10 recetas de carne molida de alta proteína que están repletas de verduras también
Mientras que nadie está reduciendo los beneficios para la salud de cargar plantas, comer una cantidad moderada de carne tiene sus propios positivos nutricionales. La carne de res es rica en nutrientes importantes, incluidas proteínas biodisponibles, hierro y vitamina B-12. "Puede incorporar [carne roja] en su vida de manera saludable, pero es algo que debe monitorear", dijo anteriormente la dietista registrada Brigitte Zeitlin, MPH, RD, Well+Good+Good. La clave es hacer que la carne de res sea un jugador de apoyo en su dieta, no el enfoque. El objetivo es atenerse a la recomendación de la Asociación Americana del Corazón de tener menos del siete por ciento de sus calorías diarias provienen de grasas saturadas (aproximadamente 13 gramos de grasa saturada en una dieta de 2,000 calorías).
Con esto en mente, hay * muchas * recetas fáciles de carne molida que también contienen muchas verduras ricas en fibra. Siempre es bueno cuando puedes obtener una comida completa cocinando solo un plato, correcto? Enrollados aquí hay 10 recetas para (ejem) carne de res Up de su repertorio de recetas.
10 recetas de carne molida que también están llenas de verduras:
1. Carne molida coreana y tazón de arroz
En esta receta, la carne molida se cocina con salsa de soja, vino de arroz, ajo picado, aceite de sésamo, jengibre y un toque de azúcar morena para darle toneladas de sabor. Entonces, se combina con arroz blanco y su elección de verduras. Kimchi, rábanos, aguacate, pepino y pimientos sabrán deliciosos.
Obtenga la receta: carne molida coreana y tazón de arroz
2. Tazón de burrito sin gluten
Otra comida a base de tazón que puedes hacer con carne molida: tazones de burrito. El consejo de cocción principal a tener en cuenta al hacer este plato no es renunciar al condimento de tacos al cocinar la carne de res; Es crucial. Una vez que se cocine la carne, combínelo con arroz, frijoles negros, maíz, lechuga romana, cebolla, pimiento, aguacate y salsa. No hay escasez de fibra en este plato!
Obtenga la receta: tazón de burrito sin gluten
3. Carne y verduras molidas de sartén
Si estás realmente duro sobre qué hacer con tu carne molida, ¿por qué complicar las cosas?? Tíralo en una sartén con las verduras que estén acampadas en tu pasajero y una comida bien redondeada se unirá rápidamente, todo mientras solo ensucia un plato. Esta receta utiliza la salsa de orégano y worchestire para un sabor adicional, pero siéntase libre de experimentar con lo que tenga a mano y como el sabor de.
Obtenga la receta: carne y verduras molidas de sartén
4. Pimientos rellenos
Cada vez que un vegetal sirve como el "tazón" de su cena, sabes que vas a obtener una buena fibra. Aquí, los pimientos se usan para sostener la carne molida, junto con arroz y tomates triturados (más verduras!). Cúbelo todo con un poco de queso y te hiciste una cena perfectamente completa.
Obtenga la receta: pimientos rellenos
5. Picadillo de carne
Tradicional en América Latina y Filipinas, Picadillo varía según la región, pero la carne molida siempre es fundamental para la receta. En esta toma de inspiración cubana, también está hecha con pasas, aceitunas verdes saladas y papas. Asegúrese de mantenerse cerca de su estante de especias también, ya que este plato está cargado de especias antiinflamatorias que incluyen ajo, comino y polvo de chile.
Obtenga la receta: picadillo de carne
6. Curry picado
La combinación de carne molida y papas hace que esta comida sudafricana sea súper abundante y reconfortante, y la sabrosa salsa de curry realmente lleva el plato al siguiente nivel. El polvo de curry, el pimentón, el jengibre y el ajo picado se usan para hacerlo. Quiero hacerlo más picante? Agregue un chile o dos.
Obtenga la receta: curry picado
7. Sopa de carne vegetal
Si está buscando una forma de cocinar con vegetales congelados o enlatados, esta receta las pondrá en buen estado; Funcionan tan bien como verduras frescas en esta receta. También se agregan frijoles, otro elemento básico de la despensa, que aumenta la fibra aún más.
Obtenga la receta: sopa de carne de res vegetal
8. Ceto cacerola de carne molida con queso con queso
Hay una razón por la cual la receta de cazuelas se ha transmitido durante generaciones: la cena en la mesa rápidamente y no requieren monitoreo constante. Pero esta no es la cacerola de tu abuela. En lugar del arroz tradicional, está hecho con arroz de coliflor, aumentando el contenido de la fibra y lo que es más bajo en carbohidratos (si está monitoreando ese tipo de cosas).
Obtenga la receta: cacerola de carne molida con queso ceto
9. Pastel de pastor de camote
Otra cena que puedes quedarte en el horno para cocinar mientras terminas las cien cosas en tu lista de tareas pendientes es el pastel de este pastor con batatas esponjosas. Los tubérculos son una fuente clave de vitamina A, potasio y fibra y agregan la cantidad perfecta de dulzura para equilibrar la carne.
Obtenga la receta: pastel de pastor de camote
10. Carne molida y zoodles
Si estás de humor para la pasta pero buscas una receta que esté un poco más centrada en las verduras, usar fideos de calabacín en lugar de los fideos de pasta tradicionales hace solo el truco. Cocinar con caldo de huesos y algunas hierbas clave agrega sabor en lugar de una salsa pesada.
Obtenga la receta: carne molida y zoodles
Expertos en este artículo
- Brigitte Zeitlin, MPH, RD, CDN, dietista registrado y propietario de BZ Nutrition
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