Esta es una de las mejores bebidas posteriores al entrenamiento para repostar su cuerpo

Mientras tanto, el batido en sí estaba ganando tracción: lo que alguna vez fue un artículo de nicho consumido principalmente por los contraculturalistas y culturistas de California se estaba volviendo ampliamente disponible a medida que la cultura de la salud y el estado físico se volvió más generalizado, con cadenas populares como Smoothie King, que abrió en 1973, y Desarrolle el batido de batidos tropicales, el batido planeta y el jugo de jamba aparecen en más lugares.

En algún lugar a lo largo de la línea, los batidos superaron a su bebida hermana, jugo, como la típica ofrenda de gimnasio (aunque muchos establecimientos que sirven a uno todavía sirven al otro), y aunque la cultura del fitness ha cambiado dramáticamente desde los años 70 y 80, el batido persiste.

¿Por qué los gimnasios y los estudios Stan Stan el batido posterior al entrenamiento?

Hoy, el estado del gimnasio como espacio social se ha flaqueado como una cultura creciente de eficiencia ha popularizado el entrenamiento "Get-Ent-Ple-Out". Y, sin embargo, este cambio no ha afectado la popularidad de los batidos, ya que están hechos a medida para agarrar e ir, para tomar un gusto mientras se dirige a otro destino, o mientras regresan en el trabajo.

Joey González, el CEO de Barry's que lanzó la barra de combustible en 2011 (ahora está en 77 de sus 82 ubicaciones), dice que los batidos a los que sirve se han convertido en una forma para que los clientes extiendan la experiencia de Barry fuera del estudio, vistiendo su marca. tazas de batidos como una insignia de honor en la calle, en el metro o en la oficina.

De hecho, los batidos pueden ser un buen negocio para gimnasios y estudios que les sirven a la casa, al menos, según las docenas de artículos de la industria, alentan a los propietarios de gimnasios y estudios a explorar este flujo de ingresos. Logísticamente, es una forma de servir un artículo fresco y sustancial sin invertir en una cocina completa, dice Natalia Mehlman Petrzela, profesora asociada de historia en la nueva escuela y autora de la próxima Fit Nation: las ganancias y los dolores de la obsesión del ejercicio de Estados Unidos. Y en un momento en que hay más opciones de ejercicio en el hogar que nunca, tiene en cuenta que los gimnasios y estudios ofrecen tales comodidades que solo se pueden disfrutar en persona, señala Friedman.

Del mismo modo que es casi obligatorio comprar palomitas de maíz en el cine, un batido posterior al entrenamiento es parte de la experiencia en el gimnasio en persona para mucha gente. Esta conexión cultural ha resistido hasta ahora la prueba del tiempo y las tendencias que cambian rápidamente tanto en la aptitud física como en la nutrición, porque los batidos son una categoría tan maleable. Son personalizables y pueden estar repletos de suplementos y otros ingredientes modernos. En otras palabras, el batido es muy espacioso, dice Petrzela, lo que significa que hay espacio para agregarles mucho.

Pero son los batidos posteriores al entrenamiento la mejor manera de repostar?

A pesar de su popularidad y ubicuidad, los batidos producen una respuesta conflictiva entre los dietistas deportivos como alimento de recuperación ya que, dependiendo de sus ingredientes, a menudo contienen demasiado azúcar o no pueden empacar la combinación de proteínas y carbohidratos necesarios después de un entrenamiento duro. Incluso un batido diseñado con los nutrientes adecuados no puede saciarle la forma en que los alimentos sólidos pueden, dice la dietista deportiva Amy Stephens, quien agrega que esto puede llevar a comer en exceso más tarde en el día. Por otro lado, los batidos pueden tener el valor dos en uno de ser hidratantes y nutritivos, además de ser muy convenientes.

Personalmente, Petzela dice que desconfía de cualquier alimento que reclame la optimización como un beneficio principal, o que tenga el potencial de eliminar la función social de los alimentos. También está el hecho de que los ingredientes de batidos a menudo se comercializan como mágicos "superalimentos", dice Emily Contois, profesora de estudios de medios de la Universidad de Tulsa y autora de Comensales, tipos y dietas: cómo el género y el poder chocan en los medios y cultura alimenticios, que es una bandera roja a tener en cuenta cuando se trata de recibir consejos nutricionales, especialmente en el contexto de la aptitud física.

Pero con los ingredientes correctos, y en el contexto correcto, como un reemplazo para un poco de comida de comida, dice que un batido puede ser un refrigerio perfectamente nutritivo después del entrenamiento. Las claves de su éxito a largo plazo pueden ser las mismas que las claves para ver cualquier ganancia a largo plazo cuando se trata de acondicionamiento físico: conveniencia y consistencia.