Las personas de mayor vida en el mundo comen estas 4 especias antiinflamatorias todos los días
Las especias en particular ofrecen un golpe de un solo. Empacan propiedades antimicrobianas y antioxidantes que impulsan la salud del corazón, la inmunidad y la curación, más Agregan sabor a los alimentos sin inconvenientes nutricionales (lea: el uso de especias como agente saborizante reduce la tentación de alcanzar el saltador nuevamente o para untar en una salsa azucarada). Si bien hay mucha superposición, y todas estas especias son bastante comunes en todos los ámbitos dentro de estas cinco regiones, algunas de ellas son particularmente populares en las comidas de las personas que residen en cada zona distinta.
Aquí, las cuatro especias superiores para agregar a su despensa que se enfatizan en las comidas de los que están en la población de zonas azules.
Especias de zonas azules para la longevidad
1. Cúrcuma
La cúrcuma es una especia deliciosa y vibrante que hace una aparición regular en las comidas comúnmente consumidas por aquellos en las zonas azules, particularmente Okinawa, Japón. "La cúrcuma es un elemento básico en Okinawa, y la especia amarilla brillante ha sido objeto de muchos estudios recientes para sus propiedades antiinflamatorias. Es un antioxidante potente que puede neutralizar los radicales libres, está relacionado con el menor riesgo de enfermedades cerebrales como la de Alzheimer y la demencia, y también se ha demostrado que reduce el riesgo de enfermedad cardíaca ", explica Buettner.
Las mejores de acuerdo. "La cúrcuma contiene compuestos vegetales llamados curcuminoides, que son altamente antiinflamatorios y ayudan a reducir el estrés oxidativo en el cuerpo", dice ella. En un pequeño estudio doble ciego publicado en el American Journal of Geriatric Psychology, Se demostró que la curcumina tiene un efecto significativo en la memoria y la atención en adultos de entre 50 y 90 años que tenían quejas de memoria leves. Más de 18 meses, la curcumina mejoró la memoria en esta población en un 28 por ciento. También experimentaron mejoras leves en el estado de ánimo. Aunque no se conoce el mecanismo exacto por el cual este efecto ocurre, Gary W. Pequeño, m.D., Director del Centro de Longevidad de UCLA, le dijo a Well+Good que probablemente tenga algo que ver con los beneficios antiinflamatorios de Curcumin.
Según el Dr. En cuanto, también se ha demostrado que la curcumina en la cúrcuma hace que el ácido docosahexaenoico (DHA) esté más disponible en el cerebro. DHA es una forma de ácidos grasos omega-3 que es fundamental para mantener las decisiones de salud del cerebro en el DHA en el cerebro se asocia con el deterioro cognitivo y el inicio de Alzheimer. Como una ventaja adicional, esto también tiene beneficios para la salud mental, ya que los niveles de DHA más altos están asociados con la menor ansiedad.
Puede usar la cúrcuma al cocinar pescado o espolvorearlo sobre garbanzos o frijoles tostados para mantenerse a mano para bocadillos. También sabrá muy bien en sopas de lentejas, en salsas como hummus o en vegetales asados. Encuentra más inspiración de recetas de cúrcuma aquí.
Obtenga más beneficios para la salud de la cúrcuma de un dietista aquí:
2. Pimienta negra
"Esta especia se consume comúnmente junto con la cúrcuma, ya que ayuda al cuerpo a absorber los curcuminoides beneficiosos más fácilmente, sin embargo, la pimienta negra también tiene muchos de sus propios beneficios", explica Best. "Se ha demostrado que el compuesto activo, la pepperina, mejora la cognición y la función general del cerebro, lo que permite que el cerebro envejezca con más gracia", explica ella. Úselo básicamente todo frittatas, revueltas de tofu, sopas, batatas o frijoles asados, ensaladas o zoodles, con aderezos, y más.
3. Jengibre
"Ginger es excelente para promover la longevidad de la salud porque contiene compuestos conocidos como gingerols y shogaols, dos compuestos que crean un efecto antioxidante que reduce el daño radical libre en el cuerpo", dice Best. "Esto es beneficioso porque el daño por radicales libres puede causar un aumento posterior en el estrés oxidativo, que puede causar y exacerbar la obesidad", agrega.
Este daño ocurre a nivel celular, pero una vez que se replican esas células dañadas, pueden interrumpir los procesos naturales del cuerpo que mantienen la homeostasis y mantienen su metabolismo y niveles de energía elevados. Disfrute del jengibre en el té, junto con verduras o pescado salteado, como un componente en aderezos o marinadas, girado en batidos o en una de estas deliciosas recetas de bebidas.
4. Ajo
Si bien no es técnicamente una hierba que el ajo es una planta en la familia Allium (cebolla), se utiliza como un agente de saborizante de refuerzo de salud similar en la cocina en la cocina. El ajo se usa en muchos platos dentro de las zonas azules, y proporciona importantes beneficios para la salud asociados con la longevidad. "El ajo es naturalmente antiinflamatorio y antimicrobiano, y se ha demostrado que mejora la función inmune general, [según un estudio reciente de 2020, así como reduce el colesterol y la presión arterial", dice Best ", dice Best", dice Best ", dice Best", dice Best. Se ha mostrado ajo una y otra vez para ayudar a impulsar su sistema inmunológico y luchar contra el resfriado común. En un estudio, se demostró que 600 mg a 1,500 mg de extracto de ajo envejecido son tan efectivos como el drogas atenolol para reducir la presión arterial durante un período de seis meses.
El ajo es extremadamente versátil: funciona bien en salteados, salsas y aderezos, aceites y salsas, mezclado en puré de papas o batatas, en tortillas y en verduras, como coles de Bruselas o brócoli asados.
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