Por qué no debe contar con los alimentos fermentados solo para una mejor salud intestinal

Para aquellos que están firmemente en el campamento "pro", Zeitlin recomienda buscar alimentos etiquetados como "fermentados naturalmente", en lugar de los fermentados con vinagre (que no siempre produce los buenos probióticos intestinales que desea). Ella sugiere agregarlas a una o dos comidas al día y cambiar los fermentos que come, ya que cada uno tendrá su propio conjunto de cepas bacterianas buenas. "Puede comenzar su día con algunas bayas con kéfir o yogurt griego liso, agregar aceitunas a su ensalada a la hora del almuerzo, tomar queso con algunas zanahorias o galletas integrales para un refrigerio por la tarde, y cubra su salteado de cena con un poco de kimchi o miso ," ella dice.

Pero si has probado alimentos fermentados y su sabor picante no es lo tuyo, Dr. Bhuyan no quiere que estreses. "Honestamente, no son necesarios [para la salud] si alguien prefiere evitarlos", dice ella. "Todavía podemos obtener la nutrición que necesitamos de otras fuentes. Para la salud intestinal, generalmente acaba de aconsejar a mis pacientes que intenten seguir una dieta saludable que se basa principalmente en plantas y que no se ha limitado a los alimentos no procesados."Y si eso incluye alimentos fermentados saludables, entonces, por supuesto, hazlo.

Este experto tiene tres consejos para mejorar la digestión, pero solo uno tiene que ver con la comida. ¿Y te sorprende que la dieta mediterránea haya sido número uno para beneficios de la salud intestinal??