La razón psicológica para decir 'sí' a los alimentos poco saludables que estás ansiando

Por otro lado, dar permiso para comer lo que anhelas a menudo conduce a una dieta equilibrada sin fijación de alimentos. “A nuestros cuerpos les gusta una amplia variedad de alimentos. Me gusta pensar en tener una relación saludable con los alimentos, en lugar de tratar de comer solo alimentos "saludables" ", dice Matz.

Cuando aprendas a comer lo que anhelas sin culpa, probablemente encontrarás que los antojos de alimentos "no saludables" se vuelven mucho menos intensos.

Tal vez estás pensando: "Si cediera mis antojos todo el tiempo, estaría comiendo galletas para el desayuno, el almuerzo y la cena!"Esa es una respuesta común, y podría ser cierto al principio. "La privación de alimentos específicos lo prepara para comerlos en exceso cuando su control se descompone", o cuando finalmente se permite comerlos, dice Matz. Pero esto no dura para siempre.

"Cuando comes lo que quieres, y la sensación de restricción o escasez ha desaparecido, puedes sintonizar tu cuerpo y escuchar y decidir si quieres una determinada comida o no", dice Alissa Rumsey, MS, RD, terapeuta nutricional y fundadora de Alissa Rumsey Nutrition and Wellness. "Y finalmente, todos llegan al punto en que no tienen antojos intensos. Esto se explica en la investigación de la ciencia de la habituación: cuanto más esté expuesto a un alimento, menos interesado estará en él en él."

Así es como funciona la habituación. Sabes cómo cuando escuchas ese nuevo sencillo de Ariana Grande por primera vez en la radio, no puedes tener suficiente ... pero luego comienzas a escucharlo cada vez Es una semana después? La habituación tipo de obras como ese: cuando se presenta con un alimento con la frecuencia suficiente, una persona generalmente termina comiendo menos de eso con el tiempo. Por ejemplo, un pequeño estudio de 2011 analizó los efectos a largo plazo de la habituación en un grupo de 32 mujeres obesas y no obesas durante cinco semanas. A algunas de las mujeres se les presentó macarrones con queso una vez por semana, y a otras se les presentó todos los días ... sin embargo, las mujeres que se encontraban con macarrones con queso todos los días terminaron consumiendo menos que las mujeres que solo lo obtuvieron una vez a la semana. Básicamente, si incorpora regularmente a su dieta un alimento que normalmente anhele, con el tiempo es menos probable que tenga un problema con él, porque ya no será tan novedoso para usted.

Tratar de engañar a tu cuerpo comiendo una versión "más saludable" de lo que sea que anheles no suele funcionar.

Las versiones menos procesadas de Calorie de nuestra pizza favorita de comida reconfortante, helado de plátano, calabaza de espagueti y albóndigas, están en todas partes. Y no hay nada de malo en estos alimentos per se; Ciertamente son más saludables que sus homólogos de carbohidratos completos. Sin embargo, si anhela un sándwich con gruesas rebanadas de pan crujiente, esos sustitutos probablemente se caigan de sus expectativas. (Lo siento, pero las rodajas de camote no son las mismas que la masa madre.)

"Tratar de engañar a tu cuerpo nunca funciona", dice Rumsey. "Si bien la versión 'saludable' puede llenarlo físicamente, es probable que no resulte en una satisfacción mental, lo que significa que aún terminará buscando más alimentos para llenar ese vacío."

Dicho esto, los intercambios como estos ciertamente tienen un lugar en las dietas cotidianas de algunas personas. "Si tiene una preocupación de salud específica, entonces hacer una sustitución puede ser cuidadoso", dice Matz. Si tiene un colesterol alto, por ejemplo, sustituir el sorbete por el helado podría ser una forma de satisfacer un deseo de dulces y al mismo tiempo tener su salud en consideración. Y si tiene enfermedad celíaca pero aún le encanta la pizza, una corteza de cala es probablemente la mejor manera de disfrutar de esa comida.

Pero para la mayoría de las personas, comer el verdadero negocio sigue siendo la mejor opción cuando eso es lo que realmente quieres comer. "Si constantemente sustituye los llamados alimentos 'saludables' por lo que realmente anhelas, es probable que experimentes esa sensación de privación", dice Matz.

En última instancia, ceder a los antojos de alimentos no duele una dieta equilibrada.

Por supuesto, esto no te da carta blanca para comenzar a comer hamburguesas con queso y pollo frito todos los días. Pero tener en cuenta algunos antojos de alimentos es generalmente algo bueno, y algo que facilitará la vista de un plan de alimentación saludable para el largo recorrido.

Incluso con toda esta tranquilidad, es posible que tenga miedo de que una alimentación saludable salga totalmente por la ventana cuando comience a comer lo que realmente quiere. Aquí es donde entra aprender a escuchar a tu cuerpo. "Cuando tenga un anhelo, piense en cómo se sentirá en su cuerpo, así como en cómo saboreará", dice Matz. Tal vez vas por la borda en las galletas algún día (lo cual está bien!), pero luego date cuenta de que esto te hizo sentir lento toda la tarde. Tenga esto en cuenta la próxima vez que honre un antojo de galletas, y detenerse después de uno o dos tendrá ganas de escuchar a su cuerpo, en lugar de sentirse como restricción.

Como mencionan Matz y Rumsey, los antojos de alimentos menos nutritivos deberían volverse menos intensos y menos frecuentes una vez que comiences a honrarlos. "Nunca he conocido a nadie que anhele solo alimentos como pastel, dulces, helados y papas fritas, al igual que nunca he conocido a nadie que solo anhele ensaladas, frutas y verduras", dice Matz.

La versión TL; DR: adelante y coma esa rebanada de pastel o tazón de macarrones con queso cuando tengas hambre de ello, luego sigue adelante con tu día. Confíe en que no irá por la borda y recuérdate que probablemente anhele un tazón de granos llenos de verduras o una ensalada de fruta fresca en el futuro no tan distante. Porque realmente, una dieta completa tiene espacio para muchos tipos diferentes de alimentos, incluso aquellos tradicionalmente considerados "poco saludables."

Así es como un escritor aprendió a amar la comida mientras todavía sabía * demasiado * mucho sobre la nutrición. Y aquí está el pan más saludable (y aún más delicioso), según RDS.