13 Recetas veganas de Acción de Gracias que demuestran que es más que solo 'Día de Turquía'

Obtenga la receta: calabaza de bellota rellena de quinua con pipian rojo

4. Batatas glaseadas teriyaki

Las batatas son un favorito de Acción de Gracias probado y verdadero, pero si estás buscando algo un poco más creativo que solo servirlos, intenta glasearlos con un teriyaki picante y salsa de Sriracha. Agregar cebolla verde y semillas de sésamo tonos por la dulzura lo suficiente.

Obtenga la receta: batatas glaseadas teriyaki

5. Rollos de cena de camote

Otra forma creativa de cocinar con batatas este Día de Acción de Gracias es usarlas como la "masa" para la cena, una versión más dulce y rica en nutrientes de los rollos a base de pan. Son perfectos para sumergirse en salsa o puré de papas. En esta receta, los tubérculos se mezclan con harina de espelta (también puedes usar trigo integral). Solo necesitas seis ingredientes en total para batirlos.

Obtenga la receta: Rollos de cena de batata

6. Salsa de arándano casero

Aunque la salsa de arándano enlatada es vegana, a menudo es rico en azúcar y jarabe de maíz alto en fructosa, lo que puede darle una sensación artificial confitada. Quiero hacer el tuyo? Esta receta utiliza arándanos frescos o congelados, jugo de naranja, jarabe de arce, extracto de vainilla y canela para un perfil de sabor más robusto y complejo.

Obtenga la receta: salsa de arándano casera

7. Asado vegano de acción de gracias

Si desea preparar un entrante para reemplazar el pavo tradicional, este asado hará solo el truco. A diferencia de la mayoría de los sustitutos de pavo que están hechos con tofu, los frijoles cannellini son el ingrediente central de este asado. Junto con verduras asadas y una salsa a base de tomate, es tierno, jugoso y lleno de sabor.

Obtenga la receta: asado vegano de acción de gracias

8. Albóndigas veganas y salsa de hongos

Si está buscando recetas de Acción de Gracias veganas más sorprendentes, sugerimos estas "albóndigas" y salsa como reemplazo de pavo. Hechas con lentejas y lino, estas albóndigas a base de plantas también están llenas de fibra y proteínas. La lista de ingredientes puede parecer intimidante, pero en realidad solo toma 15 minutos de trabajo de preparación para unir este entrante.

Obtenga la receta: albóndigas veganas y salsa de hongos

9. Relleno vegano

Incluso si no tienes un pájaro para cosas, aún puedes hacer un relleno épico de Acción de Gracias. Siga esta receta para una versión clásica a base de pan, que también incluye muchas verduras y especias. La clave es cocinar el pan hasta que esté levemente crujiente. De esa manera, no sabrá blando, pero aún así empapará el caldo de verduras.

Obtenga la receta: relleno vegano

10. Cebollas de perlas crema

Hecho tradicionalmente con mantequilla y crema espesa, esta versión vegana de las cebollas de perlas crema usa leche de coco en su lugar. El Smart Sub agrega el rico y la cremosidad de la crema espesa y no dominará el sabor de las cebollas.

Obtenga la receta: cebollas de perlas crema

11. Pastel de calabaza

¿Qué sería el Día de Acción de Gracias sin pastel de calabaza?? Lo que hace que esta receta sea un corte sobre el resto es que combina puré de calabaza en puré de puré con puré de machacado para un perfil de sabor más complejo. Nuez moscada, clavo y canela agregan dulzura, mientras que la leche de soja lo hace suave.

Obtenga la receta: pastel de calabaza

12. Pastel de nuez de camote

Quiero servir un postre que no sea pastel de calabaza? Batear Poecan es otra victoria estacional. Solo asegúrese de usar crema de coco y no leche de coco; de lo contrario, no se reafirmará lo suficiente.

Obtenga la receta: pastel de nuez de camote

13. Pastel de pera de spice chai

Para un pastel de Acción de Gracias que es un poco más inesperado, prueba este pastel de pera de Spice Chai. Todavía tiene todas las especias de calentamiento que todos anhelan en un postre de Acción de Gracias (como jengibre, canela, pimienta de Jamaica, cardamomo, nuez moscada y clavo), pero en lugar de combinarlos con calabaza, se usan con peras en su lugar. Disfrútelo con café, té o sidra de manzana, y termine su comida festiva con una nota dulce.

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