Por qué comer suficiente fibra es clave para un envejecimiento saludable

¿Cómo puede la fibra ayudar a su sistema digestivo??

Un estudio basado en la población de referencia de 2016 examinó una cohorte de más de 1,600 adultos mayores de 49 años, y descubrió que aquellos que consumían la mayor fibra tenían una posibilidad de vivir casi un 80 por ciento de vivir una vida larga y saludable. Las personas que seguían las dietas ricas en fibra eran menos propensas que sus contrapartes a sufrir hipertensión, diabetes tipo 2, demencia, depresión y discapacidad funcional. Por qué es ese el caso?

"La fibra es un tipo de carbohidratos en los alimentos vegetales que resiste la digestión", dice Cassetty. Se encuentra en frutas, verduras, granos integrales, nueces y semillas, y puede ayudar a formar el tipo de heces suave y voluminoso que se mueve a través de su sistema digestivo suavemente y pasa fácilmente. "La fibra tiene muchos otros beneficios respaldados por la ciencia, como ayudar a alimentar los microbios intestinales, para que mantenga un microbioma diverso y saludable", agrega Cassetty. El microbioma de su cuerpo está estrechamente relacionado con su sistema inmunitario y funciones reguladoras del estado de ánimo, lo que significa que la salud de su microbioma juega un papel sustancial en su bienestar general. El adulto promedio necesita entre 21 y 38 gramos de fibra cada día, pero la mayoría de las personas consumen menos de 15 gramos de fibra por día. Como tal, los estadounidenses de todas las edades podrían aumentar significativamente su absorción de fibra.

Excelentes alimentos llenos de fibra para envejecimiento saludable

Dados los muchos beneficios nutricionales de la fibra, y nuestro aparente subsumo crónico de los nutrientes, vale la pena resaltar los muchos ingredientes ricos en fibra que probablemente ya tenga en su cocina ya.

"El objetivo es comer una variedad de alimentos vegetales enteros todos los días", dice Cassetty. “Un patrón de alimentación ideal es incluir medio plato de verduras o frutas, o una mezcla de las comidas de dos en, y luego una cuarta parte del plato como vegetal con almidón o grano integral."El cuarto restante debe ser proteína, más la grasa utilizada para cocinar o acentar comidas. Dicho esto, señala Cassetty, este es un "gol de la estrella del norte", y significó más como una sugerencia direccional que una regla dura y rápida.

"Si bien algunos alimentos tienen más fibra que otros, no descuentan los alimentos vegetales inferiores", agrega Cassetty. “También están entre los mejores alimentos para comer porque los alimentos vegetales ofrecen beneficios digestivos más allá de sus recuentos de fibra. Por ejemplo, las nueces contienen polifenoles y ácido elágico, sustancias que influyen en nuestros microbios intestinales."

Los frijoles tienen una fibra famosa en fibra, y algunas de nuestras variedades favoritas provienen de Fillo's y una docena de primos, cuyas alineaciones de frijoles bien sazonados vienen en bolsas fáciles de reservar que hacen que un excelente guarnición o merienda.

Algunos de nuestros otros favoritos incluyen:

• 1 taza de frambuesas: 10 gramos de fibra
• ½ Copa de lentejas cocidas: 6.5 gramos de fibra
• ½ Copa de quinua cocida: 5 gramos de fibra
• 1 manzana mediana: 5 gramos de fibra
• ½ Copa de avena seca: 4 gramos de fibra
• 1 taza de coles de Bruselas: 3.5 gramos de fibra
• 1 taza de brócoli: 2 gramos de fibra

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