Este refrescante té helado está lleno de prebióticos saludables con intestino (y incluye una porción completa de fibra en cada lata)

"Los prebióticos son la fuente de alimento para las bacterias probióticas saludables en su intestino", la experta en nutrición Melissa Rifkin, Rd, agrega, haciendo eco del Dr. Labial. "Estas bacterias ayudan en la digestión y la investigación sugieren que también pueden desempeñar roles en su sistema inmunológico y estado de ánimo. Consumir una cantidad adecuada de prebióticos a través de bebidas y alimentos ayudará a apoyar la salud de los probióticos para que puedan funcionar correctamente."

La fibra soluble e insoluble es importante para la salud intestinal, y la mayoría de los alimentos ricos en fibra tienen ambos tipos. Jerusalén Alchoke Inulin es una de esas fuentes y la razón por la cual el cofundador de Half Day Kayvon Jahanbakhsh dice que lo incorporaron a los tés. Agrega que también usan agave inulin, que también tiene un alto contenido de fibra prebiótica. "Mi cofundador Michael Lombardo y yo realmente entramos en estudios científicos para ver cuáles serían las mejores fuentes de fibra prebiótica para incluir, que es cómo aterrizamos en ellos", dice Jahanbakhsh.

Si bien la fibra prebiótica es importante para todos, Jahanbakhsh es especialmente consciente de su importancia. En la universidad, fue hospitalizado durante tres meses debido a la colitis ulcerosa, una enfermedad digestiva crónica. Cuando finalmente estuvo lo suficientemente bien como para salir del hospital, la salud intestinal se convirtió en un enfoque importante para él. "Inulin se convirtió en la piedra angular de mi rutina diaria de té debido a cuánto apoya el intestino", dice. Fue idea de su hermano llevar su té de inulina a las masas.

Mire el video a continuación para obtener más información sobre la conexión entre la dieta y la salud intestinal:

La fabricación del té prebiótico de medio día

Mientras que Jahanbakhsh y Lombardo sabían que querían hacer un té enlatado que fuera una buena fuente de fibra, en realidad obtener el resultado final que querían no era tan fácil. Jahanbakhsh dice que les llevó tres años perfeccionar el sabor mientras subía la fibra en cada lata a ocho gramos completos, un objetivo que era importante para ellos, ya que la mayoría de las personas no obtienen suficiente fibra en su dieta.

"Al hacer la bebida, pedimos la opinión de todos, incluidas nuestras familias y amigos, [ex] profesores universitarios y mentores de la industria de bebidas", dice Jahanbakhsh. "Hicimos que las personas prueben muestras de frascos de albañil y compartieran sus comentarios hasta que nos acercamos lo más posible a los clásicos sabores de té helado que conocían y amaban."Al final, aterrizaron en tres sabores: té negro de limón, té verde durazno y té verde con miel y ginseng.

Rifkin, que no está afiliado a Halfday, dice que en su opinión como dietista, los ingredientes en la bebida de medio día son realmente beneficiosos para la salud intestinal. "En general, parece una forma buena y conveniente de apoyar la salud intestinal", dice ella. Además de estar llena de fibra prebiótica saludable con intestino, también le gusta que cada una de ellas solo tenga tres gramos de azúcar. "Hay una cantidad muy pequeña de azúcar en cada sabor, principalmente del jugo de manzana y limón concentrado", dice ella.

Además de ser vendido en línea ($ 2.99 por lata), el té prebiótico de medio día está disponible en tiendas especializadas en todo el país. "Queríamos que fuera más fácil para las personas tomar una decisión más saludable con una opción mejor para ti que sabe tan delicioso como la gente de té [dulce] conoce y aman", dice Jahanbakhsh. Nos vamos a eso.

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