Hay un ingrediente especial en estos panqueques sin gluten que en realidad podría aumentar su estado de ánimo

Las barras y batidos de desayuno para llevar y los batidos están hechos para las locas mañanas de lunes a viernes. Pero los fines de semana requieren panqueques que se coman preferentemente en la cama con PJs que están hechos para descansar. Y si necesita un pico instantáneo (oye, el blues de invierno puede obtener lo mejor de cualquier persona), la blogger de mantequilla de calabaza y maní Liz martone tiene la receta perfecta para usted: panqueques sin gluten que podrían aumentar tu humor.

Cómo? La receta incluye la toronja, que agrega una acidez refrescante que se ha relacionado con sentirse más feliz. Oh, y es bonito. "¿Hay una fruta rosa natural más hermosa que la toronja??"Pregunta martone. (Este editor de alimentos definitivamente estaría de acuerdo.)

"Me encanta usar 'huevos' de semillas de chía en mis panqueques porque no solo actúa como una carpeta, sino que también agrega un golpe de proteína y fibra."

Si no estás viviendo la vida vegana, puedes seguir adelante y romper un huevo al levantar la masa para tu pila corta. Pero si es así, siga la receta de Martone y use un huevo de chía, también conocido como una cucharada de semillas de chía y tres cucharadas de agua. "Me encanta usar 'huevos' de semillas de chia en mis panqueques porque no solo actúa como una carpeta, sino que también agrega un golpe de proteína y fibra", dice el escritor de recetas ", dice el escritor de recetas. El final resulto? "Los panqueques resultan tan ligeros, frescos y sabrosos."

Ah, y quizás la mejor parte de esta receta de desayuno: le tomará menos de 20 minutos en total poner todo esto, significando aún más tiempo para vivir la vida higge, posterior a.

Desplácese hacia abajo para obtener la receta de este desayuno TGI-Weekend.

Tomos y panqueques de coco tostados

Hace 7 panqueques

Ingredientes
Aceite en aerosol antiadherente
1 taza de harina de arroz marrón
3/4 taza de coco rallado sin azúcar, dividido
2 cucharaditas de polvo de hornear
Pizca de sal
1 cucharada de ralladura de toronja fresca
1 cucharada de azúcar de coco
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 huevo de chía (1 cucharada de semilla de chía mezclada con 3 cucharadas de agua)
3/4 taza de leche de nuez de su elección
1/4 taza de jugo de toronja recién exprimido
2 cucharadas de aceite de coco derretido

1. Haga su huevo de chía mezclando 1 cucharada de semillas de chía con 3 cucharadas de agua. Mezclar y reservar durante cinco minutos. Precaliente el horno a 350 ° F y extienda 1/4 taza de coco rallado en una bandeja para hornear. Hornee durante cinco minutos, o hasta que se tostara a un dorado. Retirar del horno y reservar.

2. Combine los ingredientes secos en un tazón grande: harina de arroz marrón, 1/2 taza de coco rallado, polvo de hornear y sal. En un tazón aparte, use sus dedos para pellizcar 1 cucharada de azúcar de coco con una cucharada de ralladura de toronja fresca. Batir en el resto de sus ingredientes húmedos en ese mismo tazón: leche, aceite de coco, jugo de toronja fresca, extracto de vainilla y huevo de chía. Vierta los ingredientes húmedos en ingredientes secos y revuelva hasta que se combine.

3. Calienta tu sartén a fuego medio y rocía con el spray de cocción antiadherente. Saque 1/4 taza de masa en la sartén y cubra con una pizca de coco tostado. Repita para tantos panqueques como su sartén se ajuste. Cuando los panqueques son dorados en los bordes, voltee y cocine en el otro lado durante uno o dos minutos. Retire de la sartén y repita con la masa restante.

Cada semana destacamos una receta saludable que sea realmente genial (y fácil de hacer) de alguien que nos ha cautivado en el mundo de la comida. Estamos hablando de autores de libros de cocina buzzy y foodies de Instagram para chefs brillantes. Obtenga más ideas imperdibles y alucinantes de la receta del archivo de la semana.

Estos panqueques se combinan mejor con una taza caliente de una de estas bebidas antiinflamatorias. Y para un impulso extra del estado de ánimo, ¿qué tal un sudor rápido de 7 minutos antes del descanso de 7 minutos??

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