Su guía de A a Z para dietas populares y saludables
Es a principios de año nuevo, lo que significa que su compañero de trabajo probablemente esté en el apogeo de su limpieza de jugo, su mejor amigo se ha unido a la multitud del veganuario, y ahora está contemplando una revisión seria de sus hábitos alimenticios.
La buena y mala noticia es que hay una tonelada de dietas por ahí, las que prometen explotar tu grasa abdominal e incluso te ponen delgadas en ocho horas. Pero muchos de ellos ellos caen muy bien en cuanto a la salud, que es realmente de lo que se trata, no? Aprovechamos el reconocido nutricionista y autora, Keri Glassman, RD, para obtener su opinión sobre los enfoques de alimentación más populares, desde Atkins y Dukan hasta Paleo y Raw. (No se incluye la dieta alcalina ya que el equilibrio de pH del cuerpo es más que solo los hábitos alimenticios.)
Ella está perdiendo temas críticos como la variedad nutricional y el control de las porciones. Aquí en orden alfabético: es lo que necesita saber sobre todos ellos.
Sigue leyendo para ver cómo las dietas más populares apilan la nutrición.
1. 80/20
La dieta en pocas palabras: Es bastante sencillo: llene su plato con alimentos ricos en nutrientes el 80 por ciento del tiempo y disfrute de sus alimentos favoritos un poco menos nutritivos. El otro 20 por ciento.
Lo que comes: Los seguidores deben estar comiendo en su mayoría todas las cosas saludables, como frutas, verduras, proteínas, grasas saludables y legumbres.
Lo que no comes: Nada está totalmente fuera de la mesa, por así decirlo, siempre y cuando esté llenando la comida que es buena para usted el 80 por ciento del tiempo.
La toma de Glassman: "Como siempre digo, el ejercicio y la nutrición son como un baile difícil, y obtener el equilibrio adecuado de los dos es clave para clavar tu movimiento más duro", dice ella. "Todo lo que puedo decir con certeza es que el número será un poco diferente para cada persona. Para algunos puede ser 60/40, y otros pueden ser 90/10. Tendrás que descubrir el equilibrio que funcione mejor para ti."
Informaron seguidores famosos: Gisele Bündchen y Tom Brady
2. Atkins
La dieta en pocas palabras: Esta sensación de principios de la década de 2000 es sinónimo de una cosa: cortar carbohidratos. Según Atkins, limitando los carbohidratos (yo.mi. azúcar) ayuda al cuerpo a quemar grasa. "Este enfoque deja al cuerpo impulsado constantemente y se pierde el peso, incluso cuando se consumen más calorías", afirma el sitio web.
Lo que comes: Si bien los alimentos cambian durante dos fases de aproximadamente semanas cada uno, los alimentos básicos aprobados en todo el pescado (piense en salmón, platija y halibut), carne sin procesar, huevos, queso y ciertas verduras.
Lo que no comes: Al principio, Atkins-iits se limitan a unos 20 carbohidratos netos diarios, pero al final, la dieta permite 80 a 100 carbohidratos netos diarios, que incluyen frutas, verduras con almidón y granos integrales.
La toma de Glassman: "Me gusta que no estés comiendo azúcar o pan blanco procesado. Pero los alimentos en los que te enfocas no son necesariamente saludables ", dice ella. "No hay razón para que necesite comer carnes ricas en grasas y tantos queso como quieras solo porque estás sacando carbohidratos poco saludables."También le gustaría ver que la dieta enfatice las opciones de carne orgánica y alimentada con pasto.
Glassman también está anticuando todos los granos sanos. "Todavía hay espacio para más carbohidratos, los correctos desde el principio", dice ella. "Una de las razones por las que las personas recuperan el peso es porque son muy restrictivos, luego agregan de nuevo (o atracón!) y ganar."
Informaron seguidores famosos: Kim Kardashian y Sharon Osbourne
3. ESTRELLARSE
La dieta en pocas palabras: Clasificó la dieta número uno de los expertos en salud en 2016, la dieta Dash está dirigida a las personas que intentan ser muy conscientes cuando se trata de mantener su presión arterial baja.
Lo que comes: Las frutas, las verduras, las proteínas magras y las legumbres deben compensar la mayor parte de su plato.
Lo que no comes: Cualquier cosa alta en azúcar o procesado.
La toma de Glassman: "Si bien en general es un plan saludable, tiene una sugerencia bastante baja para la ingesta de grasas y recomienda lácteos no gruesos o bajos en grasa, comparó la láctea completa que normalmente recomendaría para mis clientes", dice ella ", dice ella", dice.
Informaron seguidores famosos: Jessica Simpson, DR. Oz y Jennifer Hudson
4. Dieta de Dukan
La dieta en pocas palabras: El nombre del médico francés Pierre Dukan, esta dieta es pesada en proteínas, y no se debe hacer. "Durante su investigación, Pierre Dukan identificó 100 alimentos permitidos que contienen los nutrientes esenciales para nuestros cuerpos que tienen enormes beneficios y son ricos en proteínas, bajos en carbohidratos y grasas", dice el sitio web de Dukan ", dice el sitio web de Dukan.
Lo que comes: Incluye 100 (alimentos aprobados: 68 proteínas a base de animales (como pollo, bacalao, huevos, carne de res, carne de cerdo y productos lácteos sin grasa) y 32 vegetales (piense en alcachofas, brotes de frijoles, zanahorias, coles de Bruselas, col rizada, y okra). Los seguidores pueden comer tanto como quieran.
Lo que no comes: Alimentos que no están en esa lista.
La toma de Glassman: Aunque la mayoría de los alimentos de Okay-Ed son bastante saludables, "es esencialmente una forma de énfasis real en la calidad de los ingredientes, como los orgánicos", dice Glassman. "Además, los '100 permitidos alimentos' no tienen mucho sentido para mí."No hay magia para ellos, dice ella. También ignora muchos superalimentos.
Informaron seguidores famosos: Jennifer López y Kate Middleton
5. La dieta rápida
La dieta en pocas palabras: En lugar de comer durante todo el día, los adherentes de esta exportación del Reino Unido siguen una especie de patrón de fiesta y familia, comiendo normalmente en ciertos días de la semana, luego cortando drásticamente las calorías en otras.
Lo que comes: Con 5: 2 ayuno intermitente, come normalmente cinco días a la semana y dieta dos días a la semana, reduciendo su ingesta de calorías durante esos dos días a una cuarta parte de [su] nivel normal ", explica el sitio web de dieta rápida. "Esto significa que, por ejemplo, un lunes y un jueves comerás 500 calorías si eres mujer, 600 si eres hombre."
Lo que no comes: En ciertos días? Desayuno, almuerzo, etc.…
La toma de Glassman: "Creo que puede funcionar para personas que necesitan reglas muy definidas", dice ella. "Pero puedes matarte de hambre, ralentizar tu metabolismo y luego terminar ganando más peso."
Y a Glassman no les gusta que los proponentes potencialmente renuncien a muchos alimentos nutritivos en días rápidos, así que no obtienen los arándanos que normalmente tienen, por ejemplo, su batido de desayuno de relleno o todas las cosas buenas que Ponte en su típico almuerzo de ensalada de col rizada.
Informaron seguidores famosos: Benedict Cumberbatch y Miranda Kerr
6. Mapa bajo
La dieta en pocas palabras: Los investigadores encontraron que evitar diferentes tipos de carbohidratos de cadena corta podría eliminar la hinchazón y la angustia digestiva para las personas con SIB. Los seguidores cortaron un grupo de carbohidratos de cadena corta a la vez para ver cuáles afectan su cuerpo.
Lo que comes: La dieta baja en el mapas es complicada a seguir porque hay alimentos altos en el yero (también conocido como alimentos para evitar) en cada grupo de alimentos. Afortunadamente, la lista de bajos fodmap es larga e incluye cosas como bok choy, lentejas, pollo, salmón y arroz integral.
Lo que no comes: Una vez más, es una lista larga e incluso algunos alimentos saludables no hacen el corte. Algunos no-nos importantes: ajo, cebollas, frutas ricas en azúcar, trigo y lácteos.
La toma de Glassman: "Se trata de una dieta saludable, especialmente si sufre de IBS. Sin embargo, recuerde que esto no es una solución rápida ", dice ella. "Ajustarse a esta dieta es un proceso, pero puede ser capacitante para las personas que encuentren los ciertos alimentos que deberían eliminar de su dieta para poder controlar sus síntomas."
7. La dieta macrobiótica
La dieta en pocas palabras: La comida macrobiótica, que fue popularizada en los Estados Unidos por Michio Kushi, tiene sus raíces en Japón. Favorece comer una dieta principalmente a base de plantas de alimentos completos, cocinados y orgánicos, y enfatiza la importancia de reducir las toxinas. También era probable que la primera dieta con una filosofía de alimentos como medicina, y todavía se use hoy para reducir los riesgos de enfermedades y tratar enfermedades.
Lo que comes: Es muy similar a los enfoques veganos y vegetarianos (más sobre los más tarde), ya que incluye frutas, verduras, verduras marinas y granos integrales, pero también pescado. El régimen también enfatiza el tipo de utensilios de cocina que puede usar, madera, cerámica y cocción con granos orgánicos y verduras.
Lo que no comes: Lácteos, huevos, aves de corral, carne roja, así como alimentos artificiales y procesados. Y no hay verduras de la familia Nightshade, como tomates o berenjenas.
La toma de Glassman: "Si lo estás siguiendo con cuidado, es excelente. Hay un enfoque en tantos alimentos diferentes ", dice ella.
El inconveniente, no comes un montón de verduras frescas. Y en los ojos de Glassman, la dieta viene con muchas reglas, como qué porcentaje de su dieta, por peso, ciertos grupos de alimentos deberían constituir, aunque esa es solo la interpretación más ortodoxa de la dieta. "Para mí, es un poco más proactivo, pensando en los alimentos que deberías comer en lugar de los alimentos que no puedes", dice ella.
Informaron seguidores famosos: Madonna y Gwyneth Paltrow
8. Mediterráneo
La dieta en pocas palabras: Con su enfoque en grasas buenas de pescado y aceite de oliva, y antioxidantes de verduras y vino, ha sido una elección muy atractiva mucho más allá del Mediterráneo real. También ha sido sometido a muchos estudios, que encontraron que ayuda a proteger contra la pérdida ósea, disminuye la probabilidad de enfermedad cardíaca y aumenta la longevidad.
Lo que comes: Piense en lotes europeos saludables de frutas y verduras, frijoles, nueces, aceite de oliva y granos integrales. (Y sí, vino tinto, con moderación.)
Lo que no comes: No te embarcan carne roja, dulces, queso, leche o papas, muy a menudo. Tampoco comes muchos carbohidratos refinados. (Llegada, tazones gigantes de pasta.)
La toma de Glassman: "Soy una gran admiradora de este", dice ella, en gran parte porque es realmente un estilo de vida, no una receta estricta. "Se basa en alimentos reales, no hay nada de dieta", dice Glassman. "Es muy a base de plantas, a pesar de que no está a base de plantas. Amo las grasas sanas. Me gusta que incluya el alcohol, lo que lo hace realista."
Lo único negativo, en sus ojos, es que para revisar sus patrones de alimentación, algunas personas necesitan una dieta, algo específico y estructurado de una manera que no es el plan mediterráneo (por eso verá tantas versiones de eso).
"Si tiene problemas con las porciones, es posible que deba aprender sobre eso utilizando otro método, incluso si incorpora alimentos del estilo mediterráneo", sugiere Glassman.
Informaron seguidores famosos: Brooke Burke y Rachel Ray
9. Paleo
La dieta en pocas palabras: La idea es comer puramente, emulando los hábitos alimenticios de las personas paleolíticas y pegarse con productos básicos disponibles. Es uno de los favoritos de la multitud de Crossfit.
Lo que comes: Carnes, verduras y frutas de alta calidad, luego pensando estacionalmente (entonces, calaba en invierno y tomates jugosos en el verano).
Lo que no comes: Lácteos, legumbres, papas, granos y maíz con más azúcar refinada y alimentos fabricados.
La toma de Glassman: "Me encanta Paleo", dice ella. "Me encanta que no incluya el azúcar; me encanta que sea comida real; me encanta que haya muchas verduras y grasas saludables. Incluso me encanta que haya carne y [un énfasis en] elegir la mejor fuente. Creo que muchas personas necesitan carne para estar satisfecho."
La única queja de Glassman es que, una vez más, es restrictiva, por lo que recomienda lo que ella llama "paleo-más", incluida un poco de lácteos, como el kefir o el yogur griego varias veces a la semana, y las legumbres, que proporcionan fibra y fibra antioxidantes, y puede ser una alternativa de carne satisfactoria.
Reportados seguidores famosos: Jessica Biel y Megan Fox
10. Crudo
La dieta en pocas palabras: Se trata de alimentos a base de plantas que no se calientan por encima de los 115-118 grados para preservar sus nutrientes vivos, como enzimas, minerales y antioxidantes.
Lo que comes: Frutas y verduras, lentejas, garbanzos, frijoles adzuki, frijoles mung y coco en todas las formas, nueces (excepto maní) y superalimentos.
Lo que no comes: Cualquier cosa calentada.
La toma de Glassman: Está impulsado por productos, que es genial. "Pero es increíblemente difícil para muchas personas hacer lo completo, y no creo que sea necesario", dice ella. A los ojos de Glassman, hay un factor de molestia serio, a menos que seas muy diligente o ten a alguien que pueda ayudarte a preparar alimentos de manera nueva e interesante.
"Una combinación de alimentos crudos y alimentos cocidos no solo es más razonable, sino que hay algunos alimentos en los que el valor nutricional aumenta cuando lo cocinas", dice Glassman.
Informaron seguidores famosos: Donna Karan
8. La dieta de South Beach
La dieta en pocas palabras: Al igual que Atkins, esta es una dieta creada por el médico que recomienda un plan bastante específico y bajo en carbohidratos con diferentes fases restrictivas. Se usa explícitamente para perder peso.
Lo que comes: Puedes comer pescado, pollo, pavo, carne de res, verduras como alcachofas, berenjenas, brócoli y calabacín, así como lácteos, queso, nueces y semillas. La dieta de South Beach también fabrica muchos alimentos, como bares.
Lo que no comes: En la fase uno, que dura dos semanas, los granos integrales y las frutas están fuera, pero en la fase dos, con la que se queda hasta que alcance su peso objetivo, se agregan nuevamente.
La toma de Glassman: "Me gusta la proporción de nutrientes, me gusta que comas constantemente durante todo el día, me gusta el control de porciones en la que te educan, y me gusta que eliminen el azúcar", dice Glassman.
Su crítica? "Creo que todavía es un poco de dieta y específico para seguir, en lugar de un estilo de vida", dice ella. "Realmente no me encantan los alimentos procesados sin azúcar que venden. Pero aprender sobre porciones es un beneficio."
Informaron seguidores famosos: El presidente Bill Clinton (en un momento)
11. Vegano
La dieta en pocas palabras: No hay productos animales, a menudo por razones éticas o de salud. De acuerdo a El estudio de China-Una investigación a largo plazo sobre los hábitos alimenticios y la salud en ese país que hizo un argumento fuerte para el estilo de vida vegano: las personas que comieron los alimentos más animales obtuvieron la enfermedad más crónica. Las personas que comieron la mayoría de los alimentos a base de plantas fueron los más saludables."
Lo que comes: Este es el último plan de plantas de frutas, verduras, nueces, semillas y granos integrales, además de carbohidratos de todas las rayas.
Lo que no comes: Productos animales de cualquier tipo, incluidos los lácteos y la carne, y a menudo miel, ya que su "animal" derivado.
La toma de Glassman: "Me encanta que una dieta vegana incluya un montón de frutas, verduras, nueces y grasas saludables", dice Glassman. "Sin embargo, para algunas personas, es restrictivo y difícil para ellos satisfacer ciertas necesidades de nutrientes."
En general, Glassman dice que se reduce a la persona, ¿puede encontrar que se siente lento sin una cierta cantidad de proteína animal. "No estoy diciendo que no puedas satisfacer tus nutrientes necesidades veganas, pero creo que si no eres un vegano responsable, puede ser difícil", dice ella. Evitar la carne y el helado, pero rellenar los alimentos procesados, los bagels y la Coca -Coca -Coca -Coca.
Informaron seguidores famosos: Alicia Silverstone
12. Vegetariano
La dieta en pocas palabras: Los vegetarianos evitan la carne.
Lo que comes: Frutas, verduras, granos y nueces, así como huevos, productos lácteos como leche, yogurt y queso. Los carbohidratos y los alimentos envasados también están en juego.
Lo que no comes: Carne, aves y pescado.
La toma de Glassman: "Si eres un vegetariano responsable y obtienes una amplia variedad de todos los nutrientes, es un muy estilo de vida saludable ", dice Glassman. "Simplemente no me gusta cuando la gente consumen demasiado (y procesado!) soja, o escatimar en nueces y frijoles y buscar pasta refinada en su lugar. "Pero si se sigue correctamente?" ella dice. "Asombroso!"
Informaron seguidores famosos: Jessica Chastain y Kristen Wiig
13. Controlador de peso
La dieta en pocas palabras: Es un programa de pérdida de peso increíblemente popular que se ofrece en casi todas las ciudades estadounidenses. En lugar de prescribir qué alimentos comer o evitar, utiliza un sistema basado en puntos para ellos y para usted.
Lo que comes: Básicamente, cualquier cosa que esté dentro de sus puntos diarios asignados, que se basan en gran medida en su peso actual, edad y lo activo que está. Es posible que tenga 21 puntos diarios y 1/4 de taza de nueces asadas en seco es de seis puntos, una pechuga de pollo a la parrilla es de tres puntos, y así sucesivamente. La compañía revisó su sistema de puntos hace unos años, por lo que ahora hay un énfasis en los alimentos integrales reales, no solo las calorías.
Lo que no comes: Cualquier cosa más allá de su asignación diaria de puntos, que cambia dependiendo de si está tratando de perder peso (menos puntos) o mantenerlo (algunos más para jugar).
La toma de Glassman: "Ha cambiado mucho", dice Glassman, y eso es positivo en sus ojos. "No me gustan los alimentos empaquetados de Weight Watchers, creo que están cargados de basura."Pero, si solo usa el plan de comidas y enfatiza las frutas, las verduras y el control de las porciones, es fanática.
Informaron seguidores famosos: Jennifer Hudson, Jessica Simpson y Charles Barkley
14. Whole30
La dieta en pocas palabras: La fundadora Melissa Hartwig resume la dieta de Whole30 como “un reinicio para su salud, sus hábitos y su relación con la comida."Los seguidores eliminaron una extensa lista de alimentos durante un mes y luego los agregan lentamente, viendo cómo responde exactamente su cuerpo a diferentes cosas.
Lo que comes: Las verduras, los alimentos de las proteínas como los huevos y la carne magra, y el pescado hace el corte.
Lo que no comes: El azúcar, el alcohol, los lácteos, la quinua, los garbanzos y el mantequilla de maní están en los alimentos para evitar la lista.
La toma de Glassman: "Soy fanático por su enfoque en las carnes magras, muchas verduras y grasas saludables", dice ella. "Puede ser una dieta a la que sea difícil de seguir para siempre, pero definitivamente desarrollará hábitos para vivir un estilo de vida saludable."
Independientemente de la dieta que elija, aquí hay una receta de desintoxicación del este, todos los comedores pueden beber diariamente. Además, aquí le mostramos cómo construir la mejor comida antiinflamatoria.
