Por qué nunca debe usar spray de cocción en sartenes antiadherentes
En general, Baldwin dice que evite usar limpiadores químicos al lavar sus sartenes antiadherentes porque pueden dañar la superficie. Ella también dice que evite apilar sartenes o platos en la superficie antiadherente de las sartenes porque podría dañarlos y rayarlas. Por último, no use utensilios de metal (como horquillas o espátulas de acero inoxidable) cuando se cocine en utensilios de cocina antiadherentes. "Algunas sartenes dicen que puede usar los utensilios de metal en ellos, pero no me volvería demasiado loco con eso sin importar lo que el fabricante diga que la sartén puede tomar", dice Baldwin.
Entonces, ¿un chef profesional como Baldwin incluso usa Pam y otros aerosoles de cocina similares? Seguro que lo hace excluido cuando se hornea en aluminio sin recubrimiento o hornear de vidrio. "La forma en que se cubre y se adhiere a una superficie es exactamente lo que desea para preparar una sartén para un pastel o brownies y este es el tipo de trabajo para el que fue diseñado", dice, y agrega que limpia cualquier exceso de spray Eso no está en contacto con la masa que está horneando para que no se acumule en el horno cuando se exponga al calor en el horno. Cuando se trata de cocinar, Baldwin dice que usa mantequilla clarificada o aceite de oliva en lugar de cocinar spray. "Es importante recordar que incluso las sartenes antiadherentes se mantendrán si las usas sin grasa en absoluto, por lo que debes usar algo", dice ella.
Si no posee ningún Pans antiadherente, o puede usar algunos nuevos. Vuelva a verificar las opciones a continuación. Ahora que sabe exactamente cómo cocinarlos y cuidarlos, está obligado a durar años, cocinando muchas comidas deliciosas mientras tanto.
Sartenes antiadherentes
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