¿Por qué es tan difícil la pérdida de peso a largo plazo?? Estos productos químicos de miedo son en parte culpables

Otros obesógenos comestibles incluyen edulcorantes artificiales (como aspartamo y sacarina), MSG (glutamato de monodium, a menudo que se encuentra en la comida china), la soja y la fructosa. Si bien no es del todo sorprendente que el jarabe de maíz alto en fructosa caiga en la última categoría, también incluye los llamados edulcorantes saludables como la miel y el jarabe de agave.

El empaque de alimentos también puede contener obesógenos, dice Blumberg. BPA (Bisfenol-A), que a menudo se encuentra en los envases de plástico y los alimentos enlatados, es uno grande. Y estos productos químicos también se encuentran fuera de la cocina. Los parabenos (a menudo se encuentran en productos de belleza) y ftalatos (que se encuentran en muchas cosas que incluyen plástico, vinilo, pintura, ambientadores y productos de belleza) también son obesógenos conocidos, junto con muchos contaminantes del aire. Entonces, básicamente, son en todos lados.

Diferentes obesógenos afectan el peso de diferentes maneras

El término obesógeno se refiere a cualquier químico que tenga el potencial de promover el aumento de peso, y no todos funcionan de la misma manera.

"Pueden [causar aumento de peso] actuando sobre las células, haciendo más y más células grasas", explica Blumberg. "También pueden actuar sobre su metabolismo para que queme menos calorías. Pueden afectar el apetito y la saciedad, por lo que siente que eres más hambre, o pueden alterar tu microbioma, la composición de las bacterias que viven en tus intestinos, que también tiene un papel importante en lo que sucede con los alimentos que comes."

Un obesógeno que ha sido bien investigado es TBT (Tributylin), que se ha encontrado que contamina los mariscos. Activa dos receptores hormonales, estimulando las células pre-grasas para convertirse en células grasas. También puede estimular las células madre para convertirse en células pre-grasas a través de un mecanismo similar, explica Blumberg.

En cuanto a los otros 50 obesógenos? Los científicos tienen una idea de cómo funcionan, pero es difícil decir exactamente qué papel juegan muchos de ellos en el aumento de peso. "Otro obesógeno conocido que está bien revisado es DBT. DBT es un estrógeno, y exponer a los animales jóvenes a los estrógenos los hará [ganar] grasa ", dice Blumberg, quien agrega que el químico se encuentra en los pisos y persianas de vinilo. "Pero DBT se metaboliza a un anti-andrógeno llamado DDE, que también [promueve la ganancia de grasa]. Entonces, ¿es el efecto directo de DBT lo que hace grasa a los animales, o es un efecto indirecto de que DBT se metaboliza a DDE? Simplemente no lo sabemos, pero podemos adivinar probablemente uno de esos."

En última instancia, se necesita más investigación para determinar exactamente cómo Cada obesógeno actúa en el cuerpo para promover la ganancia de grasa, pero sabemos que tienen este resultado final, dice Blumberg. Y dado que estamos expuestos a tantos obesógenos, la mayoría de nosotros probablemente experimentamos una combinación de los efectos secundarios antes mencionados, lo que hace que la pérdida de peso sostenible sea aún más complicada.

Los obesógenos tienen un impacto en las generaciones futuras

También es importante tener en cuenta que no es el único afectado por su propia exposición al obesógeno, dice Blumberg. Sus hijos pueden, a su vez, ser genéticamente susceptibles a problemas de peso, si su investigación sobre el efecto de los obesógenos en los ratones es una indicación.

"Si exponemos un ratón a una dosis muy baja de TBT, los bebés se volverán un poco más [más pesados], entonces el Grandbaby, el Bisan Grandbaby y el Gran-excelente Grandbaby ", dice Blumberg. "Responden de manera diferente a la dieta [que los ratones cuyos antepasados ​​no fueron expuestos a TBT]."

Estos tatarabuelos tienen lo que se llama un fenotipo económico, dice Blumberg. "El fenotipo económico fue reconocido en el pasado de estudios dietéticos en humanos", dice. "Significa que si tú y yo comemos la misma cantidad de calorías y tengo un fenotipo ahorrativo y tú no, almacenaré más de esas calorías de lo que tú."(En los días de cazadores-recolectores hace miles de años, esta fue una ventaja de supervivencia.)

Traducción: algunas personas están programadas para aferrarse a las calorías de una manera que otras no lo son, y los obesógenos juegan un papel en este. Eso hace que mantener la pérdida de peso sea más desafiante, porque estás luchando contra la inclinación natural del cuerpo, no importa cuántas clases de HIIT tomes o cuánto azúcar cortas de tu dieta.

Cómo minimizar su exposición al obesógeno

La triste verdad es que los obesógenos son casi imposibles de evitar por completo, y te volverías loco si realmente intentas hacerlo. Están en todas partes en nuestra pintura de pared de pensamiento ambiental, dispositivos médicos, materiales de construcción, electrónica, muebles y más.

Sin embargo, tenemos cierto control sobre los obesógenos en la comida que comemos, dice Blumberg. "Cuanto más procesado sea el alimento, más obesógenos están en él, en general", dice. Su consejo: busque ingredientes que sean enteros, frescos y sin procesar. Además, compre orgánico, alimentado con pasto y salvaje cuando pueda, esto lo ayudará a evitar pesticidas y fungicidas obesogénicos. Y si aún no tiene uno, invierta en un filtro de agua doméstico para limpiar su H2O en casa y cambiar a productos de belleza sin parabenos y ftalatos.

Porque, en última instancia, no es una mala idea cortar algunos productos químicos de su vida, incluso si la pérdida de peso no es su objetivo final.

Inspirado a la limpieza de primavera su espacio de productos químicos dañinos? Echa un vistazo a la guía de casas saludable del grupo de trabajo ambiental para obtener consejos, y tal vez piense dos veces antes de encender tu vela perfumada favorita.