¿Qué sucede cuando un mixólogo queda embarazada?? Ella maestra hace algunas cóctelas muy deliciosas
"Cuando quedé embarazada, dejé alcohol. Pero no vi por qué las bebidas festivas sabrosas y el auxiliar de barras glamorosas como las copas de martini y las flautas de champán también tuvieron que ir ", recuerda Elayne Duke. En lugar de sufrir la indignidad de los daiquiris sin alcohol, esta especialista en espíritus con sede en Manhattan, educadora de cócteles (enseña en Astor Street Wines and Spirits), y la embajadora de la marca Diageo se puso a trabajar y temblando a las cóvulas sumas que gritó Virgin. (Pudimos ver cómo el apodo podría no encajar.)
Desde entonces ha tenido su bebé, pero Duke sigue siendo un amigo de las mujeres embarazadas, a los conductores designados y a los amigos de Bill: "Cada bar debería tener al menos dos buenas cadas en el menú", cree Duke. “Y no afrutado, brebajes demasiado dulces."
Mientras que las cóctelas se están volviendo más conspicuas en el menú de cócteles en toda la ciudad (nuestros favoritos son Rouge Tomate's y Pure Food and Wine), puedes hacer algunos de los favoritos de Duke en casa. Son virgen puro pero hechos para un paladar experimentado.
1.5 oz de jugo de naranja en sangre Instrucciones: en la parte inferior del vidrio de mezcla, confundir 1 rebanada de jengibre fresco; Agregue los ingredientes restantes con la excepción de la pera espumosa no alcohólica. Agite los ingredientes con hielo y cuele en una flauta de champán. Cubra con pera espumosa fría. Picante Coqui (rana picante) Notas de degustación de Duke: Cuando estaba embarazada, ansiaba comida picante, pero me dio acidez estomacal y me llevó directamente a los tums. Esta mocktail da un toque de especias sin los efectos secundarios. La lima ilumina el jugo de mango y el toque de azúcar mejora todo el perfil de sabor. 3 oz de jugo de mango Instrucciones: en el fondo de un vaso de mezcla, confundir 1 porción de jalapeño fresco, agregue los ingredientes restantes, agite con hielo y cuele en un vaso martini. Adornalo con una rondája de limón. Enfriador de pepino 3-4 hojas de menta fresca Instrucciones: en la parte inferior de un vaso de mezcla, menta confusa y pepinos. Agregue los ingredientes restantes, agite con hielo y cuele en un alto vaso de Tom Collins o un vaso de martini. Decorar con una rebanada de pepino y una ramita de menta. También funciona bien con Ginger Ale. Si desea un menú de cóctel personalizado para su próxima fiesta, comuníquese con Elayne Duke a través de su sitio web, www.dukeontherocks.comunicarse. Ella también está disponible para lecciones de fabricación de cócteles y cócteles y cócteles para grupos pequeños. O aprenda más a través de una de sus clases en Astor Wines & Spirits. Realice un servicio público y envíe esto a un amigo embarazada que necesita una cola de cita (y un fosúrelo)!
1 cucharada de semillas de frutas de pasión
1 pieza de jengibre fresco confuso
1 oz claras de huevo pasteurizadas (las claras de huevo se venden pasteurizadas en envasado de cartón de leche. Si está embarazada y esto le da una pausa, sustituya el jugo de piña por la espuma.)
1.5 oz de jugo de pera espumoso no alcohólico
Servir frío en una flauta de champán
1 oz de jugo de lima fresco
1 pieza de jalepeno confundido
Salpicadura de jarabe simple
Servido frío en una copa de martini
Notas de degustación de Duke: Esta cóctel sin menta es refrescante y satisfactoria, y también funciona bien con ginebra, vodka o tequila.
5 rodajas de pepino
2 oz simplemente jarabe
2 oz de jugo de lima fresco
Servido frío en un Tom Collins o Class de Martini
