Lo llamamos esta es la receta de pastel de fresa vegano más fácil ... jamás (y está cargada de fibra y antioxidantes)

El shortcake de fresa de luz y refrescante de manual presenta dos panes veganos de nueve pulgadas en capas con crema batida vegana y cubierta con fresas maceradas frescas. A diferencia de otras recetas de tarta cortos que usan acortamiento, crema, huevos o mucha mantequilla para los ingredientes húmedos, este simple pastel está hecho con solo productos sin lácteos como leche de almendras y yogurt sin lácteos para lograr el sabor, volumen y textura perfectos , como lo describe a la manita.

Para lograr las capas de pastel perfectas y esponjosas, aireadas y súper sabrosas, Handal usa dos ingredientes secretos para hacer que la receta brille-aka intestino y un toque de extracto de almendras. “El vinagre de manzana reaccionará con mis dos libretas, usamos bicarbonato de sodio como polvo de hornear. Eso creará el último volumen en este pastel ”, dice ella. El extracto de almendras imparte ese sabor clásico de torta de vainilla.

La verdadera estrella del espectáculo es, por supuesto, las fresas súper sabrosas y densas en nutrientes. Esta fruta favorita de todos los tiempos está llena de toneladas de antioxidantes, fibra y vitamina C que ayudan a combatir los radicales libres y apoyan la salud intestinal y inmunitaria. Sin mencionar que están cargados de toneladas de nutrientes y minerales como el potasio, el magnesio y el calcio que ayudan a mantener los huesos fuertes y saludables. Babeo todavía?

Receta de tarta de fresa sin lácteos

Rendimiento de 8-10 porciones

Ingredientes
3 tazas de harina de pastelería del molino rojo de Bob, tamizado
1 1/2 taza de azúcar de caña superfina
2 1/4 cucharaditas de polvo de hornear
1 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/4 cucharadita de sal
2 libras de fresas, taladas y descuidadas
3 cucharadas de azúcar
1/2 taza de aceite de canola
3/4 de leche de almendras
2/3 taza de yogurt sin lácteos, temperatura ambiente
1 1/2 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
1 cucharadita de extracto de almendras
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 tazas de crema batida fría, sin lácteos

1. Precaliente el horno a 350 ° F. Mientras tanto, en un tazón grande, combine la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Batir hasta que se combine.

2. En un tazón aparte, agregue las fresas y el azúcar. Cubra y deje descansar en el refrigerador durante 30 minutos.

3. Cree un pozo pequeño en el centro de los ingredientes secos y agregue el aceite.

4. En un tazón aparte, combine la leche, el yogurt, el vinagre, el extracto de almendras y el extracto de vainilla. Batir hasta que se combine, y agregue los ingredientes húmedos a la mezcla de harina.

5. Separe la masa en dos bandejas de pastel de nueve pulgadas forradas con papel pergamino y hornee durante 30 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar por completo.

6. Ensamble el pastel de capa colocando una capa de pastel en un soporte de pastel. Luego, extienda la mitad de la crema batida con una espátula en la superficie y agregue fresas para cubrir la crema. Repita con los ingredientes restantes.