Esta receta de perros calientes a base de plantas será el MVP de su próximo lugar de reunión en el patio trasero
Para una deliciosa adición rica en nutrientes a su alineación tradicional de barbacoa, considere un hot dog basado en plantas. Escúchenos: hay muchas razones para sentirse bien al agregar proteínas basadas en plantas a su plato de vez en cuando (no se requiere una revisión del estilo de vida).
Tómelo del dietista registrado Leah Johnston, RDN, quien se trata de encontrar formas creativas y simples de cargar ingredientes ricos en nutrientes. “La belleza de la forma de comer flexitaria [o semi-vegetariana] es que no es todo o nada en términos de proteínas animales y vegetales. Son ambos!"Puede cosechar muchos de los beneficios para la salud de la alimentación basada en plantas, incluida un riesgo reducido de condiciones cardiovasculares y diabetes tipo 2, por nombrar algunos que se enfrían, dice, dice.
El consejo más grande de Johnston? Empieza pequeño. "Comience a planificar sus comidas con verduras primero, luego proteínas, luego carbohidratos y grasas saludables", dice ella. "Simplemente te hace sentir mejor, física y mentalmente."Cuando llega el verano, ella hace espacio en la parrilla para proteínas a base de plantas como LightLife™ Perros inteligentes®. Estos sabrosos francos contienen ocho gramos de proteína (o 14 gramos en la versión jumbo!) por porción y son bajos en grasas saturadas, por lo que no estarán acompañados por esa lentitud posterior a la comida.
Todos esos beneficios de salud (y gusto) hacen de la vida ligera la base obvia para el plato de verano de la chef profesional Carla Contreras del verano. Ella cubre a su perro con ingredientes potentes como miso, repollo y vinagre de manzana para una comida resistente y de mano que lo mantendrá sintiéndose nutrido y energizado para que pueda aprovechar al máximo los largos días de verano
La mejor parte? Puede agregar los hot dogs (o tocino) a base de plantas de LightLife a su rotación de verano sin requerido ninguna habilidad o esfuerzo adicional. "Cocinar [carne] a base de plantas es más fácil de lo que podría suponer", dice Johnston. En la mayoría de los casos, "es un intercambio directo en las recetas de la proteína animal a la que puede estar acostumbrado y puede cocinarse de la misma manera (pero generalmente por menos tiempo!)."
Para completar su propagación de la BBQ de patio trasero, a Contreras le encanta una estación de Bun Creative ("Me gusta visitar una panadería local o envolver mis hot dogs en una crujiente hoja de lechuga", dice) y una bebida exclusiva de lotes. Esta temporada, ella tiene que ver con una cóctel de hibisco de fizz, rociada con miel y cubierta de ramitas de menta fresca. ¿Obtiene más verano que eso??
Si está listo para subir de nivel su próximo lugar de reunión en el patio trasero, invite a su escuadrón y sirva a estos perros de vida ligera llena de sabores. (PSST: Esté atento a su nuevo empaque en la sección refrigerada.) Después de que tus amigos se pulan a algunos, no te sorprendas si tiran un nomano de MVP para este nuevo elemento básico de verano.
Hot dog inteligente con ensalada de rancho vegano Tahini
Hace 4-6 porciones
Ingredientes
1 paquete LightLife Smart Dogs®
1 paquete de tus bollos favoritos
1 bolsa de tus chips favoritos
1/4 taza de jugo de limón fresco
1/4 taza de agua filtrada
1/4 taza de tahini líquido suave y de alta calidad
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
1 cucharada de miso blanco
1 cucharadita de mostaza Dijon
1/2 cucharadita de jarabe de arce
1 cucharada de eneldo fresco, solo hojas
1 pequeño diente de ajo fresco
6 tazas de repollo, en rodajas finas (1/2 de una cabeza pequeña o 1 bolsa)
1/4 cucharadita de sal marina fina, más para vestirse
3-4 manivelas de pimienta recién molida (dividida)
1 cucharadita de aceite de aguacate o cocción/aceite para la parrilla
1. Coloque el jugo de limón, el aceite de oliva, la mostaza, el tahini, el miso, la mostaza integral, el agua, el eneldo fresco, el ajo, 1/16 cucharaditas de sal (el pellizco más pequeño) y 1-2 de bielas de pimienta molida fresca en una licuadora y una licuadora y Mezcle hasta que esté suave durante unos 30 segundos.
2. Masaje de sal de 1/4 cucharaditas y 2-3 manivelas de pimienta recién molida en el repollo y deje reposar durante cinco minutos. Agregue alrededor de 3/4 del aderezo y mezcla, guardando un poco más para rociar sobre los hot dogs.
3. Usando 1 cucharadita de aceite o spray de cocción, asa los hot dogs durante 3-4 minutos por lado.
4. Coloque la ensalada de ensalada en los bollos de perro caliente, agregue los perros cocidos y meta algunas papas fritas dentro del pan. Cubra con una llovizna del aderezo adicional.
Notas
No tengas una parrilla? Ningún problema. Para cocinar en la estufa, agregue 1-2 cucharaditas de aceite de aguacate a una sartén. Cocine los perros calientes a fuego medio durante 3-4 minutos en un lado, voltee, gire el fuego a medio-bajo y cocine por 4-5 minutos adicionales. Disfrutar!
