Por qué usted (y solo usted) debe tener la última palabra sobre lo que sucede en su plato

Créeme, entiendo completamente la necesidad de pesar. Seré el primero en detectar el tofu en la ensalada de un amigo y hacer una tangente larga sobre los méritos nutricionales y las trampas de todas y cada una de las cosas alternativas. Pero a medida que tenemos más cuidado sobre cómo nuestro uso del lenguaje afecta a las personas en general, nuestras habilidades alimentarias interpersonales también deben ser parte de ese cambio.

Las sorprendentes fuerzas que impulsan los comentarios de los alimentos

Tómese un minuto para pensar en la última vez que alguien le dijo algo sobre su desayuno/ almuerzo/ refrigerio/ cena/ postre más allá de compartir algunos emojis de babeo en los comentarios en Instagram. Es posible que no lo haya sabido en el momento, pero Matz dice que probablemente surgió de uno de los dos marcos moralistas que forman nuestro sistema de creencias sobre alimentos y nutrición.

Primero, hay una actitud general sobre el peso y cómo "manejarlo" en juego. Un comentario sesgado en el lado negativo sobre las opciones de nutrición de alguien (yo.mi. "¿Estás seguro de que quieres esa segunda cookie??") podría ser un golpe subconsciente ante el hecho de que su cuerpo no se moldea con los estándares aceptados de belleza y salud de la sociedad, y eso podría hacer que la persona se sienta culpable, ansiosa (yo!), o incluso considerar hacer cosas poco saludables para adaptarse a esos estándares. "La gente comienza a restringir y luego esas restricciones conducen a atracones o en exceso", dice Matz.

La segunda razón detrás de la mayoría de los comentarios de los alimentos tiene que ver con la glorificación actual, muy justa de vida, de vivir un estilo de vida "saludable". (Ver: Mi extraña obsesión con la lista de la ropa los hechos nutricionales de Tempeh, Tofu y Seitan.) Pero estar saludable no es una cosa única para todos, y actuar como una interpretación de la nutrición (ya sea baja en carboh saber que el historial o problemas de salud de la otra persona.

Para ciertas personas, este tipo de comentario puede ser muy dañino

Gestionar el crítico interno de uno es parte de la descripción del trabajo de ser un humano. Como alguien que apoya a un amigo, socio, familiar o incluso conocido desde el exterior, es importante que lo que decimos no se secundja las falsedades provocadas por dicho crítico interno. "Cuando alguien te repriende, te juzga o comenta en lugar de decir: 'No tienes derecho a decir eso,' digo internamente, 'tienes razón, es mi culpa'", dice Matz. Esto puede crear un ciclo de retroalimentación dañino para la persona en el final de recepción, especialmente si ya tiene una relación difícil con la comida.

"Al principio de mi recuperación, [los comentarios sobre mi comida fueron] absolutamente muy desencadenante, no importa lo que estaba comiendo."-Kristina Saffran, cofundadora de Project Heal

"Piénselo desde la perspectiva de alguien que ya se está recuperando de un trastorno alimentario", dice Lauren Smolar, directora de programas de la Asociación Nacional de Trastornos Alimentares. Es probable que sean muy sensibles a cómo son sus alimentos y los alimentos que están comiendo, dice ella. Este fue sin duda el caso de Kristina Saffran, cofundadora de Project Heal, que proporciona fondos a aquellos con trastornos alimentarios que no pueden pagar el tratamiento. "Al principio de mi recuperación, [los comentarios sobre mi comida] fueron absolutamente muy desencadenantes, sin importar lo que estaba comiendo", recuerda. "Al principio de mi trastorno alimentario, algo así me haría ir, 'Oh, está bien, no debería comer eso', incluso si eso fuera precisamente lo que mi equipo de tratamiento me había dicho que comiera."

Es por eso que Smolar dice que los proveedores de atención médica con acceso al historial médico de un individuo son las únicas personas con la autoridad para entregar asesoramiento nutricional. "Nunca será productivo a menos que sea una conversación entre alguien y su médico personal o dietista que se especialice en la situación con la que pueden estar lidiando", dice Smolar. "Es un caso tan personal por caso, una situación de persona por persona."

Si está en el extremo receptor de los comentarios de alimentos no deseados, está bien cerrarlos

Smolar recomienda ser directo como sea posible. "Simplemente haz que la gente sepa que eso no está a la discusión", dice ella. "Detener la conversación tanto como sea posible es a veces la mejor manera de manejar una conversación."La persona puede ir a la defensiva al principio, pero si pertenece a su vida, respetará sus deseos.

"En el sentido más general, de lo que estamos hablando aquí es establecer límites", explica Matz. "Por supuesto, algunas personas valorarán a aquellos más que otras, pero cada persona tiene derecho a establecer límites sobre lo que está bien y lo que no está bien."En caso de que no esté seguro de por dónde empezar, aquí hay algunos scripts de Smolar y Saffran que puede ajustar para usted:

• "Realmente no discuto los detalles de lo que como con otras personas."
• "Agradecería si no comentarías sobre mi comida. Tengo un muy buen sentido de cuándo necesito comer, o cuándo tengo hambre, o cuando estoy lleno."
• "Entiendo que vienes de un buen lugar, pero tus comentarios me hacen sentir mal. Le agradecería si ya no hablaste de mis elecciones de comida."

Como parte de su trabajo con Project Heal, Saffran me dice que a menudo ve a las familias renegociar cómo hablan entre sí a la hora de la cena. Y en su experiencia, los intercambios más curativos de padre a niño provienen de un lugar crudo y real. "Ese tipo de conversaciones en las que estás siendo muy vulnerable sobre el impacto de los comentarios realmente contribuyen mucho", concluye.

No estoy seguro de cuándo "comer limpio" se desordena? Aquí está el trato con la ortorexia. Además, una versión personal de cómo un escritor sanó su relación con el bienestar después de una batalla con la anorexia.