Probamos 6 formas de hacer los mejores y esponjosos huevos revueltos y los resultados están en

Ahora la parte divertida: las variables. Para descubrir la mejor manera de revolver los huevos, lo reduje a seis de las técnicas más populares que he encontrado a lo largo de los años. Esto incluyó los siguientes métodos: sartén frío, sartén caliente, microondas, licuadora, agua y Bain-Marie. Para cada uno de estos, los evalué en función del nivel final de "pelusa" (o consistencia) y cuánto tiempo me llevó prepararlos (en minutos). Por su esponjoso, los clasificé en una escala de una a cinco ser la más esponjosa.

6 formas de preparar huevos revueltos

1. Método de sartén frío

Para este método, me inspiré en la receta de huevos revueltos de Gordon Ramsay, que tiene más de 50 millones de visitas en YouTube. En una sartén antiadherente, agregue dos huevos (no batidos) y una cucharada de mantequilla fría. Luego, gire el fuego a mediano, medio-alto, y comience a batir los huevos con una espátula a prueba de calor. A medida que comienzan a formarse cuajadas, alterne entre mover la sartén dentro y fuera del fuego mientras se refiere a hacer risotto. Repita este proceso aproximadamente cuatro veces, teniendo cuidado de no cocinar demasiado la temporada de huevos con sal a la mitad. Luego, justo antes de que los huevos estén completamente cocidos, retírelos de la estufa: el fuego residual en la sartén continuará cocinándolos.

Textura: Cremoso (no tanto esponjoso), cuajada pequeña y una sensación suave, lujosa y derretida.
Tiempo: 5:20 minutos
Flosa: 2/5

2. Método de sartén caliente

Es cierto que este es el método que uso en el día a día cuando estoy presionado por el tiempo. En un tazón pequeño, mezcle dos huevos con una pizca de sal. En una sartén antiadherente, a fuego medio a medio-bajo, agregue una cucharadita de aceite de oliva. Una vez que el aceite y la sartén estén moderadamente calientes (aproximadamente un minuto), agregue los huevos batidos. Usando una espátula resistente al calor, desplaza lentamente la mezcla de huevos moviéndose de un extremo a otro para crear un efecto de raspado y formar grandes cuajadas. Retire los huevos de la sartén justo antes de que estén completamente cocidos.

Textura: Cuajadas grandes y suaves que se deben comer poco después de cocinar para evitar la goma.
Tiempo: 2:35 minutos
Flosa: 3/5

3. Método de microondas

Sí, es rápido y fácil, pero el atajo se nota en el resultado final. En un tazón pequeño apto para microondas, combine dos huevos, una pizca de sal y dos cucharadas de leche de nuez (debe ser una cucharada por relación de huevo) y batir hasta que se combine hasta que se combine. Luego, el microondas en alto en incrementos de 30 segundos, revolviendo el medio para romper la cuajada de huevo hasta que esté completamente cocido. Debe ser dos o tres veces dependiendo de la potencia de su microondas.

Textura: Textura muy gomosa e inconsistente con manchas distinguibles de yema y blancos.
Tiempo: 2:00 minutos
Flosa: 1 (o 0)/5

4. Método de licuadora

Este fue el más sorprendente de todos los métodos en términos de conveniencia y esponjoso. Mezcle dos huevos y una pizca de sal en una licuadora hasta que sean ligeros y espumosos. En una sartén antiadherente a fuego medio a medio-bajo, agregue los huevos. Evite agitarlos hasta que el fondo comience a cuajarse para ayudar a preservar las burbujas de aire. Usando una espátula resistente al calor, revuelva lentamente los huevos para formar piezas grandes como una cuajada y retírelas justo antes de que seos cocinar, todavía habrá un poco de espuma en la superficie.

Textura: Cuajadas grandes y esponjosas con una pequeña cantidad de espuma de huevo en la parte superior.
Tiempo: 2:45 minutos
FLuffiness: 4/5

5. Método de agua

Este es el método que muchos han estado usando durante bastante tiempo (gracias, tiktok). En un tazón pequeño, mezcle dos huevos, dos cucharadas de agua (debe ser una cucharada por relación de huevo) y una pizca de sal. En una sartén antiadherente a fuego medio a medio-bajo, agregue los huevos. Usando una espátula resistente al calor, revuelva lentamente los huevos para formar grandes cuajadas.

Textura: Cuajadas grandes y esponjosas con una textura aireada.
Tiempo: 2:30 minutos
Flosa: 5/5

6. Método Bain-Marie

Prefacio esto diciendo que definitivamente es un entrenamiento de brazo. En una cacerola mediana, agregue aproximadamente dos pulgadas de agua y hierva a fuego alto. Una vez hirviendo, reduzca el fuego a fuego lento. Luego, coloque cuidadosamente un tazón de vidrio a prueba de calor sobre la cacerola, asegurando que el fondo del tazón no toque el agua. Agregue dos huevos batidos, una cucharada de mantequilla y una pizca de sal. Usando una espátula a prueba de calor, revuelva lentamente los huevos hasta que se formen pequeñas cuajadas.

Textura: Cuajada pequeña, suave y cremosa.
Tiempo: 10:25
Flosa: 2

La mejor manera de cocinar huevos revueltos, según nuestras pruebas

Tl; Dr? Los resultados están en. La mejor manera de cocinar huevos revueltos es sin duda el método de agua.

Agregar un toque de agua a su mezcla de huevo tiene un efecto transformador. De todos los métodos, este se clasificó más alto en términos de esponjoso: la cuajada del huevo se sintió aireada y ligera. Por supuesto, también puede probar agua con leche o crema espesa también. Al finalizar en un segundo lugar en términos de esponjoso fue la licuadora, seguida de las técnicas de sartén caliente.

Ahora, si la cremosidad y una lujosa sensación en la boca son su objetivo final, los métodos de sartén fría y Bain-Marie son sus mejores apuestas. Por último, el método de microondas solo debe usarse como último recurso, ya que dio como resultado huevos revueltos altamente gomosos. Hurgir.

Un RD comparte por qué los huevos son básicamente el multivitamínico de la naturaleza:

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