¿Qué es la pasta de jengibre?? Aquí le explica cómo hacerlo y usarlo, según un nutricionista
Por suerte para ti, hay un truco culinario, es decir, combinar un lote de pasta de jengibre, eso hace que cocinar con jengibre sea súper simple.
¿Qué es la pasta de jengibre y por qué deberías hacer la tuya??
La pasta de jengibre suena elegante, pero es solo una raíz de jengibre fresca que se ha basado y se mezcla con aceite para formar una pasta. Puedes comprarlo en la tienda, entonces, ¿por qué pasar por la molestia de hacer pasta de jengibre casera y almacenarla tú mismo??
Por un lado, frescura. Claro, la pasta de jengibre comprada en la tienda funciona en caso. Dos, ahorrarás algunos dólares. Es forma más barato para hacer el tuyo que comprarlo. Y, lo más importante, es muy fácil de hacer.
Solo lleva unos minutos mezclar un lote nuevo en casa (más sobre eso en un segundo), y esos pocos minutos son una inversión digna que le ahorrará tiempo en el ritual de preparación de comidas dominicales como su domingo. En lugar de pelar y picar el jengibre cada vez que hagas saltear el arroz de cauli, simplemente saca tu pasta de jengibre del refrigerador, tírela con el resto de tus ingredientes y listo.
Cómo hacer pasta de jengibre en 2 minutos plano
Gargiulo recomienda la siguiente receta rápida y fácil. Hace una tazas y media de pasta de jengibre, que puede almacenar en el refrigerador durante hasta un mes (o más, si está congelado).
Ingredientes:
- 1 libra de raíz de jengibre fresca, pelada y picada en pedazos
- 2 cucharadas de aceite neutral (E.gramo., aceite de aguacate)
- 1 agua de salpicaduras
Direcciones:
- Combine el jengibre y el aceite en una licuadora y pulse hasta que la mezcla forme una pasta. Agregue más agua (una cucharadita a la vez) si tiene problemas para moler el jengibre al principio.
- Almacene en un recipiente hermético en el refrigerador o, si lo desea, congele porciones de cucharadita en una bandeja de cubos de hielo para una medición conveniente.
Cómo usarlo en tu cocina
Ahora que sabe cómo hacer pasta de jengibre, puede sujetarlo para un jengibre fresco en recetas que lo requieren, o simplemente agregarlo a cualquier cosa que crea que podría usar un poco de sabor a jengibre (batidos, sopas, etc.). Use 1 cucharadita de pasta de jengibre por cada perilla de jengibre de 1 pulgada requerida en una receta, aunque puede jugar con esa relación a su propio gusto personal.
Todavía me siento perplejo? Aquí hay algunas ideas sobre cómo usarlo:
1. Simplificar las salteadas
Cuando vuelves a casa después de un largo día de pie, la molestia de cortar especias y hierbas frescas puede desanimarte a cocinar todo, es decir, a menos que tengas un lote de pasta de jengibre lista para usar.
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2. Mantenga los sabores a raya
El jengibre puede ayudar a equilibrar el pescado de los platos de tártaro, ceviche o mejillón. Mezclarlo directamente y dejar que el sabor picante haga su trabajo.
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3. Hornee con facilidad
En lugar de picar y medir el jengibre fresco para sus postres de pan de jengibre, sustituya la pasta de jengibre para que el proceso sea mucho más rápido.
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4. Bebidas infusas
Las propiedades medicinales del jengibre crean una taza de té saludable y relajante, y el jengibre también va bien en varios cócteles. Use su práctica pasta de jengibre en lugar de jengibre fresco para mezclar su bebida preferida sin problemas (y sin trozos de jengibre flotando dentro de su bebida).
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Preguntas frecuentes de pasta de jengibre, respondió
Para recapitular, aquí está todo lo que necesita saber sobre la pasta de jengibre, el fuego rápido:
- ¿Qué es la pasta de jengibre?? Raíz de jengibre fresca y fundida mezclada con aceite para formar una pasta.
- ¿Cuánto tiempo se tarda en hacerlo?? Dos minutos plano, incluso si no eres un genio en la cocina.
- Que necesitas para hacerlo? Raíz de jengibre, un aceite neutro como el aceite de aguacate, un chapoteo de agua y una licuadora. Pan comido.
- ¿Cómo se almacena mejor la pasta de jengibre recién hecha?? Para mantenerlo fresco, guárdelo en un recipiente hermético como un tarro de albañil.
- ¿Cuánto tiempo puedes almacenarlo en el refrigerador?? Hasta un mes. Puede almacenarlo más tiempo si lo coloca en el congelador en una bandeja de cubos de hielo.
- ¿Puedes usar pasta de jengibre en lugar de jengibre fresco?? Sí! Mucho más fácil, correcto?
- ¿Por qué hacerlo en casa?? Es más fresco que la tienda comprada. Sabe más sabroso. Es más barato y es muy fácil.
- ¿Cuáles son los beneficios de comer pasta de jengibre?? Igual que el jengibre regular: se sabe que reduce las náuseas y proporciona alivio digestivo. El jengibre también es un remedio tradicional que se ha utilizado para ayudar a combatir la gripe, aliviar el dolor y la menor inflamación. Ah, y no olvides los beneficios de cualquier aceite saludable que uses.
Publicado originalmente el 17 de enero de 2019; Actualizado el 30 de abril de 2021 con informes adicionales de Jessica Estrada.
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