Wellness Throwdown es vinagre de coco el nuevo vinagre de sidra de manzana?
El vinagre de manzana se ha utilizado durante mucho tiempo como un gato de bienestar de todos los oficios, puestos en usos tan sorprendentes y diversos como un tratamiento de imperfección y un remedio digestivo para hacer una ensalada de col rizada asesina. Pero hay otro vinagre (crudo y sin filtrar) que compite por el lugar de ACV en la parte superior de la cadena alimentaria, es vinagre de coco. Y los beneficios para la salud del vinagre de coco están comenzando a generar mucho zumbido.
El tema de tendencia surgió cuando April Gargiulo, fundadora de la hija de Vintner (y poseora de una tez muy brillante), dijo su amor por el vinagre. "Oh, el vinagre de sidra de manzana es genial", dijo. "Pero ¿has oído hablar de vinagre de coco??? Tiene aún más cosas buenas como aminoácidos, vitaminas y minerales."
Entonces, ¿cuál es realmente mejor para ti?? Desplácese hacia abajo para ver cómo los beneficios para la salud del vinagre de sidra de manzana se compara con los beneficios para la salud del vinagre de coco.
Nutrientes, desde cero
Mientras que las manzanas tienen un montón de beneficios nutricionales, el coco parece triunfarlas. Los cocoteros generalmente se cultivan en suelo extremadamente rico en nutrientes (a menudo volcánicos). Y debido a eso, la "savia" que se produce al tocar las flores de coco está repleta de cosas buenas de aminoácidos a vitaminas B y C, fibra y Fos naturales (un prebiótico para la salud digestiva). El vinagre de sidra de manzana tiene muchas de las mismas cosas, pero en trazas.
Entonces, ¿qué vinagre debería alcanzar??
"Los vinagres crudos han sido referenciados en estudios que se remontan a Hipócrates", dice Nikki Ostrower, fundador de Nao Nutrition. "Es uno de esos antiguos remedios caseros, que es tener un regreso popular."
Como Ostrower lo explica, ambos vinagres se pueden usar para las mismas cosas y cumplir con su bomba publicitaria. Ha visto pacientes con problemas digestivos importantes y reflujo ácido curado al agregar vinagre a su dieta. También se dice que ayude a regular el azúcar en la sangre.
En lugar de voltear la moneda, está bien si su vinagre de elección está influenciado por su código postal. En el u.S., El vinagre de sidra de manzana reina suprema (después de todo, tenemos una gran cantidad de manzanas en nuestras manos), señala Ostrower, mientras que en climas más tropicales como Filipinas, el vinagre de coco es el favorito.
Solo asegúrese de obtener vinagre de coco hecho de la savia de coco, no el agua. "Eso es lo bueno!"Dice Ostrower, que todavía no está jugando los favoritos y almacena a ambos vinagres en casa. Incluso con los beneficios nutricionales más reconocibles del vinagre de coco, "tenemos mucha más investigación sobre los beneficios del vinagre de sidra de manzana que en los de coco", dice ella ", dice ella", dice.
Cómo obtener su solución saludable de vinagre de coco
La forma favorita de Ostrower es agregar una cucharada a un poco de mostaza de Dijon y medio aguacate para un aderezo de ensalada rico y cremoso. Pero, cuando no tiene tiempo (o no se siente como una ensalada), mezcla una cucharada del vinagre alcalinizante en un vaso de agua y agrega una gota de miel cruda para un "tónico saludable y curativo."
Simplemente no lo tomes como un tiro, advierte. "Ese todo 'sin dolor, sin ganancia, la mentalidad está mal incorrecta. Realmente puedes irritar tu garganta y dañar el esmalte en tus dientes!"En cuanto al sabor? "Diría que el coco es un poco más dulce que la manzana", afirma Ostrower. "Pero, francamente, ambos saben a vinagre."
Otra forma de obtener los beneficios: beber vinagres, que se están haciendo cargo de la industria de bebidas embotelladas. Más centrado en tratar de renunciar a café? Aquí hay algunas formas saludables de lidiar con el temido choque de café.
