Lo que el chef vegano de Rockstar Chloe Coscarelli * realmente * come en casa

Teniendo en cuenta que el chef vegano Chloe Coscarelli es el ex propietario y homónimo de la franquicia de Chloe, pensarías."Si puedes soñar con platos increíbles como ese, ¿por qué no comerlos todos los días??

Resulta que, incluso en casa, produce diferenciales dignos de Instagram en Reg-In-Fact, sus últimas creaciones de cocina están realmente destinadas a un más grande Spotlight que las redes sociales.

"En este momento, es un momento crujiente para que termine las recetas para mi próximo libro de cocina, que sale de la primavera de 2018, así que todas las noches hay, como, de seis a 10 platos diferentes que se cocinan en mi pequeño apartamento de la ciudad de Nueva York", ella ", ella", ella ", ella", ella ", ella" ella está bien. dice. 'Invito a mis amigos y les digo:' Todos podemos tener una cena diferente!"

Aquí, Coscarelli revela sus opciones favoritas actuales para el desayuno, el almuerzo y la cena en un típico bien de día, tan típico como puede ser para un chef que está en modo de I + D de recetas serias. Quién sabe, sus elecciones podrían inspirar el menú para su próxima reunión de chicas.

Desplácese hacia abajo para recetas aprobadas por Coscarelli para cada comida del día.

Desayuno

Coscarelli tiene tres.metro. Go-Tos: panqueques, gofres y tofu scrambles. "Con panqueques y gofres, hay tantas recetas veganas geniales que son realmente divertidas de hacer", dice ella. Le encanta jugar con especias dulces como canela y cubrir la suya con diferentes frutas.

El chef es igual de creativo cuando se trata de su sabroso repertorio de desayuno. "Me encanta el pesto, así que cuando hago una lucha para el tofu, eso es lo que suele agregar", agrega. "También me gusta tirar el aguacate y el tomate secado al sol para que sea realmente sabroso."¿Es incluso desayuno si los aguacates no están involucrados??

Almuerzo

Claro, a veces Coscarelli comerá un almuerzo ligero, como una ensalada de quinua, pero generalmente prefiere algo un poco más angustiado. "I amar hamburguesas ", ella se deldita. "Mi congelador es básicamente una troncal de diferentes tipos de empanadas de verduras congeladas que he hecho, así que todo lo que tengo que hacer es calentarlas."

Otro de sus almuerzos preferidos: fideos de soba frío con tofu. "Me gusta comprar el tofu Nasoya pre-marinado que viene en sabores como Sesame Ginger o Chipotle", dice ella. "Entonces, todo lo que tienes que hacer es cortarlo y agregarlo allí."Este durará unos días, lo que lo convierte en una victoria en preparación para la comida.

Cena

"La cena es mi comida favorita del día", exclama Coscarelli, y agrega que, como la mayoría de las personas, también es cuando es la más hambrienta. Eso significa que casi siempre está haciendo algo italiano.

"Me encanta pizza, lasaña con verduras y tofu 'ricotta queso', y pasta con salsas cremosas, como fettuccine Alfredo", dice el chef. (Ella hace la salsa Alfredo salteando una cebolla y un ajo, luego agregándolos a una licuadora con un paquete de tofu y un toque de jugo de limón.)

Suena como un sueño-mangia! (Recuérdame por qué el menú de niña francesa recibe toda la atención, nuevamente?)

Si está buscando algunas recetas basadas en plantas para probar este fin de semana, estos 5 son un buen lugar para comenzar. Y si eres un fanático de los lácteos, no tengas miedo, incluso los no vegemáticos aman el queso vegano en este momento.