Por qué la humilde anchoa es una estrella subestimada de la dieta mediterránea

Dr. Ramsey estaba totalmente a bordo de Mullen's Choice. "Como psiquiatra, el pescado es uno de los grandes alimentos que recomiendo que la gente coma para la salud del cerebro", dijo, "pero a muchos clientes les preocupa que sea demasiado costoso. Las latas de anchoas son realmente económicas."

Teniendo en cuenta que todos los peces cumplen con el plan de alimentación antiguo pero moderno conocido como la dieta mediterránea, es un poco lamentable que las anchoas se hayan ensombrado. Como señala Mullen, todavía obtienes los omega-3 (la razón principal por la cual los médicos y los dietistas aman tanto el salmón), pero el mercurio es bajo.

Solo piense en las anchoas como los peces pequeños en una gran dieta, un pescado que está a punto de nadar hasta la cima.

Hablando de la dieta Med, aquí hay siete recetas aprobadas por la dieta mediterránea que puede hacer con su olla instantánea. Además, cinco recetas de bonificación más.