácteos, los yogures veganos, mira este video:
¿Cuáles son los beneficios de yogurt más importantes a saber??
1. Se está saciando.
El yogurt es rico en proteínas y grasas saludables, lo que lo convierte en un desayuno o bocadillo muy abundante, dice Feller. Ambos nutrientes son clave para sentirse realmente llenos por más de aproximadamente 15 minutos. Un estudio encontró que consumir un yogur griego de alta proteína como merienda de la tarde resultó en menos hambre, una mayor saciedad y retrasó la necesidad de cenar. Entonces, si tienes súper hambre y necesitas comer algo rápido, el yogurt te respalda (er, estómago).
2. Puede ayudar a reducir el riesgo de diabetes tipo 2.
La investigación también ha demostrado que el yogurt puede desempeñar un papel en la prevención de la diabetes tipo 2. "El yogurt contiene propiedades únicas, como su contenido de bacterias de ácido láctico, que puede afectar la microbiota intestinal y tener un papel potencial en la reducción de la variabilidad glucémica", dice Feller, lo que significa que puede ayudar a reducir los cambios dramáticos en los niveles de azúcar en la sangre de una persona. Por supuesto, es importante tener en cuenta que el yogurt que está eligiendo no está cargado de azúcar agregado; De lo contrario, este beneficio también no sonará. Un recordatorio importante para leer su etiqueta.
3. Es bueno para la salud ósea.
El yogurt también contiene calcio-415 miligramos por porción de ocho onzas de yogurt regular, que es esencial para la salud ósea. "El calcio ayuda a los huesos a mantenerse más fuertes al aumentar su densidad", dice Castillo. "Esto puede ayudar a [proteger] contra la osteoporosis."Modell agrega que" el calcio es [también] esencial para la contracción vascular, la función muscular, la transmisión nerviosa y la señalización celular."La proteína de alta calidad en el yogurt también contribuye a la salud ósea como a la fuerza muscular.
4. Es bueno para la salud del corazón.
Quiero comer con salud del corazón en mente? Cava tu cuchara en un yogurt. Feller señala un estudio que encontró que consumir productos lácteos fermentados como el yogurt regularmente (aproximadamente dos porciones por semana) a largo plazo puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular al reducir la presión arterial. Si bien puede ser sorprendente, existe una correlación entre los nutrientes que benefician al intestino que también es bueno para el corazón.
5. Es bueno para tu instinto.
El yogurt (específicamente el tipo de lácteos) es rico en probióticos, que respaldan su sistema inmunitario y "mejoran la salud digestiva al mantener los niveles de 'bacterias buenas' en el intestino", dice Modell. Esta buena bacteria, agrega Castillo, ayuda a descomponer la lactosa y mejora los síntomas del síndrome del intestino irritable. Además de apoyar su sistema digestivo, esto también afectará positivamente su cerebro. Los estudios científicos han demostrado una fuerte conexión entre la salud intestinal y la salud del cerebro. Eso significa que comer yogurt regularmente puede ayudar tanto con la función cognitiva como con el estado de ánimo.
Es comer yogurt alguna vez una mala idea?
En general, el yogurt es un alimento muy saludable. Sin embargo, hay algunas instancias específicas en las que una persona puede querer elegir una opción de desayuno o refrigerio diferente. Por un lado, si tiene una alergia a la leche o es intolerante a la lactosa, un yogurt a base de lácteos no jugará bien con su sistema digestivo. Afortunadamente, hay una gran variedad de opciones a base de plantas que podrían ser una buena opción para sus necesidades y gustos.
El yogurt también puede afectar la efectividad de ciertos medicamentos específicos. "Puede interactuar con algunos inmunosupresores y antibióticos como la ciprofloxacina", dice Feller. "Aquellos en ciertos medicamentos pueden necesitar ser conscientes de eso y evitar o ajustar el momento de consumir yogurt hasta que se complete el medicamento", dice Feller. Si no está seguro de si el yogur afectará los medicamentos que está tomando, es mejor estar seguro y consultar con su médico primero.
Cómo comprar el mejor y más saludable yogurt posible
1. Busque yogures que tengan un sabor y bajo azúcar.
Como con todos los alimentos empaquetados, es una buena idea vigilar el contenido de azúcar. Mientras que el yogurt contiene naturalmente entre seis y ocho gramos de azúcar, Modell recomienda optar por yogures que no tengan sabores o simples para reducir los azúcares agregados que a menudo se incluyen en variedades con sabor. Luego puede agregar sus ingredientes y bayas para obtener sabor, dulzura y fibra. Si debe tener una versión con sabor (porque TBH, a veces solo necesitas ese yogurt de pastel de lima!) Feller dice que apunte a 11 gramos de azúcar o menos por porción.
2. Priorizar los probióticos
Si vas a comer yogurt, también podrías obtener tu dosis de probióticos. Es por eso que Modell recomienda agarrar yogures que dicen "culturas vivas" o "contienen culturas activas" para cosechar más beneficios. "Estas son las bacterias que pueden mejorar los síntomas del SII y ayudar a su flora intestinal", dice Castillo.
3. Grasa completa versus baja grasa? Tu decides
No hay una opción correcta o incorrecta cuando se trata de yogures de grasa completa versus baja en grasa. Elige el que sea adecuado para ti, dice Castillo. Y lo que elija, disfrutarlo con moderación es clave.
Formas creativas de comer yogurt todos los días (sin cansarse de ello)
Comer yogurt de su recipiente, aunque delicioso, puede ser aburrido. Aquí hay algunas ideas para ayudarlo a darle vida como lo consumen.
- Agregar coberturas: Feller recomienda agregar frutas, nueces o semillas frescas o secas de su elección de hacer que su yogurt sea interesante (e incluso más saludable). O, si te sientes elegante, puedes intentar hacer un parfait de yogurt digna de Instagram con puré de arándanos.
- Úselo como base: "Piense en el yogurt como una base para casi cualquier cosa y todo", dice Modell. Algunas ideas para que sus jugos creativos fluyan incluyen agregarlo como base a batidos y helados caseros para proteínas y grosor adicionales.
- Haz que sea un intercambio saludable: El yogurt hace un buen intercambio de crema agria, mayonesa y otros ingredientes, dice Modell. No tenga miedo de ser creativo. Por ejemplo, no tengas ghee o mantequilla? Extienda un poco de yogurt en su tostada de trigo entero en su lugar.
- Agrégalo para un impulso de proteínas. Básicamente, puede agregar yogurt a cualquier cosa que pueda usar un impulso de proteínas para ayudarlo a mantenerlo lleno hasta su próxima comida. Agréguelo a waffles, panqueques, avena, productos horneados, salsas, aderezos o chile. Las posibilidades son sin fin.
