Por qué los expertos dicen que no es la mejor idea tratar de cortar * todo * azúcar de tu vida

"En exceso, los niveles elevados de ingesta de azúcar pueden dar lugar al síndrome metabólico caracterizado por resistencia a la insulina, diabetes y obesidad", dice Robert Glatter, MD, profesor asistente de medicina de emergencia en Northwell Health y asistente de un médico de emergencias en el Hospital Lenox Hill en Nueva York.

Sin embargo, comer alguno La cantidad de azúcar en forma de azúcares naturales y simples es importante. “Hay un gran beneficio de comer carbohidratos complejos: el azúcar que ofrecen le brinda energía y combustible (para su cuerpo y cerebro), mientras que las vitaminas y los minerales ayudan a su cuerpo a llevar a cabo sus funciones cotidianas, y la fibra en ellos mantiene su IG sistema saludable, reduce la hinchazón y lucha contra enfermedades crónicas ”, dice Zeitlin.

¿Es posible cortar * todo * azúcar??

En realidad, eliminar todo el azúcar de tu dieta es bastante difícil. "El azúcar está contenido en muchos de los alimentos que comemos a diario, especialmente cuando salimos a restaurantes que sirven alimentos que contienen cantidades ocultas de azúcares", dice el Dr. Hacer brateo. Eso no significa que no valga la pena ser consciente de la ingesta de azúcar de uno, pero eliminar completamente el azúcar de la dieta de uno implicaría una cantidad significativa de investigación, probablemente requerirá la preparación de todos los alimentos que uno come ellos mismos y, en algunos casos, podría Haga que la experiencia de una persona con comida sea súper restrictiva y limitante. En otras palabras, no es una forma sostenible de comer para la mayoría.

Tampoco es una buena idea ir a pavo completamente frío en todas las formas de azúcar desde el punto de vista de la salud. "Cortar todo el azúcar significaría cortar frutas, verduras y granos integrales, lo que no solo suena como tortura, sino que también es muy poco saludable para ti", dice Zeitlin. "Estos son los únicos tres alimentos que pueden ofrecerle fibra, por lo que si los corta, es probable que sufrirá una incomodidad de estreñimiento, hinchazón y gi", dice ella. Y la fibra es un nutriente crucial que finalmente está recibiendo el reconocimiento que merece, gracias a su capacidad comprobada para reducir el colesterol, mantener bajo control los niveles de azúcar en la sangre y mantener los alimentos saltados por la salud digestiva que lo tienen para evitar el azúcar no es una buena salud. compromiso.

Cortar todo el azúcar probablemente comprometería la resistencia mental y física de una persona también. "La glucosa, el bloque de construcción contenido en todas las formas de azúcar, es un compuesto vital que se requiere para un funcionamiento óptimo de nuestro cerebro y corazón, junto con todas las células de nuestro cuerpo", explica el Dr. Hacer brateo. "El grupo de carbohidratos ofrece vitaminas esenciales para ayudar a mantener su metabolismo en funcionamiento, su sistema nervioso funcione, mientras que la glucosa (o azúcar simple) en ellas alimenta su cerebro", agrega Zeitner. (Hay una buena razón por la que nunca recomendaría a Keto y otros planes bajos en carbohidratos a sus clientes!)

Cómo ser inteligente sobre el consumo de azúcar

Para ser claros: si bien las cantidades excesivas de azúcar pueden conducir a problemas de salud importantes, evitar * todas * fuentes de azúcar es una aventura equivocada (y casi imposible). En cambio, Zeitlin a menudo sugiere usar el método 80-20 para un mayor equilibrio. "El ochenta por ciento de su dieta debe provenir de fuentes magras de proteínas, verduras, frutas, granos integrales y grasas saludables para el corazón", dice, mientras que el 20 por ciento restante podría reservarse para los alimentos de azúcar refinados que amas.

Cuando comas azúcar, mantenga las porciones más pequeñas. "Esto estabilizará su azúcar en la sangre, evitando las oleadas de insulina que resultan de comer alimentos procesados, que contienen rápidamente digeriendo azúcares refinados que se encuentran en muffins, bollos, pan blanco o pasta regular", explica el Dr. Hacer brateo.

También es inteligente optimizar el 80 por ciento de su dieta saludable para asegurarse de que no exagere en la parte del azúcar. Asegúrese de que cada comida que tenga tenga una buena fuente de proteínas para mantenerlo enfocado y saciado durante todo el día. "Apunte a huevos o yogurt griego liso en el desayuno, y para el almuerzo y la cena, mezcle entre garbanzos, edamame, lentejas, pollo, pavo, pescado, mariscos", sugiere Zeitlin. Come muchas verduras, agrega: la fibra te ayudará a mantenerte lleno para que no busques algo dulce entre la comida. Obtener suficiente agua también es importante. "Concéntrese en ingresar de ocho a 10 vasos de agua al día. Mantenerse bien hidratado ayudará a frenar cualquier antojo de azúcar que pueda llamar ", dice Zeitlin.

Algunas personas (como aquellas con diabetes o síndrome metabólico) pueden tener que ser más conscientes de su ingesta de azúcar que otras. En esos casos, podría ser necesario hacer un esfuerzo adicional y reducir las frutas de azúcar superior. "Las cerezas, las peras, los mangos y los plátanos maduros tienen un mayor contenido de azúcar que otras frutas como moras, fresas, sandía, melón o aguacates", Dr. Glattner dice. Sin embargo, las personas en esta situación también deberían trabajar con su médico o dietista registrado para crear un plan de alimentación que se adapte a sus necesidades únicas. (Y la mayoría de las personas sanas no necesitan preocuparse por esto.)

Para recapitular: el azúcar no tiene que ser el enemigo. Algo dulce de vez en cuando no es el fin del mundo, especialmente cuando se come como parte de una dieta equilibrada que tiene muchas proteínas, verduras, fibra y grasas saludables. Esto es para vivir un poco.

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