11 debe tener ingredientes de batido para mantener en su cocina

Tienes una nutribullet o un vitamix, una tonelada de recetas de batidos y mucha col rizada y arándanos en el refrigerador. Pero a menudo hay una cosa que tienen un jugo increíble y las barras de batidos que el resto de nosotros no es una despensa de batidos perfecta.

"Los batidos son una forma excelente y rápida de obtener todos los nutrientes que necesita", dice Erik Dupuy, gerente de la ubicación de Juice Press's Rivington Street, especialmente cuando agrega refuerzos de superalimento como Cacao Raw, Acai y Spirulina. "Son algo que algo de batidos."

Aquí, el extraordinario mixólogo de batidos explica cómo abastecer su cocina como un genio de la barra de jugo, recomendando los ingredientes de la despensa de arriba.

Siga leyendo para obtener los 11 productos básicos de una despensa de batidos asesinos .. -Carla Vass y Melisse Gelula

(Foto: Alchemy Bali)

Proteína

Para Dupuy, una buena proteína a base de plantas es el elemento básico principal de un batido. Dupuy favorece la proteína de arroz o de cáñamo por sus excelentes perfiles nutricionales y los gustos sutilmente diferentes que prestan a los batidos.

Proteína de arroz es rico en enzimas naturales y ofrece una proteína completa, explica. "Tiene un buen sabor neutro, así que me gusta usarlo en batidos a base de cacao. Proteína de arroz orgánico Plaza - 3 libras - Proteína de arroz polvoránica lisa - 3 libras - Proteína de arroz connutribióticos de polvo (3 lbs), $ 39

Proteína de cáñamo, Mientras tanto, empaca ocho de los 10 aminoácidos que el cuerpo no puede hacer por sí solo, y contiene ácidos grasos esenciales omega-3 y omega-6. El cáñamo también es la forma de proteína más digestible para su cuerpo. Dupuy recomienda el cáñamo para los batidos que son pesados ​​en las bayas, ya que la fruta complementa bien el sabor ligeramente nuez. "Todas las cosas buenas provienen del cáñamo", concluye Dupuy, para general el acuerdo de sus colegas. Proteína de cáñamo crudo orgánico NAVITAS Naturals, polvo de proteína de cáñamo crudo orgánico de 12 onzas de 12 onucas, proteína de cáñamo crudo orgánico, proteína de cáñamo natural de 12 onzas (12 oz.), $ 12.50

Carne de coco

"La carne de coco es el ingrediente maravilloso de los batidos. Lo pondría en cada batido si pudiera ", declara Dupuy, sacando una lista de sus propiedades saludables. "La carne de coco es rica en ácidos grasos esenciales, es naturalmente alcalinizante y súper hidratante."

Ayuda que esté delicioso, agregando una consistencia cremosa a los batidos. A Dupuy le gusta usarlo con casi cualquier cosa, pero dice que es particularmente bueno con el cacao crudo. Usted es un boscante de coco o lo compra en trozos en un supermercado saludable. En Juice Press, lo mantienen congelado. "Es caro", advierte Dupuy, "pero no se necesita mucho. Puedes tirar un trozo que sea aproximadamente la mitad del tamaño de tu palma."(También puede sustituir con una cucharadita de aceite de coco menos precio.)

(Foto: www.bufanda.comunicarse)

Cacao crudo

A quien no le encanta el chocolate? Y el cacao crudo convierte su batido en un batido, mientras lo mantiene súper saludable "Es genial con plátano o bayas", dice Dupuy, quien favorece el polvo sobre las nebras de cacao, citando su mejor sabor y facilidad de mezcla.

Buenas noticias: el cacao también tiene toneladas de beneficios para la salud. Empaca el golpe antioxidante más alto de cualquier comida. (El gráfico ORAC, que mide los niveles antioxidantes, coloca el cacao crudo en aproximadamente 95,000. Los arándanos son 2,000.)

"También es una gran fuente de energía e ideal si estás tratando de reducir el café", dice Dupuy. En cuanto a su alto precio, solo necesitas un poco a la vez. "No necesitaré más que una cucharada para un batido", dice Dupuy. "Eso va por casi todos tus ingredientes de batido. Un poco realmente va mucho."

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Polvo de bayas goji

Este participante del Salón de la Fama del Superferio proviene del Himalaya y está lleno de potasio, vitamina A, antioxidantes e incluso un poco de proteína.

“Me encanta agregar polvo de goji a batidos a base de bayas. Va bien con los arándanos ”, dice Dupuy. Tiene un sabor ligeramente agrio, como los arándanos, por lo que debe asegurarse de equilibrarlo con algo un poco más neutral, como cacao o coco.

De nuevo, una mano ligera es clave: “No necesitas más que una cucharada."Aunque puedes comprar gojis en forma de bayas secadas al sol, Dupuy favorece el polvo por el sabor y la digestión fácil.

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Polvo de acai

Pronunciado "ah-sigh-eee" (en caso de que no lo supieras), este superalimento tuvo su momento de "ruptura" hace unos cuatro años en Estados Unidos, según Dupuy. "Pero lo han estado comiendo directamente del árbol durante siglos en América del Sur."El superalimento ciertamente se ha ganado su nombre. Dupuy recomienda el polvo de bajo glucémico y alto vitamina-C para sus antioxidantes antienvejecimiento, que ayudan con el rejuvenecimiento celular. Lanza una cucharadita de polvo con tus batidos de bayas o con cacao crudo, y piense en ello como un impulso de belleza.

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Polvo de maca

Aclamado como una gran fuente de energía y conocida por trabajar su magia en el dormitorio, este superalimento (nativo de las montañas andinas) es una que no desea dejar de lado. A algunos no les gusta el sabor ligeramente calcáreo, por lo que Dupuy recomienda usar una cucharadita en un batido con bayas, que ayudan a equilibrar el sabor. Le gusta la maca cruda y orgánica, que según él es mejor para preservar los beneficios y para su perfil de sabor. La maca también está disponible en forma líquida, pero tiene un sabor fuerte y es de nada agradable, advierte.

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Camu Camu Polvo

Lo escuchaste aquí primero: este superalimento lleno de vitamina-C de América del Sur es la próxima gran cosa. El polvo de Camu Camu (a veces solo llamado Camu Powder) proviene de un arbusto de la selva tropical cultivada en Perú y Brasil, donde las hojas se han utilizado como medicina durante miles de años. Dupuy recomienda agregar una cucharadita de ella a cualquier batido, especialmente si se siente bajo el clima-Camu Camu es súper alto en vitamina C, con 60 veces más CS que las naranjas por cucharada única por servicio. También puede tener propiedades de equilibrio del estado de ánimo, así que agregue una pizca a los batidos si obtiene el blues.

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Polen de abeja

Los veganos tienen una relación de amor y odio con este refuerzo del sistema inmunológico. El polen de la abeja proviene del polen de la flor que se acumula en los cuerpos de las abejas, que luego se mezcla con una sustancia secreta pegajosa que lo empaca en gránulos. Si bien el jurado aún no se trata de si este es un alimento técnicamente vegano, no se puede argumentar que el polen de abejas es alto en proteínas y vitaminas, ofreciendo el esquivo B12, una vitamina crucial para la inmunidad que es difícil de obtener de fuentes no animales (por lo tanto, El dilema de los veganos).

Dupuy agrega una cucharadita a los batidos, pero explica que en cuanto al sabor, no necesitas preocuparte por hacerla en exceso. "Es bastante difícil de probar. No vas a tomar un sorbo y ser como 'woah, relájate en el polen de abeja!"" Es excelente para los batidos de recuperación posteriores al entrenamiento, ya que B12 ofrece una sacudida natural de energía mientras ayuda a reparar las células sanguíneas. Aquellos con alergias de abejas deben mantenerse alejados de las cosas.

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Polvo de mezquite

Probablemente hayas oído hablar de Mesquite en un contexto menos saludable de las costillas ahumadas? Pero este polvo de las vainas de mezquite contiene minerales como el calcio y el potasio, además de antioxidantes y proteínas. "Mesquite es básicamente madera en forma de polvo", bromea Dupuy, y agrega que lanzará una cucharadita en un batido para crear un sabor ahumado interesante, así como una dosis sólida de fibra (25 por ciento de su requisito diario). "Lo usamos en nuestro batido brasileño, que tiene aguacate, espirulina y maca. También es bueno con fruta tropical, como mangos."

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Espirulina

"Seré honesto contigo: la espirulina sabe a sudor de sirena", dice Dupuy de las algas verdes azules. Aunque se apresura a señalar que sus beneficios para la salud superan con creces cualquier desagradable cuando se trata de gustos. "Siento una diferencia notable cuando lo tengo regularmente. Es más fácil levantarse de la cama. La espirulina es rica en clorofila, tiene 26 veces más calcio que la leche y es una gran fuente de hierro y proteína."Mucha gente nota que su piel también se ve mejor.

Para enmascarar el sabor de las algas, Dupuy recomienda mezclar una cucharadita con frutas ácidas como piña y mango. También le gusta el agua de coco como mezcladora. Y compre su espirulina en forma de polvo: la forma líquida puede crear una "consistencia extraña", dice.

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Edulcorantes

Finalmente, es posible que desee agregar una pizca de edulcorante a su batido. "Esto debería ser realmente lo último que agregas, ya que la fruta puede proporcionar mucho. Elija opciones bajas de índice glucémico, lo que significa una que no aumentará sus niveles de azúcar en la sangre, le dará un azúcar alto y el inevitable choque.

Azúcar de coco
Hecho de la savia de flores de coco cortadas, el azúcar de coco no es altamente procesado y se considera un alimento glucémico bajo (tiene una puntuación de índice glucémico de 35, mientras que el azúcar es 100). Y con este edulcorante obtienes minerales como potasio, magnesio, zinc y hierro, además de algunas vitaminas B. Azúcar de palma orgánica de la palma 16 onzas de azúcar de la palma de 16 onzas de coco Naturals Sugar (16 oz.), $ 9.70

fechas
Las fechas son súper dulces, por lo que un poco va mucho. Dupuy no pone agregar más de 1 o 2 fechas picadas. Son una gran fuente de fibra, lo que significa que crean menos pico de azúcar en la sangre. Anotan alrededor de 42 en cuanto a gi, lo que significa que todavía son relativamente fáciles para el azúcar en la sangre. Bergin Nut Company Organic MedJool Dates, 14 onzas Bagbergin Nut Company Organic Medjool Dates, 14 onzas Bagbergin Nut Company Orgánica Fechas de medjool orgánicos de Bergin Nut Company, fechas de 14 onzas de Medjool Organic Company, 14 onzas, bagmedjool Fechas (14 oz.), $ 25

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