Esta receta de pan de trigo sarraceno es Bananas B-A-N-A-N-A-S

El pan de plátano siempre suena como una idea brillante, hasta que planeas hacer un pan, es decir. Con las mejores intenciones, compras un montón de plátanos, dígale a sí mismo, esperará para siempre que se pongan demasiado maduras ... pero quién tiene la fuerza de voluntad para ver lentamente el delicioso y versátil fruta alcanzando ese tono principal de Brown? (Probablemente nadie que esté al tanto del inminente bananapocolipsis.)

El pan sin gluten, repleto de prebióticos, no solo ayuda a mantener buenas bacterias intestinales y a mejorar su piel,

Bueno, hay una nueva razón sólida para practicar la paciencia de maduración: el chef de belleza, también conocido como la marca de suplementos multitarea que te salva de los brotes del día siguiente, lanzó recientemente un libro de cocina homónimo con una receta para el holgazano de trigo de plátano de la fundadora Carla Oates.

El pan de prebiótico sin gluten no solo ayuda a mantener buenas bacterias intestinales, sino que también ayuda a mejorar su piel, según Oates. El potasio en los plátanos ayudará a mantener saludables a los vasos sanguíneos protegiéndolos contra el daño oxidativo ", dijo.

Así que considere cambiar su impulso de potasio matutino por tostadas de aguacate (la fruta de los hechos de culto ahora es más barato en Whole Foods!) para permitir el tiempo de maduración; Este es el pan de plátano que vale la pena esperar.

Quiero ese brillo de adentro hacia afuera? Echa un vistazo a la receta de pan de plátano de Oates a continuación.

Pan de trigo sarraceno de plátano

Rendimiento de 8 porciones

Ingredientes
1/2 taza de leche de coco
1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana no pasteurizado
4 plátanos medianos demasiado neumáticos
2 huevos grandes, ligeramente batidos
1/3 taza de aceite de macadamia, más extra para engrasar
2 cucharadas de jarabe de arce, más extra para el acristalamiento
1 cucharadita de vainilla en polvo
3/4 taza de harina de trigo sarraceno
3/4 taza de comida de almendras
2 cucharaditas de semillas de chía
1 1/2 cucharadita de polvo de hornear sin gluten
1 cucharadita de canela molida
1/2 cucharadita de nuez moscada
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
pizca de sal del Himalaya

1. Precaliente el horno a 350 ° F. Engrase ligeramente y alinee una sartén de 8x4 "con papel pergamino.

2. Combine la leche de coco y el vinagre de sidra de manzana en un tazón pequeño y reserve.

3. Mash tres de los plátanos en un tazón mediano, haciendo un puré grueso. Agregue los huevos, el aceite de macadamia, el jarabe de arce y el polvo de vainilla.

4. En un tazón mediano separado, combine la harina de trigo sarraceno, la harina de almendras, las semillas de chía, el polvo de hornear, la canela, la nuez moscada, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezclar bien.

5. Agregue los ingredientes secos y la mezcla de leche a la mezcla de plátano y revuelva para hacer una masa suave. Verter en el molde preparado.

6. Pelar el plátano restante y cortar por la mitad a lo largo. Coloque las rodajas, corta hacia arriba, encima de la masa. Hornee durante 45 a 50 minutos hasta que esté dorado y un pincho salga limpio. Deja enfriar en la sartén durante 15 minutos.

7. Cepille la parte superior del pastel caliente con un poco de jarabe de arce.

8. Gire el pan sobre una rejilla para que se enfríe por completo y corte para servir.

Cada semana destacamos una receta saludable que sea realmente genial (y fácil de hacer) de alguien que nos ha cautivado en el mundo de la comida. Estamos hablando de autores de libros de cocina buzzy y foodies de Instagram para chefs brillantes. Puede encontrar más ideas que deben tomar deliciosas de la receta del archivo de la semana.

Para maridajes óptimos de sabores, intente esto con un café con leche de cúrcuma o café a prueba de balas.